risotto مع المأكولات البحرية - وصفة

Risotto هو طبق الأرز، الذي تم إعداده من الحبوب المحمصة مع مزيد من إطفاءهم على المياه أو المرق. ظهر كوشاني في إيطاليا في القرن السادس عشر، وإذا كنت تعتقد أسطورة، مع ظروف مضحكة للغاية. إن المدينة ساكن، جماهير حساء الأرز، غادر الفرن، ورأيت، رأى أن الماء في قدر قد تبخر، وتحولت الحبوب إلى هريس لطيف. تم اختراع هذا RISOTTO.

1
RISOTTO مع المأكولات البحرية - القواعد الأساسية

RISOTTO هي طبق طبخ بسيط، ولكن يتم ذلك وفقا لمتطلبات معينة:

خذ الأرز المتوسط، اكتب - Arborio، كارنارولي، أهلون نانو أو الحبوب في صندوق مع نقش - عن Risotto.
بعد أن بدأ الطبخ، شاهد العملية، دون تأخير من المطبخ، لأن الحبوب يمكن أن تحترق.
تسعى بشكل معتدل، حيث يختفي الذوق الكريمي عندما تختفي الوسادة.
لا تغسل الحبوب قبل التحميص - سوف تختلف وسوف تصبح لطخت عصيدة.

2
ريزوتو الربيع مع المأكولات البحرية

للحصول على بداية، لقد أتقنت وصفة خفيفة تحتوي على عدد قليل من المكونات، والأرز تبخير على الماء.

سوف تحتاج:

الروبيان - 0.5 كجم
الشكل - 400 غرام
زبدة دسم وشوب الشمس - 50 مل
رئيس واحد من السرير
ضوء النبيذ الجاف - 3/4 كوب
البازلاء الخضراء - بنك واحد
الملح والفلفل والبقدونس - حسب الرغبة
المياه - 1.5 لتر

تقدم:

زيادة المياه في قدر، أغلقها بغطاء وتقليل الغاز. دع السوائل يغلي إلى نهاية الطهي. في مقلاة، تقليد الروبيان المنقى باستخدام الزبدة. الملح والفلفل والفة في سلطة السلطانية.

في نفس المقلاة، Zelotte على بصل الكراث. وضع الأرز فيه، يقلى قبل مبتذلة.

صب الكحول وعندما يتبخر النبيذ، أدخل نصف كوب من الماء المغلي. الاستعداد، التحريك حتى لا يمتص الأرز السائل.

كوك، إضافة الماء في الجزء المذكور أعلاه في وقت واحد. بعد حوالي نصف ساعة يتم استهلاك المياه، والشعير هو العطاء. إرفاق الوزن البازلاء والأرز والروبيان. الاحماء ثلاث دقائق، أضيفي البقدونس و- خدمة الجدول.

3
أكلة دسمة مع المأكولات البحرية

والبديل للاهتمام من الأطباق، والتي تأتي من القشدة والجبن، جنبا إلى جنب مع الهدايا البحرية.

مكونات:

الأرز - نصف كوب
الحبار - ثلاث جثث
الجمبري المسلوق - 300 غرام
بلح البحر - 0.6 كجم
النبيذ الأبيض - 200 مل
كريم - 100 مل
الأسماك مرق - 800 مل
الماء - 300 مل
الجبن - 200 غرام
الجزر والبصل والكرفس - في وقت واحد

طبخ:

طهي بلح البحر وبمجرد فتح قذائف - المنتج جاهز. تبريد مجانا المحار من اللوحات وأضعاف اللحم في وعاء.
ارتفاع عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية (2-3 دقيقة) والخضروات تمزيقه. هناك أيضا - الأرز والنبيذ، المفروم حلقات الحبار.
بعد تبخر النبيذ تصب في كوب من مرق الطبخ الساخن، ويطهى مع التحريك الحبوب بنسبة سميكة.
مواصلة لطهي الطعام، مضيفا مرق حتى الاستهلاك النهائي، ثم وضعت في بلح البحر الأرز والروبيان. الموسم المرق مع الجبن والقشدة وprotomai ثلاث دقائق. الطبق النهائي ترتيب على لوحات، ومقبلات مع الأغصان ريحان وتخدم مع صلصة الثوم.