كيفية قلي البطاطس لذيذ

تذكر كيف في طفولتي أمي أعدت في المطبخ، ورائحة البطاطا المقلية تباينت في كل أنحاء المنزل! ولكن لا يمكنك تقلى لها؟ سيكون لدينا نصائح تساعد على إعداد البطاطس المقلية المقرمشة مع القشرة فاتح للشهية.

1
البطاطس تقلى لذيذ - توصيات

لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لذيذ الطبق، نأخذ في الاعتبار النصائح التالية:

خذ على سبيل القلي الدرنات وردية وصفراء جديدة مع الجلد كثيفة. يشير قشر الأخضر زيادة المحتوى في الخضروات Solanin، فإنه يمكن أن يسبب التسمم.
وراء إعداد ونقع البطاطس الطلاء في الماء لمدة 30-50 دقيقة. سوف التخلص من النشا الزائد، والبطاطا المقلية لا تلتصق ويخرج متموج. إذا كان هناك أي وقت من الأوقات - حسنا شطف الدرنات تنقيته تحت الماء.
للقلي، واستخدام المكرر زيت عباد الشمس. النفط المكرر سيتم رغوة في مقلاة وطعم الأطباق الجاهزة. يمكنك تقلى البطاطا والزبدة على النفط دسم. ولكن لا تفوت لحظة، وإلا فإن البطاطا ستلتزم الجزء السفلي من المقلاة. فمن الأفضل لإضافة بعض الزبدة النباتية لأغراض القلي.
اختيار مقلاة بشكل صحيح. الألومنيوم مقلاة غير مناسب. خيار ممتاز لمجموعة واسعة puudine من الحديد الزهر. في الحالات القصوى، واستخدام الألومنيوم، ولكن مع قاع سميك.
قص أمام البطاطس القلي مع سمك 5-7 مم. وسوف توفر الوقت إذا كنت تستخدم قطع النباتية. يمكنك قص في كل من شرائح وعلى أية حال، ولكن كل القطع تفعل الشيء نفسه بالنسبة شرب نخب موحد.
لا تتجول البطاطا الرطب. النظر في منشفة ورقية.

2
البطاطس تقلى لذيذ - الطريقة التقليدية

وهذا الأسلوب من القلي تسمح لك للحصول على البطاطا لذيذة مع قشرة متموج. عملية الطبخ:

قطع خمسة الدرنات من حجم الأوسط من قشر وقطع لوحة أو شرائح.
تثبيت مقلاة على النار المتوسطة. صب 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
غسل وتجفيف قطع البطاطا حتى مقلاة غير الاحماء.
وضع الشرائح في الزيت المغلي وتقلى 5 دقائق على نار متوسطة. وسوف تبدأ قشرة متموج تظهر على البطاطس.
قطع لمبة مع شرائح صغيرة أو semirings.
المسمار النار على الموقد وملعقة تتحول بلطف البطاطا في المقلاة. يتم وضع البصل على ذلك.
تقلى طبق 3-4 دقائق وتخلط مرة أخرى.

عملية قلي البطاطا هي في المتوسط \u200b\u200b20 دقيقة. حاول بضع شرائح وإذا كانت رطبة، والاستمرار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. مع غطاء وعاء لا يغطي، وإلا فإنك سوف تحصل على طبق مطهي. مزيج اثنين من أكثر البطاطس كل 5 دقائق. Silte قبل نهاية القلي، ومزيج بعد دقيقتين طبق لذيذ جاهز.

3
البطاطس تقلى لذيذة مع الفطر

يحضر:

500 غرام البطاطا.
300 غرام من جديد أي الفطريات.
4 أسنان ثوم.
1 بصلة.
الفلفل والملح والخضر حسب الرغبة.

تحضير البطاطا كما هو مبين في الفقرة الأولى. قطع ناعما البصل مع الثوم والخضر. البصل والثوم فراي بشكل منفصل مع الزبدة. أيضا استئصال شرائح الفطر على حدة. غسل المقلاة، يوضع على النار ويسكب زيت عباد الشمس. في مقلاة مسخن، وضعت البطاطا وتقلى في الطريقة التقليدية، كما هو موضح أعلاه. عندما يكون جاهزا تقريبا - الفطر الإضافة، الثوم مع البصل والخضر في مقلاة. الاجتياح، والفلفل، وتخلط في بضع دقائق، وإزالة من الفرن. الى طاولة المفاوضات، وتطبيق مع القشدة الحامضة أو سلطة من الخضار.

4
البطاطس تقلى لذيذة في طنجرة بطيئة

Pokrozed في البطاطا multicooker تجنيب بالتساوي ولا تختلف في الذوق من طبق من المقلاة. يحضر:

40 غرام من زيت عباد الشمس.
800 غرام من البطاطا.
الملح والتوابل حسب الذوق.

في وعاء للجهاز، صب الزيت. إضافة شرائح البطاطس غسلها وتجفيفها، والتوابل وتلبية قليلا. تثبيت وضع "الخبز" لمدة أربعين دقيقة. بعد 30 دقيقة، وفتح غطاء الجهاز وخلط محتوياتها. قليلا ما زالت تلبية والانتظار لنهاية العملية. في النهاية، والعصا وطبق فاتح للشهية جاهز.

البطاطس المقلية هي مناسبة وجبة الإفطار تلبية أو طبق الثاني لتناول طعام الغداء. يمكنك تقلى مع باس، واللحوم، والفطر والسجق أو فقط من هذا القبيل. تجربة وسوف تنجح!