النفط ليس فقط لذيذ جدا، ولكن أيضا الفطر مفيدة. لمعالجة هذه الفطريات، ويتم اختيار أشكال مختلفة: انقع، المملحة، وانطفأت أو جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. الزيوت المقلية الحب كثيرا، لأنها تحصل على أكثر لذيذ. تكون مقلية مع الخضار ولحم الخنزير المقدد، والصلصات المختلفة والعديد من الإضافات الأخرى. هذا يسمح لك لإعطاء الفطر طعم أكثر الغنية. وهناك عدة وصفات الأساسية التي الزيت يمكن تغذية. ومع ذلك، قبل الطهي، فهي مهمة لمعالجة بشكل صحيح.
النفط تمهيدا لالقلي
هناك العديد من القواعد الأساسية التي يمكنك إعداد النفط إلى القلي. طريقة معالجة الفطر يعتمد على نوع من الفطر. إذا تم استخدامها ليس فقط الفطر جمعها للقلي، ثم يجب أن قشر بالضرورة في الماء المملح قليلا لمدة 7-10. في بعض الأحيان يتم تسليمها بالإضافة إلى ذلك في وعاء القلي بدون زيت. إذا تم استخدام الزيوت الشباب، يمكنك تحمص دون إعداد مسبق. الفطر المجمدة التي لم المغلي سابقا قبل القلي الحاجة إلى تقلى على مقلاة على الزيت النباتي لمدة ساعة على نار متوسطة.
كيفية قلي الزيوت في القشدة الحامضة
هذه الوصفة هي واحدة من أكثر شعبية، منذ بفضل القشدة الحامضة، ويتم الحصول على الفطر أكثر عطرة.
للطبخ، وسوف تكون هناك حاجة المكونات التالية في القشدة الحامضة:
- النفط 0.5 كجم.
- القشدة الحامضة 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل 1 بالمائة.
- زيت نباتي.
- سمنة.
- الملح والفلفل والثوم والخضر الذوق.
التسلسل:
- بعد الفطر تجهيز قبل، قطع منها الى قطع صغيرة.
- قطع البصل من حلقات نصف وتقلى على الزيت النباتي حتى اللون الذهبي.
- نضيف زيت ويقلى لهم في مقلاة مع القوس لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة. ثم نحن تبطئ النار، إضافة الزبدة ويقلى الفطر مع القوس لمدة 10 دقيقة أخرى (يمكنك تغطية غطاء).
- يضاف الملح والفلفل والتوابل الأخرى. كل خلط وإضافة الكريما الحامضة. نحن نغطي المقلاة مع غطاء ويقلى الفطر مع القشدة الحامضة 5-7 دقائق.
النفط المقلي مع البطاطا
النفط مطبوخة مثل هذه وصفة وأكثر إرضاء. ويرجع ذلك إلى البطاطا الواردة في الوصفة.
للطبخ، سيكون مطلوبا من المكونات التالية مع البطاطا:
- النفط 300-400 غرام.
- البطاطا 400-500 غرام.
- البصل 1 بالمائة.
- النفط القلي النباتية.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
التسلسل:
- بعد الفطر تجهيز قبل، ونحن نعطيهم قليلا لتجف لنظارات فائض السائل. ثم تقطع ناعما لهم.
- نحن الاحماء الزيت على المقلاة وإضافة النفط هناك وتحمص لمدة 5 دقائق.
- قطع ناعما البصل. إضافة القوس إلى الزيوت المقلية ويقلى لمدة 3-5 دقائق.
- قطع البطاطا قبل التخزين. على التدفئة مقلاة أخرى للنفط وإضافة البطاطا هناك. تقلى حتى استعدادها التام.
- إضافة إلى الزبدة والفطر والبصل إضافة. نضيف الملح والبهارات ويقلى لمدة 3-5 دقائق.
النفط المقلي مع الحنطة السوداء
هذه الفطريات يمكن أيضا أن تكون القلي مع الحنطة السوداء. وسوف تمتص العصير ورائحة الفطر، الأمر الذي سيجعل من طبق لذيذ جدا وعطرة.
للطبخ، سيكون مطلوبا من المكونات التالية مع الحنطة السوداء:
- النفط 400 غرام.
- البصل 1 بالمائة.
- الحنطة السوداء 200 غرام.
- الجزرة 1 بالمائة.
- النفط القلي النباتية.
- الملح والتوابل إلى الذوق.
التسلسل:
- ı الحنطة السوداء يغلي حتى الماء المغلي تماما بسهولة.
- قطع ناعما والبصل، والجزر الثلاث على مبشرة الضحلة. يقلى البصل والجزر على الزيت النباتي المسخن مسبقا لمدة 5 دقائق.
- الفطر قبل المعاملة ناعما قطع وإضافتها إلى القوس والجزر. تحمص لمدة 10-15 دقيقة. إضافة الملح والتوابل إلى الذوق.
- إضافة الإبزيم لوكا والفطر. نترك كل شيء لتقلى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
والزيوت تفحم تماما جنبا إلى جنب مع العديد من العناوين. حتى يتم الحصول على الفطر العصير وذيذه جدا. جميع وصفات لإعدادها بسيطة جدا ولا تتطلب الكثير من الوقت. ونتيجة لذلك، يتم الحصول على الفطر عطرة، والتي يمكن استخدامها في أي وقت.
0
503
