البيرة هي واحدة من أكثر المشروبات القديمة، وتشتهر البشرية من عصر Neolith، جنبا إلى جنب مع العسل، والخبز والمشروبات والنبيذ. بعض العلماء يعتقدون حتى أن محاصيل الحبوب بدأت في النمو ليس من أجل الخبز، ولكن لإعداد البيرة. تتناول هذه المقالة طريقة إعداده في المنزل، دون الحاجة المعدات المتخصصة.
كيفية طبخ البيرة في المنزل - ما ستكون هناك حاجة
- اثنين من المقالي مع حجم 5-6 لترات.
- الألومنيوم مصفاة، قطعة من الشاش، 5-6 زجاجة لتر من المياه المعبأة في زجاجات. وميزان حرارة للمياه تصل إلى 100 درجة مئوية.
كيفية طبخ البيرة في المنزل - المكونات
الشعير الشعير "بلزن" ما يقرب من 1.5 كجم، زائد ناقص اعتمادا على الأواني يمكنك العثور عليها.
6 غرام. قفز للمرارة و 6 غرام. قفز للعطر. حسنا، بالطبع، الخميرة والماء.
الطبخ البيرة في المنزل
- أول شيء يتعين علينا القيام به هو أن تأخذ قدر، صب 3 لترات من الماء فيه والحرارة إلى درجة حرارة من 66-67 درجة. بعد ذلك، يجب تشغيل التدفئة قبالة. بعد ذلك، يسقط ببطء الشعير نائما في وقت واحد مزجها. عند إضافة الشعير، يجب أن تكون درجة حرارة الماء تنخفض إلى حوالي 62-63 درجة. ونحن الآن إغلاق الغطاء والتفاف لمدة 40 دقيقة.
- بعد 40 دقيقة. إلى استنزاف لدينا تحتاج إلى إضافة بعض الماء المغلي، وبالتالي رفع درجة الحرارة إلى 72-73 درجة مئوية. إذا لم يكن من الممكن رفع درجة حرارة الماء المغلي، يمكنك تشغيل على الغاز أو فرن لفترة من الوقت، والمكونات في هذا الوقت تحتاج إلى يحرك باستمرار والتحكم في درجة الحرارة.
- بعد أن رفع درجة الحرارة، وختم تحتاج مرة أخرى إلى التفاف في حوالي نصف ساعة.
- صدر مدة نصف ساعة، والآن نحن بحاجة لوضع مؤسستنا للبيرة مرة أخرى والحرارة تصل الى 78 درجة وإعادة حزمة لمدة خمس دقائق، فمن الضروري لوقف العمليات.
- في هذا الوقت، ونحن صب 3 لترات من الماء في غلاية وتسخينها إلى درجة حرارة 78 درجة مئوية. في المستقبل، سوف تكون هناك حاجة لغسل الرحم.
- خمس دقائق مرت، ونحن الآن بحاجة إلى صب السكتة الدماغية من خلال مصفاة في المقلاة المطبوخة الثانية، وبقية كسارة انخفض ببطء مع الماء والجمع بين مع نبتة الرئيسية لدينا.
- Waslo دمجنا وتسلط، والآن موقف عموم الرئيسي على النار وتقديمهم ليغلي. بعد حوالي 20 دقيقة لنبتة، إضافة القفزات للمرارة، وآخر آخر 50 دقيقة إضافة القفزات للعطر ويطهى آخر 10 دقائق.
- أخذت كل الطهاة الدم في الدقيقة 80 والآن نحن بحاجة لتبريد نبتة لدينا في الحوض إلى 50 درجة مئوية.
- نحن طعن نبتة في زجاجة من خلال القمع، قبل وضعه في شاش لها.
- وضعنا الزجاجة تحت الماء البارد وتبريد محتويات لتصل إلى 20-28 درجة مئوية. يمكنك ببساطة الانتظار للتبريد بطريقة طبيعية. نخرج من بالوعة الحاويات لدينا التخمير، والتحقق من درجة الحرارة وإذا كان الأمر كما نحتاج، ونحن نأخذ زجاجة، المشبعة بالهواء من أجل مزيد من الخميرة وأضاف أن استيقظ.
- بعد إضافة الخميرة، ونحن إدراج الخزان الهيدروليكي للخروج من الغاز إلى غطاء زجاجة، يمكنك استخدام القفازات المطاطية وإزالة يهيمون على وجوههم من أيام بنسبة 10.
مرت عشرة أيام، ونأمل أن يكون لديك ما يكفي من الصبر، وأنت لم تشرب البيرة قبل. ويبقى أن يصب في وعاء مناسب ويمكن أن تذهب إلى الجيران.
0
501
