البيض المسلوق، كيف لا يمكن أن تكون مناسبة للإفطار أو وجبة خفيفة يوميا. شخص يحب البيض "ثمل"، محنك مع المايونيز، شخص ما - "Skump"، عندما يأكل البيض السائل تقريبا بمساعدة ملاعق الشاي. ولكن بالنسبة للجزء الأكبر، يحب الناس البيض "في الحقيبة" عندما يكون البروتين في البيض كثيفا، والجورك سائل تماما.
بالنسبة لبيض الطبخ وبيض الأكل اللاحقة شراء محلية الصنع - بالطبع، إذا كان هناك مثل هذه الفرصة. البيض محلي الصنع هو متجر أكثر لذيذة، حيث يتم تغذية الاقتصاد الفردي في النقانق أكثر تنوعا مما كانت عليه في مزرعة دجاج متخصصة. من المحتمل أن تكون الجدة في القرية من الطيور والقمح، والذرة والخضر المفروم - من هذا الطعام الجيد من البيض المنزلي رسمت باللغة الزاهية ذوق الحلو قليلا.
- الطريقة الأولى. صب في قدر صغير من الماء البارد ووضع البيض الخام على الفور فيه. ضع قدرا على النار وجلب الماء إلى الغليان. غلي البيض أربع دقائق، ثم قم بإزالة الأطباق من النار. بيض من الماء، جفف المناشف ويعمل على الطاولة.
- الطريقة الثانية. ضع دلو بالماء على النار وانتظر السائل يغلي. بلطف، باستخدام ملعقة، وخفض البيض في الماء. انتظر ثاني الماء المغلي وغلي البيض بالضبط دقيقة واحدة. اكتشاف الدلو من النار وترك البيض في الماء لمدة سبع دقائق أخرى. بعد انتهاء الوقت، قم بإزالة البيض من الماء واشن منديل.
تم تصميم الطبخ وقت لاحق والقطع في الماء الساخن لمدة البيض من قيمة متوسط \u200b\u200bالقياسية. واذا حكمتم بين لطهي البيض صغيرة جدا، والحد من الوقت دقيقة واحدة. لكبيرة جدا على العكس من ذلك، زيادة دقيقة واحدة. ذلك أن البيض ربما تحولت "في حقيبة"، استخدم الموقت المطبخ.
- يغلي البيض في مقلاة صغيرة بحيث وضع بإحكام. حتى تتمكن من تجنب تشقق القشرة، والذي قد يحدث مع الغليان السريع وضربات البيض عن بعضها البعض.
- في الماء لأغراض الطهي، إضافة الملح كوك القليل (2 ملعقة طعام لكل 1 لتر من الماء). والماء المالح يمنع أيضا تكسير البيض.
- البيض يغلي فقط مع الماء المغلي المياه.
- صب لتر واحد من الماء في وعاء صغير وتصب ملعقتين من الخل إلى ذلك.
- وضع قدر على الموقد وبدوره على النار.
- إطلاق سراح بلطف البيض الخام في كوب الشاي. مشاهدة صفار بقي بنفس القدر.
- عندما يغلي الماء في القدر، وتأخذ ملعقة كبيرة وتتداخل مع ذلك السائل الذي يتم تشكيل قمع في ذلك.
- في القمع، صب بيضة من الكأس. من الناحية المثالية، سوف تبدأ البروتين ليستدير صفار البيض.
- كلب النار إلى أدنى حد ممكن وغلي البيض لمدة 5-6 دقائق.
- A البيض pashota الجاهزة هو مجرفة من الماء وتوضع على ورقة منديل لمغادرة الرطوبة الزائدة.
- في حين تم طهي البيض، وتقلى في شريحة محمصة الخبز.
- وضع البيض خارجا على نخب نخب.
ويمكن أيضا أن البيض pashota أن يعتبر البيض المطبوخ "في حقيبة"، لأن في ذلك فإن البروتين تصبح صلبة، وسوف تبقى صفار السائل.
ليس هناك من معنى لتحديد شريط فيديو لإظهار بصريا كيفية طبخ البيض "في حقيبة" - هو بما فيه الكفاية بهذه البساطة. ولكن كيف لطهي البيض pashota مثالية، يمكنك ان ترى في بكرة أدناه.
0
1285
