كيفية طهي البيض بحيث لا تنفجر

يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من غلي البيض: رمى الماء المغلي واتخاذ المنتج النهائي من خلال الوقت المناسب. ولكن لا - كل شيء ليس بهذه البساطة. تحتاج إلى معرفة عدة فرققة من التحضير "الصعب"، وإلا فلن تعمل ذلك لطبخ البيض حتى لا تنفجر. هناك العديد من النصائح البسيطة والفعالة، والتي تستخدم لا تفسد المنتج أبدا.

1

كيفية طهي البيض بحيث لا تنفجر - طازج - دائما أفضل

البيض هو منتج فريد من نوعه. تحت المغذيات الخفيفة الصلبة الصلبة والمواد المفيدة. نحن معتادون على شرب البيض في جميع الأنواع الممكنة: الخام، المقلية، المغلي، خبز. في التغذية، يتم استخدام البيض المسلوق، ولكن في كثير من الأحيان لا تتحمل قذيفة البيض في الغليان - تنفجر. الأكثر عرضة للتكبير أثناء طهي البيض الطازج مع قذيفة "لا تقبل المنافسة". تحقق جودة المنتج بسيطة للغاية: غمر البيض في الماء إذا كانت مدمرة في الجزء السفلي من الخزان - النضارة لا جدال فيها.

2

كيفية طهي البيض بحيث لا تنفجر - درجة الحرارة الصحيحة

أبدا وضع البيض في الماء الساخن أو المغلي، وتسليمها على الفور من الثلاجة. الفرق في درجة الحرارة هو سلبي على شل لطيف - إنه لا يتحمل فرقا قويا في الدرجات والانفجار. سيكون أفضل حل هو غمر البيض في الماء البارد، وهو بسلاسة بالتساوي (بحيث يخرج الهواء، داخل المنتج، ببطء منه) وسيتم الاحماء والوصول إلى حالة الغليان إلى جانب البيض فيه.

3

كيفية طهي البيض بحيث لا تنفجر - استخدم الملح

استخدمت هذه الطريقة جدتنا العظيمة. قبل غليان البيض، فإن المياه التي ستقوم بها، من الضروري الملح جيدا. قياس قياسي - 1-3 ساعات. L. لكل لتر من الماء. سيقول السائل الغائم أن الأملاح التي تضعها بما يكفي للبيض لا تتكسر.

4

تغلي ببطء في سعة صغيرة

سوف يغلي الهدوء والأكثر هدوء الماء الذي يستعد فيه البيض، وكلما زاد احتمال أن يظل المنتج سليما وغير مسالم. غلي المنتج في ماء يغلي ضعيفا على حريق بطيء في طبق صغير (بحيث لا تأتي البيض بعضها البعض عند الغليان السائل).

البيض المطبوخ تغمر درجة حرارة الغرفة تحت مياه التدفق، وخفض الدرجات تدريجيا. سوف يسهم في التنظيف الجيد للبيض من القذيفة.