البيض نشتريها في السوق أو في سوبر ماركت. لسوء الحظ، من المستحيل التحقق من هذا المنتج للنضارة مباشرة في الملاءمة، يجب عليك أن تثق ملصقات مع تاريخ انتهاء الصلاحية. وفقط في المنزل يمكن فهمها، والبيض الطازج اشترى أم لا.
تحديد نضارة البيض، والتي تسمى "على العينين"، هو ببساطة مستحيل. يمكن ترك هذا المنتج لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ولا مظاهر خارجية. غالبا ما يسأل المشترون البائع كيف البيض الطازج والإجابة هي دائما نفس الشيء: "البيض الطازج، خذ". تحقق مما إذا كان البيض هي حقا جديدة، فمن الممكن: كسرها ونضارة لفهم رائحة مميزة. إذا كان إلغاؤه، ثم البيضة مدلل. لكن كل شيء في صف واحد يكسر البيض غير مدرج في خططنا، لذلك سنتحقق من نضارة البيض بطرق أخرى.
كيفية التحقق من نضارة البيض في الماء
خذ حاوية كبيرة، على سبيل المثال، قدر. يجب أن يضخ الماء البارد مباشرة من النقر (لا يزيد عن 10 سم)، ثم وضع البيض فيه. يمكنك التنازل عن عدم الخلط بينها وتحديد نضارة كل منتج باستمرار.
كيف تفهم نضارة البيض:
- إذا سقط البيض إلى القاع ولا تطفو، فأنت محظوظ - البيض الذي اشتريته طازجا جديدا.
- إذا رأيت أن البيض مرتفع قليلا من طرف صريح، فهذا يعني أن البيض لم يعد طازجا جدا. لا يزال بإمكانهم استخدامهم، ولكن ليس في شكل جديد، ولكن طبخ الأطباق الساخنة (الخبز، البيض المخفوق، عجة).
- إذا ظهر البيض، فهي مدلل بدقة ومحظر مثل هذا المنتج عموما تناول الطعام. يجب التخلص من هذه البيض على وجه السرعة. هل تعرف لماذا اتضح أن البيض ينبثق في الماء إلى السطح؟ كل يوم الرطوبة يتبخر تدريجيا وهذا الفضاء يملأ الهواء. الأكبر سنا المنتج، وأكثر من الهواء فيه، وبالتالي فإن البيض يطفو على السطح.
هناك طريقة مماثلة لفحص البيض، في الماء، تحتاج إلى صب الملح بحيث يتركز الحل. تحتاج أيضا إلى خفض البيض ونرى: إذا كذبون في الأسفل، فإن "عمر" هذا المنتج ما يقرب من 2 إلى 7 أيام. إذا ارتفع البيض بنهاية حادة، فإن الحاد يبقى "لصق" إلى الأسفل، ثم هذا المنتج ما يقرب من 10 أيام. إذا تطفو البيض في حل مالح، فإن مثل هذه البيض بالفعل حوالي أسبوعين. إذا كانت البيض تعويم بسطح محلول الملح و "يلقي" من ذلك، فإن مثل هذه البيض محظورا في الطعام، فهي ليست جديدة.
طرق أخرى لفحص البيض للنضارة
يمكن كسر البيضة، إذا تم اختبار إحدى البيض في الماء، وأعدت، ثم تعلم البروتين والكمال. في ظهور هذه المكونات، يمكنك القول ما يلي:
- إذا كان البروتين هو السائل، وأصبحت صفار مسطحة، ثم البيضة ليست جديدة.
- إذا كان البروتين كثيفا وزوجا، وبرامج صفار محدب، ثم البيضة جديدة.
وهناك طريقة أخرى لفحص البيض لنضارة: كل ما تحتاجه لزعزعة البيض، وإذا لم يسمع شيئا، ثم البيض يمكن أن يكون بجرأة لتناول الطعام، وإذا سمعت "الحبار" أو هذا النبأ، وكذلك أي صوت آخر ، يعني ذلك داخل في الهواء، وبالتالي هذا البيض لم يعد أعذب وأنه من المستحيل أن أكله.
على الرف الحياة وقواعد التخزين البيض
تشير الشركة المصنعة دائما إلى مدة الصلاحية للمنتج على الحزمة. إذا تم تخزين البيض بشكل صحيح، وفقا لجميع القواعد، فستكون طازجة.
ما تحتاج إلى الانتباه إلى شراء البيض:
- تحتاج إلى شراء البيض الطازج، لذلك إيلاء الاهتمام لحياة الصلب للمنتج. إذا انتهت - لا خطر.
- تخزين البيض تحتاج في مكان بارد - في الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد +6 فيجيم - إذا حافظت على البيض في المنزل على الطاولة، فسوف تدمر أسرع.
- غلي البيض بحاجة إلى أقل من 5 دقائق.
- إذا انتهت مدة صلاحية، فمن الممكن أن يأكل هذه البويضات، ولكنها لم تقدم سوى أن البيض ويوضع في الثلاجة وأنه من الضروري لإعداد المنتجات مثل هذا في درجة حرارة عالية بما فيه الكفاية (من +70 فيمع).
- إذا كنت ترى أن انفجار البيض، فمن المحظور لتخزينه. من المرغوب فيه إعداد شيء من هذا المنتج.
0
750
