كيفية طبخ البيض التمهيد

ماذا يمكن أن يكون أسهل من الطبخ التمهيد البيضة؟ ولكن في كل مرة أكثر من بقايا البروتين في وعاء، وصفار البيض يصبح الأخضر، على الرغم من أنك سلقها في الوقت المحدد بدقة. ستفتح هذه المادة بالنسبة لك أسرار الرئيسية للطهي هذا الطبق بسيطة.

1
كيفية طبخ البيض ثمل على الموقد

الوقت القياسي للطبخ البيض، ثمل من 10 إلى 17 دقيقة. ولكن هناك عدد من العوامل التي قد تؤثر على نوعية الطبق المطبوخ. ولذلك، فمن المهم أن تأخذ في الاعتبار جميع الفوارق.

تحقق من نضارة المنتج. للقيام بذلك، وانخفاض في الماء المالح. البيض الذي بقي في أسفل يجب أن تستخدم لأغراض الطهي. والأخطاء البوب \u200b\u200bدائما.

إعداد الطبخ الحاويات والبيض وضعت. وفي الوقت نفسه، فإنه من الضروري وضع بدقة المنتج في قدر بحيث لا تصدع القشرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك وضع الشاش على الجزء السفلي لتجنب الشقوق أثناء الطهي. في واحد لا تضع الأطباق الكثير من البيض، وإلا فإنه لا تجنب الأضرار التي لحقت قذيفة.

ملء الخزان بالماء بحيث يغطي تماما المنتج. اضافة قرصة من الملح. وسوف تؤثر على انخفاض في وقت تجلط الدم من البروتين ومنع تسرب لها.

الأهمية. تأكد من صب السائل البارد الذي يساعد على حساب الوقت بشكل صحيح. إذا وضعت البيض في الماء المغلي، ثم يتبع البروتين.

تثبيت مقلاة على موقد، وملعقة موحد توزيع المنتج على طول الجزء السفلي من الخزان. بدوره على النار ضعيفة. وتغطي غطاء سيساعد المياه لتدفئة أسرع.

عندما يغلي السائل، بدوره على الفور من على لوح. ترك البيض في الماء المغلي تحت الغطاء عن 15-17 دقيقة. خلال هذا الوقت، فإن صفار تكون صلبة. حساب ذلك اعتمادا على حجم البيض.

Shivovka الحصول على البيض من الأطباق، ثم وضعها في الماء البارد لمدة 5 دقائق. أو سحب المنتج وغربال واستبدالها تحت الماء في التدفق.

الأهمية. يمكنك التحقق من جاهزية البيض باستخدام تطور. وإذا تحرك الجاد، ثم يكون المنتج جاهزا. خلاف ذلك، اخفض لهما لبضع دقائق في الماء المغلي.

الأهمية. بسرعة وسلاسة إزالة القشرة من البروتين، وإذا قبل وضع المنتج في الثلاجة لمدة 10 دقيقة.

2
كيفية طبخ البيض التمهيد في المايكرويف

إذا لم يكن من الممكن إعداد الطبق مع موقد، واستخدام الميكروويف. ولكن تذكر القاعدة الرئيسية - البيض في وعاء وشكل كله لا يمكن أن تكون على استعداد، وإلا فإنها يمكن أن تنفجر!

تسخين المياه في الميكروويف. الساعة الطهي الماء المغلي يعتمد على حجم المياه والنموذج التقنية.

وضع Shivovka البيض الحارة في الماء المغلي. إذا كنت تستخدم المنتج مباشرة من الثلاجة، ثم يتدفق البروتين من خلال الكراك. كما لا ينبغي رمي البيض في الماء المغلي. لا يضر فقط على سلامة قذيفة، ولكن أيضا الحصول على الحرق.

تغطية الحاويات مع لوحة أو غطاء. يترك لمدة 25 دقيقة في ماء دافئ. خلال هذا الوقت، صفار يصلب.

البيض وضعت في الماء بارد أو ثلج. خمس دقائق كافية لتبريد كاملة.

3
كيفية طبخ البيض التمهيد - نصائح مفيدة

أحيانا صفار البيض بعد الطبخ لها لون مخضر. لتجنب هذا الظل في الطبق، وترك المنتج في الماء المغلي لمدة أقل.
لا أعتقد أن أكبر بيضة تستعد، وأكثر تبريده سوف تتحول. سوف الطبخ على المدى الطويل يؤدي إلى الاتساق البروتين فضفاضة، وسوف يكون صفار البيض الجاف.
عند تنظيف بيضة واحدة، تأكد من تحقق درجة توافر المنتجات. لو صفار البيض السائل، ثم وضع البيض المتبقية العودة إلى الماء المغلي.
بسهولة لتنظيف البروتين من قذيفة، وإعداد المنتج لمدة أسبوع من نضارة. أو قبل الطبخ، معالجته مع البخار.
إذا كنت تخطط لاستخدام البيض في شكل قطع، ثم يغلي فقط طازجة - سوف قوارير الخضراء لا تشكل على صفار بهم.
بدلا من الملح، يمكنك استخدام صودا. انها لن فقط حفظ سلامة قذيفة، ولكن أيضا سوف يساعد "طية" بيضة بعد الطهي.
عندما لاحظت أن قذيفة بدأت الكراك، يرجى إضافة الجدول الخل إلى الماء. وسوف يساعد هذا البروتين أسرع إلى حليقة، والتي لن يعطيه لأجل. لكن الفائض سيكون له سبب رائحة كريهة وطعم في الأطباق الجاهزة.
للحصول على صفار البيض في الملحومة بدقة في المركز، دوري تتداخل مع الماء في وقت الطهي.