كيفية سولط IVASI في المنزل

ويرتبط Ivasi الرنجة بالنسبة للكثيرين مع ذكريات الطفولة، حول الحقبة السوفيتية جيدة. في ذلك الوقت، لم عدادات من المتاجر لا كسر بعيدا عن وفرة، كما هو الحال الآن، ولكن كان هناك من الدهون وطعم لطيف جدا من الرنجة المياه (على الرغم من أنه في واقع الأمر، فإنه ليس الرنجة، كما اعتدنا أن نسميها ولكن مجموعة متنوعة من سردين). الأسماك ليست كبيرة جدا، وزنه حوالي 150 غرام، وطولها حوالي 30 سم.

لفترة طويلة أنها لم تكن على بيع وهنا، بعد ربع قرن من الزمان، في بحار الشرق الأقصى، استؤنفت الأسماك الأسطورية. يبيع Ivasi هو سيارة إسعاف المصنع، ولكن في بعض الأحيان هو مالحة جدا، ولذلك فمن الأفضل لشرائه في شكل المجمدة والتمليح في المنزل. لذلك سوف نعمل بها وألذ، وأكثر فائدة.

1

لحام Ivasi في المنزل

بحيث طعم السمك هو الحفاظ، فإنه يحتاج إلى أن defosed بشكل صحيح. ويجب أن تترك لبعض الوقت في الثلاجة لإزالة الجليد عند درجة حرارة حوالي 5 درجات. في أي حال من الأحوال لا يمكن إزالة الجليد مع الماء أو الميكروويف أفران ساخنة. في نهاية المطاف Ivasi شطف بدقة تحت الطائرة من الماء البارد، وليس ثلاثة، منذ اللحوم هو لطيف جدا. وليس من الضروري أن القناة الهضمية. إعداد ماء مالح.

مكونات:

لإعداد الرنجة Ivasi بيتي (2-3 الأسماك)، سيكون مطلوبا من المكونات التالية:

• حجر الملح - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• ورق الغار - 2 قطعة.
• الفلفل رائعة - 5 البازلاء.
• قرنفل - 2 Kusta.
• الفلفل الأسود - 1 ساعة ملعقة.
• التوابل الأخرى (قرنفل، كزبرة، الخ) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الماء - 1 لتر.

خطوات التحضير:

1. نحن ربط جميع المكونات، وتغفو في الماء وتقديمهم ليغلي على نار صغيرة. نترك حتى يبرد تماما.
2. وبعد وضع Ivasi المعدة في ماء مالح وترك لمدة ثلاثة أيام في مكان بارد. ليس من الضروري استخدام القمع، لأن الأسماك لطيف للغاية وقد يزداد الوزن مظهره. بعد بعض الوقت، سيقوم محلول العمود المالحة بتوقير واكتساب رائحة حارة مميزة.
3. بعد ثلاثة أيام، الأسماك المملحة جاهزة. بعد الطهي، يمكن ترك الرنجة في محلول محلول ملحي لحوالي أسبوع، ولكن إذا لم يأكل ذلك خلال هذا الوقت، فمن الأفضل أن تحصل عليه ونظيفة من التدريب الرئيسي والرأس والجلد، وقطعها ووضعها في حاوية أو في جرة الزجاج، صب النفط المكرر. سيتم تخزين Ivasi المعدة بهذه الطريقة لعدة أسابيع. إذا كانت المزيد من الأسماك نائما، فيمكنك الحصول عليها من محلول محلول ملحي ووضعها في الثلاجة.

إنه واحد فقط من الطرق العديدة للغناء IVASI بأيديهم، في المنزل. مملح IVASI وفي حد ذاته جيد، وفي وجبات خفيفة مختلفة، وفي السلطات. بالعافية!