كيف تطبخ الفجل في فصل الشتاء في المنزل

لا يتم تقديم جذور خدرا كطبق مستقل. ومع ذلك، فإن هذا التوابل سيعطي بالضبط هذه المذكرة الحارة والحادة، والضرورة الضرورية للطبق الخاص بك. كيفية حفظ المنتج خلال السنة؟ سيتم إصدار الفراغات الموسمية، حيث ستعرف وصفاتها أكثر.

1
إعداد الحصاد من الفجل في فصل الشتاء - القواعد الأساسية للبليت الناجح

المواد الخام الأمثل لإعداد الفراغات في فصل الشتاء هي جذور التألق بطول 30-50 سم وقطره 3-6 سم. حفر الجذور أفضل في سبتمبر.
لا ينبغي حصاد كميات كبيرة جدا من التوابل القائمة على الفجل. بمرور الوقت، يفقد التوابل الحدة. ومع ذلك، لا ينطبق هذا البيان على الجذور الطازجة، والتي يتم تخزينها في أماكن رائعة.
المركبات الأساسية التي يتم إصدارها أثناء معالجة الفجل، لها تأثير مهيث على الجلد والأغشية المخاطية، لذلك من الأفضل أن تعمل في قفازات. بحيث لا تسبب Rooteplood الدموع، ضعه في الفريزر لمدة 1-2 ساعات قبل معالجة المنتج.

2
إعداد الفجل للشتاء - تخزين التوابل في شكل جديد

تخزين ضريح في غرفة باردة

شرفة الطابق السفلي أو المزجج مناسبة لتأمين الشغل الخاص بك (مع مراعاة عدم وجود تسخين في آخر). درجة الحرارة المثلى في الغرفة التي يتم فيها تخزين الحصان - 0 درجة مئوية إذا كانت درجة الحرارة الموجودة على الشرفة تقع تحت المحدد، فإن الحاويات التي تحتوي على الفجل تغطي المفرش بالإضافة إلى الفراش أو بطانية.

أعدت لحصاد الجذور التي تقدمها من الأرض وتترك لمدة 1-2 ساعات في الهواء الطلق.
بعد ذلك، يمكنك التقدم مسبقا صناديق خشبية أعدت أو منصات وتبدأ في وضع الجحيم فيها. كل طبقة من النباتات الرمل صدمة الجذر. يجب وضع القوالب على مسافة قصيرة من بعضها البعض حتى لا يتواصل مع بعضهم البعض.

تخزين Khrena في الثلاجة

شطف مستعد تماما للتخزين. إزالة الجلد - تم التنظيف أيضا، وكذلك تنظيف الجزر.
قطع المنتج على شظايا طوله 3-5 سم.
استمتع بجزء من الحزم أو الحاويات البلاستيكية وإرسالها إلى الثلاجة.

تجدر الإشارة إلى أنه بعد إزالة الجليد، غالبا ما يصبح الجحيم أكثر حدة مقارنة بالمصنع الطازج.

3
كيف يجف اللعنة؟

لن يمنحك الفجل المجفف الحدة المعتادة، لكنه سيعطي ملاحظة حارة ناعمة إلى صلصة أخرى أو أول طبق ثاني. من المريح بشكل خاص استخدام الجذور المجففة أثناء إعداد المخللات.

النباتات الفراء هي بلدي تماما بلدي.
علاوة على ذلك، يتم القضاء على الشغل من الجلد، وقطع الجذور مع شظايا صغيرة (3-4 سم).
يمكنك تجفيف الشغل بأي طريقة ملائمة لك - في الفرن (باب مفتوح)، في الهواء الطلق في النصف. إذا كان هناك مجفف للخضروات، فيمكنك الاستفادة منه.
مكان جذور مكان في طاحونة القهوة أو الخلاط وتحول إلى كتلة مسحوق.
يتم وضع المنتج الناتج في حاوية زجاجية لتخزين البهارات وغيرها من المنتجات التي تفصل التراكيب العطرية المتقلبة.

4
الشتاء الطبخ لفصل الشتاء البهارات

تحضير خدرا لفصل الشتاء مع التعقيم

يحضر:

0.5 كجم من خني كرين؛
0.5 نظارات من الماء؛
1 ملعقة كبيرة. ل. السكر والأملاح؛
75 مل من محلول الخل.

مراحل إعداد الخريجين:

شطف الجذر جيدا. إزالة الجلد من سطحها.
كل قطع الجذر على 2-3 قطع. اغمر المواد الخام في الماء المبرد والاحتفاظ لمدة 30 دقيقة.
باستخدام مساعدة أجهزة المطبخ، - خلاط أو مخالفات أو مطاحن اللحوم - طحن النبات.
في حاوية منفصلة، \u200b\u200bقم بتوصيل المياه والملح والسكر. حرك المكونات وإرسال التركيب على الموقد.
عندما يتلخص الحل، صب الحل الخليك بلطف وإزالة الأطباق من النار.
يتم سكب التزود بالوقود المبرد في الجحيم الأرضي.
يتم توزيع التكوين النهائي في حاويات معقمة. يغطي الذروة الأخيرة.

إعداد القرف لفصل الشتاء دون التعقيم

يحضر:

0.5 كجم من جذور تمزيق جديدة؛
1 ملعقة كبيرة. ل. الأملاح
1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
الليمون أو 1-2 حزم حمض الليمون.

مراحل إعداد الخريجين:

توصيل Rootfields الطازج التلوث والجلد.
غمر الجذور في الماء البارد لمدة 20-30 دقيقة.
بعد ذلك، قطع النبات مع شظايا صغيرة. باستخدام طاحونة اللحوم أو خلاط، طحن الجذور. بديل لمساعدات المطبخ هذه يمكن أن يكون بمثابة مبشرة تقليدية.
في الكتلة الناتجة، وضع الملح والسكر. حرك المكونات.
إذا كنت تستخدم الليمون، يجب أن يكون الحمضيات متناثرة ومحرمين من الحماس. يمكن إلقاء الأخير أو سحقه وإضافه إلى Krenu. في وعاء منفصل، ضغط عصير الليمون.
غلي الكمية المطلوبة من الماء. صبها في كتلة من خدرا.
التركيب الناتج توزع على البنوك المعقمة. في كل حاوية، ضع 1 ساعة. عصير الليمون أو الحمض.
البنوك الشريحة.