كيف تطبخ كالينا لفصل الشتاء

هناك طرق قليلة لإعداد Viburnum للشتاء مع الحفاظ على خصائص الشفاء والنكهة من التوت. تستخدم الفواكه الطازجة أو المجففة، وتدويرها أيضا، مما يجعل جميع أنواع الفراغات. هناك العديد من الوصفات لإعداد طعام النظام الغذائي باستخدام التوت عالية الجودة. نعطي بعضهم.

1

كيفية تجفيف ثمار Viburnum

جمع كلينا للتجفيف في الطقس الجاف. يتم تدوير الفرش قليلا على مسودة تحت مظلة. أخيرا جفت في الفرن. يجب أن تكون درجة الحرارة أعلى من 50-60 درجة مئوية من أجل عدم حرق التوت، لا تنس أن تحريك، ويتم فصل الفرن كل 20 دقيقة.

تخزين تجفيف في أكياس الورق، في زجاجات بلاستيكية أو حاويات زجاجية تحت الأغطية. السيطرة بحيث لا تبدأ الفواكه الخلد الغذائي.

2

فيبينا المجمدة

يتم استخدام Kalina الحرير الطازج المطلق الحراري بعد التشابات الأولى. ثم يخسرون المرارة واكتساب طعم لطيف. تغسل التوت المختارة، جافة، وضع في الحاوية ووضع في الثلاجة ليوم واحد. بعد التبريد المسبق، يتم إرسالها لإنهاء التجميد في غرفة التجميد. تستخدم التوت الآيس كريم على نطاق واسع:

• لطهي compute.
• المشروبات مع العسل، الروح
• كيف ملء للفطائر
• أضف إلى الشاي
• للحصول على كيسل وصباريخ قوية T.P.

ليس فقط التوت المجمدة، ولكن أيضا عصير كلينا.

3

فرش مع التوت

يتم جمع ثمار Viburnum في فرش كبيرة، يتم حصادها في سبتمبر - أكتوبر، إذا كانت مخصصة للمعالجة أو الاستهلاك في شكل جديد. تقوم العمليات ملزمة بشكل مريح في حزم ومتجر في مكان بارد، في كثير من الأحيان لهذه الأغراض استخدام غرفة العلية أو غير المسموعة. يمكن حفظ التوت حتى الربيع. كما تحتاج إلى قطع فرش.

4

مربى Viburnum الخام

تحاول التوت الصدر، أقل من المعالجة الحرارية المحتملة وغالبا ما تصنع، ما يسمى، المربى الخام.

طبخ:

1. يتم غسل التوت الريولوجي مع عصير الماء والضغط.
2. في الأطباق المينا، أثار عصير بالسكر في نسبة 1: 2
3. الحرارة على حرارة منخفضة بحيث يتم حل السكر تماما.
4. انقسام إلى الجرار الزجاجية وإرسالها إلى مكان بارد قبل الاستخدام.

5

كلينا مع السكر

في السكر، يحسن طعم Viburnum، ويتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة. هناك عدة طرق للفراغات الحلوة، للكسول:

كلينا، طار بالسكر

1. خذ 1 كجم من Viburnum و 1 كجم من السكر وطحن خلاط في Kashitz (يمكنك مع قرصة أو طاحونة اللحوم)، إذا كنت لا تمنع طعم مرير من هريس التوت.
2. لتحسين الذوق، يمكنك إزالة العظام والقشر، تخطي هريس من خلال غربال كبير.

السكر فالينا

1. حرق التوت والتجفيف المجفف قليلا، والسكر (1: 1).
2. سكب طبقة من التوت وطبقة من السكر في جرة نظيفة وما قبل القمة.
3. تغطي ثمار طبقة السكر (1-2 سم) في القمة.
4. يخزن في مكان بارد.

كلينا زازاشينا

1. 1 كجم من التوت في فيبرنوم مختلطة في وعاء مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع نشا ركوب الخيل وكأس مسحوق السكر.
2. مخطط التوت الموجود على سطح مستو في طبقة واحدة، يمكنك استخدام ورقة الخبز أو لوحة قطع كبيرة.
3. ترك السكر في اليوم وتحول في الحاوية (البنوك، أحواض، أكياس الورق).

6

هلام من كلينا

في كلينا، هناك ما يكفي من البكتين، وبالتالي فإن الهلام تبين سميكة وجميلة. لكل 1 كجم من التوت في فيبرنوم - 1 كجم من السكر ونظارات من الماء.

طبخ:

1. يتم سكب كلينا بالماء وطهي الطعام لعدة دقائق حتى يصبح أكثر ليونة، وتمت المرارة في الماء
2. يتم استنزاف السائل بدقة ومرة \u200b\u200bأخرى سكب 2 ملعقة كبيرة. جزء جديد من الماء الساخن
3. يضيف هروب الناتج الناتج من خلال غربال نادر والسكر.
4. مرحبا هريس لمدة ساعة تقريبا (إذا كنت لا تحب رائحة التوت، أضف قليلا من القرفة أو مسحوق المخزون أو الفانيليا)
5. وضع جيلي الناتج من قبل البنوك

7

قنبور البحر هلام مع عصير Viburnum

لإعداد هلام تحتاج إلى:

• 1 لتر عصير بربور البحر
• 150 غرام من عصير Viburnum
• 20 غرام جيلاتين
• 0.7-1 كجم من السكر

طبخ:

1. ما قبل الماء نقع الجيلاتين (لمدة 6 ساعات)
2. نحن نخلط اثنين من العصير والجيلاتين التضخم جيدا (أجار أجار)
3. يتم تسخين الخليط وإضافة السكر
4. تغلي (حوالي 30 دقيقة) إلى 1/3 من الحجم الأولي
5. بارد ومعبأة في المعبأة في الأشكال

8

كومبوت من Viburnum والتفاح

لإعداد compute لمدة 3 لتر، يجب أن يكون لديك:

• 1 ملعقة كبيرة. باتر
• 400 غرام من التفاح
• 1.5 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 2 لترات من الماء

1. التفاح طحن جيدا
2. تفاح جيد المفروم مع التوت في فيبرنوم والتعامل في شراب السكر
3. أضف الماء وجلب إلى الغليان
4. Transfix compute إلى الجرة والجلد، المخزنة في مكان بارد.

9

الغناء "كالينوفكا"

بحاجة إلى:

• 1 ملعقة كبيرة. عصير كلينا
• 150 غرام من الصحراء
• 1 لتر الفودكا أو moonshine
• 1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي.

الخامس  بنك ثلاثة لتر مزيج جميع المنتجات، اهتزاز و  تصمدليس  أقل  2  أيام.  خدم  إلى  احتفالي  طاولة.

تجدر الإشارة إلى أن ثمار Viburnum تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C إلى 120 ملغ٪، فضلا عن البكتين المفيدة تبلغ 0.4٪، دباغة، مواد تانيك بنسبة 0.35٪، الأحماض العضوية من 2-2.5٪. تحتوي بذور الصاليني على ما يصل إلى 25٪ من الدهون. في فصل الشتاء، لن يحول التوت Viburnum فقط طاولتك بأطباق لذيذة، ولكن أيضا ستعزز الصحة.