Sirup murabbo tayyorlangan syujet - bu oshpazlik muvaffaqiyatining kalitidir. Ko'pincha, ushbu Billet pishirish qoidalariga rioya qilmasdan, tarkibiy qismlarni buzadi, pul o'tkazmalari va yo'qolgan vaqtlarni oqlaydi. Bugun sizga biroz sodda bo'ladi, lekin shu bilan birga o'rik murabbo tayyorlanish uchun mos mazali sirop retsepti.
O'rik murabbo uchun klassik shakar sirop retsepti
Eng engil va ochilgan retsepti sirop, uning asosi shakar qumidir. Bunday bo'sh joy har qanday rezavorlar va mevalar, shu jumladan o'rik uchun juda mos keladi. An'anaviy siropni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg oq shakar qumi. Qisqa (jigarrang) shakarni olish tavsiya etilmaydi, chunki bu siropning ta'miga salbiy soyalarni berib, salbiy ta'sir ko'rsatadi.
- 1 stakan filtrlangan suv. Agar tanlangan mevalar juda quruq bo'lsa, kamdan-kam istisno bilan, 2 ta stakan olinadi.
- 1/2 choy qoshiq limon kislotasi. 2-4 choy qoshiq yangi limon sharbati bilan almashtirishga ruxsat beriladi.
Hammasi bo'lib, siropni tayyorlash jarayoni sizga barcha kerakli tarkibiy qismlarni tayyorlash hisobiga yarim soatdan oshmaydi. Agar biz kaloriya haqida gapiradigan bo'lsak, unda 280 kkal uchun 100 gramm bunday siropning 100 gramm. Banalga kelgusida harakat qilish rejasi oddiy:
- Avvalo, siz seleleleleleleda madhannni topishingiz kerak, ammo unchalik yuqori emas. Keyin - shakar qumini pastga tushiring va suv qo'shing, yoning, qaynatishga olib keling. Shu bilan birga, doimiy ravishda pivo aralashtirishni unutmang. Muhim tafsilotlar - shakar butunlay eriganligi sababli shirin moddaga aralashishni to'xtatishingiz kerak.
- Shundan so'ng, olov quyish kerak, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, siropni 3 daqiqa davomida suyaning.
- Belgilangan vaqtdan so'ng, hosil bo'lgan moddani doka orqali siqish uchun olib tashlash kerak, so'ngra 2-3 daqiqa davomida idishlarni sirop bilan qaytarish kerak. So'nggi daqiqada limon kislotasi kukun yoki yangi sharbat shaklida idishga qo'shib olish va natijada bug 'aralashtirilgan.
Asalda joylashgan o'rik siropi
Agar siz ba'zi shaxsiy e'tiqod uchun shakar qumidan foydalanmasangiz, unda asal asosida o'ralgan o'rik murabbo uchun sirop retsepti mavjud. Aytgancha, uni har qanday tatlandırıcı bilan almashtirish mumkin. Masalan, Stevia yoki fruktoza. Sizga kerak bo'ladi
- 1 stakan suyuq asal. Varete tegishli emas, barchasi sizning xohishingizga bog'liq. Shunga qaramay, oshpazlar achchiq ta'm tufayli karabuğday asaldan foydalanishni tavsiya etmaydilar.
- 1 stakan filtrlangan suv. Bu holda limon kislotasi qo'shilmaydi.
Retsept o'rik murabbo uchun siropning an'anaviy tayyorlanishiga juda o'xshash:
- Tayyorlangan idishlarda asalni quying yoki fruktozozni to'kib tashlang, suv qo'shing, qaynatishga soling, qaynatilgan moddani aralashtiring.
- Keyin 3 daqiqa davomida yong'in va ertangi siropni tushirish juda muhimdir. Sirop yuzasida hosil bo'lgan ko'pikni otishni unutmang.
- Ushbu retseptda shirin pivo filtrlash bosqichi chiqarib olinishi mumkin. Shunday qilib, avvalgi ikki narsa qilinganidan so'ng, siz idishni plastinkadan olib tashlashingiz, siropni ozgina salqin, keyin - sekin issiqlik bilan tugatish kerak.
O'riklar murabbo uchun siropdan issiq foydalanish tavsiya etiladi.
O'rik murabbo uchun sirop pishirish bo'yicha maslahatlar
Siropni mashq qilish jarayonida ba'zi savollar tug'ilishi mumkin. Ularning eng keng tarqalganiga javoblar quyida keltirilgan:
- Sirop tayyorligini qanday tushunish kerak? Siropning pufakchasi qoshiq bilan belgilanadi. Uni shirin moddaga botirish va ko'tarish kerak. Agar siropning hiyla-nayranglari tezda oqadi va o'zi - suyuq, shaffof, keyin sirop hali tayyor emas. U bir muncha vaqt sekin issiqlik bilan yong'in va burishtirish kerak.
- Agar loyqa va qorong'i bo'lsa, siropni yanada yoqimli soyaga berish kerak? Sirop 1 choy qoshiq xom tuxum oqi va 2 osh qoshiq filtrlangan suv bilan yoritilishi mumkin. Ko'rsatilgan ingredientlarni bug'ingizga qo'shish kerak, ozgina yirtqichni yoqish, so'ngra doka orqali shirin moddani siqish kerak.
- Shakar Raffin siropini tayyorlashda foydalanish mumkinmi? Ha, ehtimol, bunday sirop faqat o'rik, qulupnay va uzum turlari uchun mos ekanligini yodda tutish kerak.
O'yinni qanday pishirishni o'rganing eng qiyin narsa emas. Faqat parchani olish va sabrli bo'lish juda muhimdir. Keyin birinchi marta hamma narsa ishlaydi. Ovqat pishiring, chunki bu juda oson!
0
473
