Tader bo'lmagan yosh bekagarlar, murabbo pishirganda, oshxonada munosib idishlarni isitma. Kimdir oddiy alyuminiy bir piyola olib ketadi, kimdir pishirilgan odamni elakdan o'tkazadi va kimdir Internetdagi tegishli idishlar haqida javob topishga harakat qilmoqda. Pishirish uchun qanday idishlar eng mos keladi?
Pishirish uchun idish shakli
Yaxshi bir murabbo etarlicha qalin va afzalroq meva yoki butun rezavorlar bilan etarlicha qalin bo'lishi kerak. Bularning barchasi murabbo er yuzidan namlikni rivojlangan bug'lanishi bilan olingan qalin siropni ta'minlaydi. Bu bug'lanishning katta maydoni bo'lishi mumkin, shunda murabbo pishirish uchun past devor bilan keng tos bo'shlig'idan foydalanish yaxshiroqdir. Bu, ayniqsa, siz darhol katta qism qaynatilgan bo'lsa, ayniqsa to'g'ri. Agar murabbo biroz bo'lsa, keling, 0,5 kilogramm smorodina yoki BlackBerry dan hamma narsani aytaylik, unda siz yuqori devor bilan pankrodonlardan foydalanishingiz mumkin.
Pishirish uchun idishlar hajmi
Taqqoslangan shirin blankalarning soniga qarab, tos bo'shlig'i 2 dan 6 litrgacha sotib olish yaxshiroqdir. Ikki litrni sotib olishning ma'nosi yo'q, chunki u to'liq yirtqichlar bilan almashtiriladi. Xuddi shu olti litrning havzasi sizga foydalanishni maslahat bermaydi, chunki u etarli miqdordagi xom ashyo uchun mo'ljallangan. Va bir vaqtning o'zida besh olti kilogramm qulupnay yoki malina pishirish bilan ular ommaviy ko'rinishga aylanishi xavfi. Rezavorlar o'z vaznidan ochib beradi.
Pishirish uchun material idishlar
Pan yoki tos bo'shlig'ini qabul qiladigan material juda katta ahamiyatga ega. Eng yaxshisi:
- 1-o'rin: zanglamaydigan po'lat. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar butunlay oksidlanadi va kimyoviy elementlar murabbo ichiga tushmaydi. Bunday idishda murabbo uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, masalan, bir nechta usulda tayyorlanganda (qaynatish va sovutish va sovutish).
- 2-o'rin: sirlangan po'lat. Tos bo'shlig'i yoki panasi bitta chip yoki yoriqsiz bo'lishi kerak. Yuzadagi yoki hatto mayda-chuyda bir oz qo'pollik, murabbo tubidagi temirning kichik qismiga olib keladi. Samaralilangan po'lat uchun murabbo mutlaqo butun taomda saqlash juda uzoq bo'lishi mumkin.
- 3-o'rin: mis: Abortda yaxshi tozalangan bo'lishi kerak, ammo bu erda murvat bir necha soat davomida saqlanishi mumkin emas. Mis idishlarini tozalash Me oksmonining sirtidan, murgbits kislotasini yo'q qilish va vayron qilish uchun yasalgan mis oksidi hosil bo'ladi. Xuddi bir xil pelasid devorlar devorlarida devorlardagi devorlarda hosil bo'ladi degani tufayli murabbo bilan saqlash mumkin emas.
Alyuminiy havzalar umuman tavsiya etilmaydi, chunki bu material meva kislotalari tezda oksidlangan va alyuminiy ish qismida bo'ladi.
Deyarli barcha zamonaviy non ishlab chiqaruvchilar va multipikerlar murabbo dasturiga ega. U boshqa barcha oziq-ovqat tayyorlanadigan bir idishda qaynatiladi. Bu odatda teflon qoplamasi yoki keramik qoplamali alyuminiy yoki metall idishlardir - bu ikkala material ham tanaga mutlaqo zararsizdir.
0
520
