Bevil tuxumlarining foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum, ular parhez mahsulotlari bilan bog'liq. Ammo ularning ovqatlanishi haqida biz ozgina bilamiz, shuning uchun ular nafislik deb hisoblanadi. Aslida, bedana tuxumlari ko'plab idishlarning muhim tarkibiy qismidir, nafaqat qaynatilgan yoki qovurilgan, balki pishirilgan, yasalgan, marinadir, marinadir va hatto xom ovqatlanish ham. Ular tovuqga qaraganda ko'proq foydali izlar va vitaminlar mavjud, ammo barcha imtiyozlarni saqlash uchun ularni to'g'ri pishirish juda muhimdir.
1
Avvalo, siz yuqori sifatli yangi tuxumni tanlashingiz kerak. Xarid qilishdan oldin tuxumning joyiga va saqlash vaqtiga e'tibor bering. Sovutgichda ular 3 oygacha yangi bo'lib, xona harorati - oy. Yangi bedana tuxumi juda oson bo'lmasligi kerak. Uni qo'lingizda oling - og'irlikning og'irligi, eng yangi. Beail tuxumlari tovuq kamroq, ularning massasi taxminan 12 gramm, ular qorong'i dog'lar bilan yorqin.
2
Ovqat pishirishdan oldin tuxum tayyorlash kerak. Ularni muzlatgichdan olib chiqing va xonaning haroratida yarim soat ushlab turing. Harorat pasaymasligi kerak, mo'rt qobig'i, muzlatgichdan qaynoq suvda chiqib ketishi mumkin. Shunday qilib, tuxum pishirish jarayonida bir-birlarini urmadi, ularni sayoz va torli idishlarda qaynatib oling. Agar sizga qaynatilgan tuxum kerak bo'lsa, juda ko'p dumaloq shakl kerak bo'lsa, ahmoqona igna qobig'ini shiddat bilan qisib yubordi. Ovqat pishirish paytida havo yostig'i chiqariladi va tuxum butun qobiqni to'ldiradi.
3
Kavba tuxumini pishirish sizga kerak bo'ladi:
Suv;
Tuz;
Kichik pan.
4
Sovuq suv va purkagichga quying. Tuz tayyorlash jarayonida tuxumlarning yaxlitligini saqlash uchun zarur. Sozetada suv o'rtacha olov qaynotasida, qaynatishda tuxumni quyish bilan olib tashlanadi. Suv sathi ularni to'liq qoplashi kerak, aks holda ular teng ravishda muvaffaqiyatsizlikka uchraydi. Kvad tuxumlari hajmi va massasi tovuqning kamroq bo'lganligi sababli, ularni uzoq vaqt pishiring. Shunday qilib, tuxum kasal - 3 minut o'rta olovda, vidolash - 5-6 daqiqa. Agar siz uzoqda pishsangiz, ular ta'mini yo'qotadilar. Tuxum pishirilgandan keyin, ularni sovutish, sovuq suv ko'rishi. Shunday qilib, tuxumdan olingan qobiq osongina tozalanadi, tozalashdan oldin ularni suvga oz miqdordagi sirka bilan o'chirib qo'ygan.
5
Beail tuxumlari parhez mahsulotlariga tegishli. Ular allergiya keltirib chiqarmaydi, ularga hayotning birinchi yillaridan bolalarga berish tavsiya etiladi. Beil tuxumi kaltsiyga boy, uning oqsili tana tomonidan yaxshi so'riladi, shuningdek, unda ko'plab vitaminlar mavjud. Tuxum bedana parazitlar bilan yuqtirilmaydi, shuning uchun ular ba'zan ularni xom bilan ham ishlatish mumkin. Bundan tashqari, bedana tuxumlari immunitet tomonidan qo'llab-quvvatlanadi, gemoglobin ko'tariladi, ohang tanasini beradi.
Beail tuxumlari bilan ko'plab qiziqarli idishlarni tayyorlang. Umumiy retsept - bu bedana tuxumlari bilan salat, ular ham tuzlangan shaklda juda mazali. Besha tuxumidan pishirilgan tuxum tovuqdan ko'ra foydali. Sovuq va parhezli tuxum - to'g'ri quvvat uchun topilgan narsa.
Maslahatlar:"Beshancha tuxumni qanday pishirish kerak"
0
769
