Bizning dalalarimizda oziq-ovqat va em-xashak etishtiriladi. Va bu va boshqa ovqatlanish uchun mos. Ammo eng shirin va suvli, oziq-ovqat makkajo'xori yosh boshoqlarini tayyorlashda olinadi.
1
Kichkina makkajo'xorini eskidan ajratish uchun dona va barglarning rangiga e'tibor bering. U yorug ', ammo och sariq rangga ega emas, oq rangga yaqinroq. Uning barglari yorqin yashil va mo'ylov bir oz nam. Sut hamyonining novdalari hali o'smagan va bir-birlariga juda mos kelmaydi. Shunday qilib, mahsulotning sifatiga shubha yo'qligi sababli, poydevordagi novdalardan biriga mixni bosing. Bu yumshoq bo'lishi kerak. Bosilganda, oq sharbat undan chiqadi. Agar donalar qattiq bo'lsa, unda makkajo'xori eski yoki ozuqa.
2
Koftalarni qismlarga bo'lishga majbur emas, ularning pishirishlari uchun keng va chuqur yirgan oling. Buning uchun ideal, qalin kenglik bu maqsad uchun mos keladi, bu qopqoq bilan qoplangan, masalan, qozon yoki quyma temir bilan mahkam yopiladi. Ovqat pishirishdan oldin makkajo'xori barglar va mo'ylovlardan makkajo'xori tozalang, lekin ularni tashlamang. Koftalar pishiriladigan suvni o'zgartirmang. Donalardan sho'r suvda namlikni qoldiradi va ular kamroq suvli bo'ladi.
3
Sovuq suv bilan idishlarning pastki qismida tozalangan boshoqlarni va yuqoridan - barglar va mo'ylovlarni joylashtiring. Makkajo'xori, payvandlangan, juda xushbo'y narsa. Suv 2 sm bo'lgan pan tarkibini qoplashi kerak. Qaynatishdan keyin yosh makkajo'xori 15 dan 40 minutgacha, eski va kvota - 1 dan 3 soatgacha.
4
Qopqoqlarning tayyorligi g'alla vilkalarini bosgan va ularni tatib ko'rishga urinish. Agar ular osongina chaynalgan bo'lsa - mahsulot tayyor. Ovqat pishgandan keyin makkajo'xori yana 10 daqiqa davomida qopqoq ostida turibdi. Keyin oling, tuz seping va stolga xizmat qildi. Tayyor qilingan makkajo'xori uchun sariyog 'bilan maydalangan, ziravorlar yoki maydalangan pishloq bilan sepilishi mumkin.
5
Pishirilgandan so'ng darhol qaynatilgan sabzavot iste'mol qilinadi, chunki u tezda uning ta'mini yo'qotadi. Agar mahsulotni darhol yo'q qilishning iloji bo'lmasa, uni sovutishdan oldin makkajo'xori tormozida saqlashingiz mumkin. 2 soat ichida u o'z ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qoladi. Sovutgich qaynatilgan boshoqlarda 2 kungacha saqlanishi mumkin.
6
Makkajo'xori tana tomonidan juda ko'p singdiriladi va juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Uning tarkibida aminokislotalar triptofan va lizin, C, A, RR, B, E vitaminlari va iz elementlaridan - fosfor, magniy, kaliy, kaltsiy. Ular metabolizm va yurak-qon tomir faoliyatini tartibga soladi, immunitetni rag'batlantirish, xotirani yaxshilash, asabiy hujayralarni boqish, asabiy hujayralarni boqish. Qaynatilgan boshoqlar tolaga boy. Ular tanani shlaklardan olib tashlaydilar va oshqozon trakti ishini yaxshilaydilar. 100 g pishirishning makkajo'xori atigi 130 kaloriya mavjud. Shunday qilib, bu taom parhez deb ataladi.
Machadikni to'g'ri qaynatib oling, shunda siz undan nafaqat maksimal zavq, balki maksimal foyda keltiradi!
Maslahatlar:"Qanday qilib makkajo'xori bilan pishiriladi"
0
913
