Ba'zi styuardessa pishirishni uchun ancha oson narsa yo'q, deb ishonaman. Natijada, ularning guruch keyin, yarim-urug 'olingan, va hatto kuyib ketadi. Endi biz to'g'ri idishlari bir yoki boshqa uning turli foydalanish qaysi guruch va berish tavsiyalar, ovqat pishirish o'rgatadi.
1
O'rta guruch va nisbati 1/2 (guruch / suv) bilan pishirish suv silliqlangan. sovuq suv bilan guruch to'ldiring, so'ngra tez qaynoq holatga qadar olib. Bo'ronli qaynash 2 daqiqadan ko'proq davom kerak. So'ngra olov o'rtacha qilish va boshqa 5 daqiqa davomida pishirib. minimal olov kamaytirish va boshqa 7 daqiqa davomida pishirib. a tor qopqoq bilan qaynatib oling guruch. Bunday guruch osh va sut qosh uchun yaxshi bo'ladi. u ko'proq yopishqoq bo'lsa, ba'zi ko'proq suv qo'shib, keyin bir pudding guruch tayyorlangan bo'lishi mumkin.
2
Uzoq guruch (Basmati Jasmine, Tailand) o'zi taom tayyorlash, suv kam talab qilinadi, shuning uchun bu, yana quruq bo'ladi. Bir guruch shisha va suv yarim chashka olish kifoya. suv bilan guruch to'ldiring va qopqoqni o'z ichiga olgan holda kaynaması uchun uni olib. So'ngra, bir minimal olov kamaytirish bir qopqoq bilan yirtqichlardan qoplash va 20 daqiqa davomida pishirib. olovni o'chiring va yana 15 daqiqa davomida qopqog'ini ochmang. Sochiluvchan uzoq guruch hech qanday go'sht yoki baliq ovqatlarni uchun bir garnitür sifatida xizmat mumkin.
3
Round guruch (arborio, vilen, carnaroli) Italiya risotto uchun katta bo'ladi. o'rta farqli o'laroq, uzoq, bunday guruch siz doim aralashtirib va \u200b\u200bsekin-asta issiq suvi tog'da, pishirish lozim. Rizotto keyin yopishqoq va ipakdek mayin chiqadi.
4
Men pishirish oldin guruch yuvish kerak? Hatto mashhur oshpazlar fikrlar ham qo'shilmayman. Bu risotto uchun guruch yuvish, shuning kabi emas, balki bir ipaksimon tuzilishi bilan taom beradi undan chiqib kraxmal, yuvish albatta mumkin emas. u bilan ovlanadi nima sharoitlar ostida, noma'lum va barcha chet ingredientlar suv bilan yuvib mumkin - Boshqa guruch navlari guruch narxi juda baland emas, tadbirda yuvish. guruch qimmat bo'lsa, barcha sanitariya standartlari uning ishlab chiqarish kuzatildi.
5
Oq guruch o'rtacha 15-20 minut, yovvoyi va jigarrang - 35-40 daqiqa. Agar kelajakda pishirish paytida guruchni - agar kelajakda u boshqa idishlarga tayyorlanmasa. Keyin tuzlar 150 gramm guruchda 1 choy qoshiqni oladi. Agar guruch pudratlar, sho'rvalar, kasserlar uchun qaynatilsa, unda siz tuzsiz qila olasiz, chunki u taomda bo'ladi.
Agar siz uni to'g'ri qaynatib olsangiz, guruch juda yaxshi taom bo'lishi mumkin. Unga yangi ko'katlar, sabzavot yoki quruq ziravorlar bilan sepilgan. Yoqimli ishtaha!
0
2456
