Bo'retni qanday pishirish kerak

Onovarlardan siz juda mazali va foydali taomlarni yasashingiz mumkin. Borsch u bilan qaynaydi va "Svekolnik" deb nomlangan sovuq sho'rva pishiradi. Bametlardan ikra ishlab chiqaring va barcha ma'lum atıştırmalıklarga tayyorlang "Mo'ynali palto ostida meros". Va u qattiq va "Rudy Yonoqlar" ning asosiy tarkibiy qismidir. Deyarli barcha idishlarda lavlagi oldindan qaynatilgan qo'llaniladi. Ushbu maqolada sizga qanday qilib lavlagi qanday yaxshi pishirishni ayta olamiz.

Yaxshi lavlagi shirin. Undan pishirish uchun har qanday idishlar faqat qizg'in rangli ildizlar tanlanadi - ular eng shirin. Agar lavlagi bozorda sotib olinsa, u holda ichki pulpani ko'rishingiz uchun sotuvchidan birini kesishni so'rang - bu oq chiziqlarsiz bo'lishi kerak. Yuqori sifatli shirin sabzavot tashqi ko'rinishi bilan tanlanishi mumkin. Yassi olma kabi lavlagi, masalan, "Misr", odatda juda samarali. Shirinlik boshqacha va xilma-xil "Mona". Uning ildizlari, aksincha, cho'zilgan turp yoki qalin sabziga o'xshaydi.

Ovqat pishirishdan oldin, yumshoq cho'tka bilan yaxshilab artib oling - shuning uchun siz tuproqning barcha qoldiqlarini olib tashlashingiz va ildizdan qumni olib tashlashingiz mumkin. Agar u barglari bo'lsa, 5-10 mm qoldirib, ularni kesib oling. Shunday qilib, siz sharbat lavlagi oqishini pishirishda oldini olasiz. Xuddi shu narsa ingichka dumga ham qo'llaniladi, bu ildizni tugatadi. Uni joyida qoldiring, lekin kesmang va porlamang.

Ovqat pishirish paytida bu o'lchamdagi yirtqich tayyorlang, shunda plyonka butunlay suv bilan qoplangan. Sabzavotning idishlarini joylashtiring va uni sovuq suv quying. Kuchli olovda shivirlang, suvni qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va ushbu miqdor uchun eng kichik qaynatish bilan qaynatiladi:

30 daqiqa - Bo'sh joylar, biroz ko'proq yong'oq;
1 soat - o'rtacha pomidorli ildizlar;
1,5 soat - lavlagi, mayda qovun kabi;
2 soat - eng katta ildiz.

Yopiq qopqoq bilan lavlagini qaynatib oling. Agar pishirish paytida suv kuchli siljiydi va sabzavotning yon tomoni suv ustida, keyin issiq suvni yirtqich suvga qo'shing.

Agar siz sotib olingan lavlagi shirin ekanligiga shubha qilsangiz, unda oddiy shakar qumini pishirish uchun suvga qo'shing. Suyuqlikning har bir litrida uning osh qoshiqlaridan birini quying. Ba'zi odamlar tabiiy qaynatilgan shaklida lavlagi eyishni afzal ko'rishadi I.E. Kelajakda, salatlar yoki gazaklarni tayyorlashsiz. Keyin suv uchun katta lazzat uchun pishirganda, dafna yapzi, kul urug'i yoki bir juft sarimsoq qo'shing.

Ovqat pishirish o'rniga, siz pechda pishirishingiz mumkin - u yanada xushbo'y va mazali bo'ladi. Borilgan lavlagilarda ko'proq vitaminlar va iz elementlari saqlanib qoladi. Oziq-ovqat folga bilan o'rash yoki ildiz ekinlarini pishirish uchun plastik yeysga joylashtirib, pishiring. Sabzavotni yaxshi iliqlangan pechga joylashtiring va lavlagi pishirish vaqti bilan bir xil.

Tayyor lavlagi yana har qanday taomda qo'yilmasdan oldin uni sovishini yaxshilang. Agar siz juda ko'p sabzavotni pishirsangiz va barcha ishlatilmagan bo'lsangiz, lavlagi karpcecio tayyorlang. Tozalangan ildiz knazali ingichka tilimga kesilgan va ularni idishga qarshi tarqating. Katta tuz bilan supurib, qora qalampir bilan yopishtiring, limon sharbati va zaytun moyini quying. Yoqimli ishtaha!