Zefir sevimli shirin bir nozik ta'mi bor nafaqat nazokat, balki tanasi uchun juda foydalidir. Mehmon, ro'yxatdan an'anaviy retsept ko'ra, zefir olma pyuresi, shakar katta miqdorda va ko'pirtirilgan oqsillar asosida tayyorlangan. Lekin ko'p qoldiqlari sir uchun, bu ajoyib shirin zamonaviy ishlab chiqaruvchilarni qo'shish deb. Shuning uchun, boshqa hech narsa o'z mazali marshophines tayyorlash uchun qanday qolmoqda.
haqiqiy marshmallow tayyorlash bo'lishi kerak nima ingredientlar
mahsulotlar tanlashda zefir yolg'on havo tarkibida, engil meva hidi va yengil nordon-shirin lazzat maxfiy. U erda ovqat tayyorlash uchun etarli retseptlar, lekin haqiqiy zefir bunday komponentlar asosida tayyorlash kerak:
- Misol uchun pectic moddalar yuqori kontent, Antonovka bilan olma.
- Shakar (yaxshi, u bir kukun bo'lsa).
- Tovuq tuxum (asosan faqat oqsil ishlatiladi).
- Katılaştırıcı (agar-agar, pektin, jelatin).
- Limon kislota yoki tsitrus sharbati.
Bu, masalan, bladeless yoki o'rik uchun, marshfire bir meva-reza pyure qo'shib, bir oz ta'mi tajriba mumkin. Bu holda, kalınlaştırıcının kontsentratsiyasi ortishi kerak. Va shokolad mahsulotlari, sevishganlar uchun, siz shokolad sir bir marshmallow tayyorlash mumkin.
zefir tayyorlash sirlari
Agar ba'zi pazandalik sirlarini ma'muri bo'lsangiz, uy zefir, do'kondan emas, balki yomon bir ta'mi bo'lishi uchun chiqadi zararli qo'shimchalarning bilan bo'lmasdan esa.
- Faqat pishgan olma yig'lab yaxshi muloyimlashdi va qalin pyuresi aylanib bormoqda Marshira uchun javob beradi.
- marshmallow qilish uchun, u iliq xonada bir necha marta uni bardosh kerak, va keyin muzlatgichda qo'yish, bir oz qalin va shakar qobig'ini oladi.
- Siz uning to'liq semiz uchun marshmallow mag'lub qilish kerak, faqat u go'zal zefir koptoklar shakllantirish chiqadi.
- Agar kelajakda bir zefir bo'lib bo'lsangiz, siz shakar 1/3 kerak. glyukoza yoki Pekmez almashtiring.
an'anaviy marshmallow "Apple" tayyorlash uchun qanday
Olma biologik qiymatini va hatmi xarakterli tottirsak.
Kerakli qismlariga:
- Olma - ½ kg.
- Suv - ½ stakan.
- Shakar - 0.75 kg.
- Jelatin - 35-40 g.
- Tuxum protein - 1 dona.
Qanday ovqat pishirishni:
- suvda jelatin singib ketgan va o't uni tarqatib.
- Shakar va suv siropi payvandlangan.
- pulpa butunlay muloyimlashdi qadar Olma tandirda pishirib. So'ngra qobig'i tozalash va blenderda yordamida ularni purilate.
- a pyuresi protein qo'shish va mikser bilan 10 daqiqa bu massasini mag'lub.
- Asta-sekin olma massa kirib jelatin va siropi tushiring.
- a qandolat shprits yordamida, marshmallows shakllantirish va bir kun haqida davomida muzlatgichda qo'ydi.
oddiy jelatin bilan marshmallow pishirishni qanday
Bu tayyorgarlik murakkabligi va mahsulotlar miqdoriy tarkibi tomonidan eng arzon retseptlar, ham biri hisoblanadi.
Sizga zarur:
- Jelatin - 50 g (siz agar-agar 8-10 g olishi mumkin).
- Shakar - ½ kg.
- Limon kislota -. ¼ h L.
- Suv - 125 ml.
- Oziq-ovqat soda - bir choy qoshiq uchida.
Tayyorlash qadamlar:
- Avvalo, make surtib: kuchsiz olovga suv va butunlay erituvchi u bilan shakar to'lg'azish.
- Shu bilan birga, u supurmoqda, shunday qilib, suv kichik miqdori bilan jelatin quyinglar. So'ngra engil qaynashiga uchun sirop olib va \u200b\u200bunga jelatin quying. Hamma vaqt, u mustahkam parcha bo'lib emas, shuning uchun bu massasi bilan aralashib.
- sirop bir hil bo'lib qolsa, pechka, uni olib tashlang. Bu qalin boshlanadi qadar zudlik bilan uzoq 15 daqiqa davomida yoki blender ura boshlaydi.
- So'ngra soda bilan limon kislotasi qo'shing va bir er-xotin yana daqiqa mag'lub davom etmoqda.
- Shundan so'ng, taxminan 25 daqiqa davomida vazn tursin, keyin shakllarda uni tarqaldi.
- Siz uni to'liq keyin marshmallow olib tashlash mumkin.
Ko'rib turganingizdek, bir uy zefir oson oddiy qilish va buning uchun hech qanday qimmat mahsulotlar shart emas. Yoqimli ishtaha!
0
759
