Oqsil kremini qanday qilish kerak

dunyoda qancha cakes mavjud? Ehtimol o'qib bo'lmaydi. Ular fikr, ta'mi, to'ldirish bilan ajralib turadi. Lekin cream, ayniqsa muhim ahamiyatga ega. Agar noxush yoki juda yog'li tanlasangiz Axir, u bir to'g'ri qiyofa emas, barcha ishlar, nasos ketadi, va hatto undan ko'p olish emas tatib. Yaxshiyamki, bir yo'li chiqib bor. Ushbu maqolada, eng qizg'anchiq shirin tishni befarq qoldirmaydi beradigan mazali oqsil krem \u200b\u200buchun retseptlar topasiz.

1
Protein Cream tayyorlash Maslahatlar

Agar pishirish oldin, siz kichik sirlarini o'rganish kerak, qilish qanday krem \u200b\u200bham ko'proq mazali tutilsa.

aks holda oqsillar yomon bo'ladi, alohida oqsil, na sarig'i ham yog 'jo'mrakdan qoldiqlari tushmaydi kerak, ehtiyot bo'ling.
pishirish qilish uchun, barcha mahsulotlar salqin, u tayyorlaydi qaysi taomlarni sovishini tavsiya etiladi bo'ladi.
urish ham ko'proq yumshoq bo'lsa limon sharbati va bir chimdim tuz bir necha tomchi sizning oqsillar qiladi va ko'pik kuchliroq bo'ladi.
Asosiy narsa, albatta, yaxshi ko'pirtirilgan oqsillar ko'rmayapman boshqa holatda, toza bo'lishi va quruq bo'lishi kerak, shar qaysi oqsillar mag'lub bo'ladi, deb unutmang.

2
Protein cream klassik

eng mazali oqsil yog'upa tayyorlash uchun, sizga kerak bo'ladi:

3 o'rta tuxum (birinchi Turkum);
suv 100 ml;
shakar 1 stakan;
tuz va limon kislotasi tomchilar bir necha qismga.

Shuningdek zarur taomlar haqida unutmang:

2 metall Kastryulkalar;
mixer;
chuqur plitalar va sinig'i suv kostryulkalar;
bir qoshiq;
kubogi.

Birinchi suv bilan shakar aralashtirib va \u200b\u200bgulxan ustiga qo'ydi. qaynoq holatga qadar olib va \u200b\u200bpast olovda siropi qaynatiladi.
Ayni paytda, sarig'i oqsillarni ajratib. u ko'pgina kasalliklarni oldini oladi, deb u, birinchi tuxum yuvish tavsiya etiladi. Jinsi ajratilgan proteinlar muzlatgichda sovutish jo'nating.

Sirop zichligi to'pni undan aylanib chiqqach, oqsillarni qamrab olishiga yo'l qo'ying. Jarayon tugaganidan keyin tushmaydigan qalin ko'pik hosil bo'lishidan oldin ularni urish kerak.

Mikserni to'xtatmang, ehtiyotkorlik bilan oqsillarda shakar siropini kiriting. Butun sirop idishga aylanadi, qaymoq soviyguncha urishni davom eting. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun, sovuq suv liuçasidan foydalaning: idning pastki qismini to'ldiring.

3
Jelatin bilan oqsil krem

Tarkibi:

2 osh qoshiq. l. jelatin;
9 osh qoshiq. l. sovuq qaynatilgan suv;
5 oqsillar;
1 osh qoshiq. limon kislotasi;
1.5 stakan shakar.

Jelatin suv quying va shishish uchun bir yarim soat davomida qoldiring. Jelatinni eritib yuborish uchun satrni eritib oling, qaynatishga olib kelmang. Limon kislotasi va shakar bilan oq oqsillar. Kalitishni to'xtatmang, jelatinga kiring.
Ichki krem \u200b\u200b"qush sut" sifatida olinadi, bu shunchaki shokolad bilan qoplanishi yoki kek va keklarni tayyorlashda ishlatilishi mumkin.