Chanterellar ajoyib qo'ziqorinlar. Yorqin, quvnoq sariq ranglar, ular kichkina xursand bo'lishadi va agar ular muvaffaqiyatga erishsalar. Ko'pchilikning ezgu qo'ziqorinlarini to'kib tashlagani uchun Chanterellarni o'z ichiga olmaydi va ularni jiddiy qabul qilmaydi, ammo bu qo'ziqorinlar pishirishda keng qo'llaniladi. Bu qo'ziqorinlar qanday ajoyib va \u200b\u200bChanterellarni qanday pishirish kerak?
Chanterellar haqida qiziqarli ma'lumotlar
- Chanterellar qiziq, chunki ular parazit infektsiyasiga duch kelmaydigan yoki umumiy deyilganidek, faqat qo'ziqorinlarning faqat qo'ziqorinlaridir. Shuning uchun, yig'ilgan qo'ziqorinlarni qayta ishlash uchun juda tez tayyorlanishi mumkin, ular diqqat bilan saralashlari kerak emas, shunchaki suv oqimida yuving. Parazitlar ularga kirmaganligi sababli, ular singari tuzlangan suvni boshqarishning hojati yo'q. Bu faqat qo'ziqorinlarning holatini, tashqi va lazzat holatini yomonlashtiradi.
- Odatda Chanterellar iyuldan oktyabrgacha yig'iladi, ammo ular muzlatilgan shaklda juda ko'p saqlanmoqda, shuning uchun ular sovuqdan oldin chanterelsdan oldin Chantereles-ga qarash kerakmi? Agar ular muzlatilgan bo'lsa, keyin ular muzdan tushirgandan so'ng, ular bo'sh va suvli bo'ladi va buzg'unchilik bo'ladi. Va pishirish sizga ta'mini tejashga imkon beradi.
- Agar baribir xafagarchilikdan xalos bo'lolmasangiz, muzdan tushirishdan keyin issiqlik protsessida termal ishlov berish paytida shakarni qo'shish kifoya qiladi va achchiq ketadi.
- Yaqinda Chanterellar juda mashhur bo'lganligi sababli, ular maxsus "qo'ziqorin" bolalar bog'chalarida o'stiriladi, ammo ularning ta'mi sifati o'rmon qo'ziqorinlaridan ancha past.
- Soxta Chanterellar haqiqiy bilan chalkashtirib yuborish juda oson. Zaharli qo'ziqorinlarni yig'ish o'rniga to'plamaslik uchun, ular nimani ixtilof qilishini bilishingiz kerak. Soxta tulkilar yanada kuchli bo'yashadi, oyoq ichkarida va to'g'ri shapka shlyapa.
- Chanterellarga xos bo'lgan achchiqlikdan xalos bo'lish uchun va ularning moyilligining ta'mini oshirib, sutda bir necha soat davomida qo'ziqorinlarni namlang.
Metodlar va pishirish vaqti yangi chanterellar
Agar yirtqichlardan pishirish uchun ishlatiladi bo'lsa
- Qo'ziqorin o'rmon axlat tozalash kerak, yaxshilab yuvib tashlang. qo'ziqorin kichik bo'lsa, u holda ular katta, ularni kesib mumkin emas - bo'linish to'rt qismga vertikal tekislikda.
- Qo'ziqorin qo'ziqorin hajmi sifatida aynan ikki barobar ko'p suv qo'shib, skovorodkada yuboring.
- qo'ziqorin darhol ishlatiladi bo'lmasa, u tuz qo'shib turib, ularga qaynatish uchun yaxshidir.
- qo'ziqorinlarni qaynoq paytdan boshlab, siz olingan ko'pik chiqarib, o'ynash 20 qaynatish kerak. qo'ziqorin qaynatuvchi PAN, hech qanday ehtiyoj aylantiring.
- g'ijim vaqt tugaydi keyin, suv qurigan bo'lsa, filtri haqida quriting qo'ziqorinlarni bering.
- Chanterelles maqsad uchun ularni foydalanishingiz mumkin, tayyor.
a multicooker ishlatiladigan bo'lsa (bosim o'choq)
2 nisbatda: qo'ziqorin asbob ichida joylashtiriladi, 1 suv bilan to'ldirdi. a multicooker taqdirda, siz "pishirish" rejimini foydalanishingiz mumkin va 30 daqiqa, yoki "juftlik" rejimida pishirib va \u200b\u200b40 daqiqa davomida pishirib. bosim pişiricisinde, qo'ziqorin 15 daqiqa davomida bir xil nisbatda qaynatilgan etiladi.
Qanday quritilgan chanterelles pishirishni?
Pishirish oldin quritilgan qo'ziqorin 2 soat davomida suvda ivitish uchun talab qilinadi. ko'pi 20 daqiqa qaynab turgan paytdan boshlab, 2: Ular, odatda, suv 1 bilan nisbatda pishiradi.
Sho'rva uchun Lischek ovqat pishirish
qo'ziqorin sho'rva qotirish qo'shib oldin, ular bir dilimlenmiş shaklida 15 daqiqa davomida qaynoq suv ichida oldindan Pass bo'lishi kerak, va faqat keyin qo'ziqorin uchun qo'shing.
Chanterelles mukammal birinchi va asosiy taomlar o'zlarini ko'rsatish mumkin zo'r qo'ziqorin bor. Ular, shuningdek, yaxshi pishirish uchun javob beradi. Agar bu lahza turli taomlarni tayyorlash uchun, ularni foydalanmagan bo'lsa, - ning vaqti harakat qilish.
0
1937
