uyda pivo pishirish qanday

Pivo asal, kvas va sharob bilan birga, Neolit \u200b\u200bdavridan odamlar uchun mashhur eng qadimgi ichimliklar, biri hisoblanadi. Ba'zi olimlar ham g'alla, lekin pivo tayyorlash uchun, non uchun emas, balki o'sa boshladi, deb ishonaman. Ushbu maqola maxsus uskunalar bo'lmasdan, uyda uni tayyorlash usuli bayon etilgan.

1
Qanday uyda pivo pishirish uchun - kerak bo'ladi, nima

5-6 litr hajmli bilan ikki Kastryulkalar.
Alyuminiy chovli, doka parcha, şişelenmiş suv 5-6 litr shisha. Va 100 Tselsiy suv uchun termometr.

2
Qanday uyda pivo pishirish uchun - ingredientlar

arpa solod "meloddan" taxminan 1,5 kg, plus-minus qaysi choynaklar qarab siz topishingiz mumkin.
6 gr. achchiq va 6 gr uchun Hop. huzurbaxsh uchun Hop. Xo'sh, Albatta, xamirturush va suv.

3
uyda pivo Cooking

Biz, albatta, kerak bo'lgan birinchi narsa, bir yirtqichlardan olish 66-67 daraja haroratga unga va issiqlik ichiga suv 3 litr quyinglar. Shundan so'ng, isitish yopiq bo'lishi kerak. Keyingi, asta-sekin uxlab solod kuz va bir vaqtning o'zida, uni aralashtirib. solod qo'shilsa, suv harorati 62-63 haqida darajaga tushib kerak. Endi biz 40 daqiqa davomida qopqog'ini va doka yoping.
40 daqiqadan so'ng. Bizning quritish uchun siz shunday qilib 72-73 daraja harorat ko'tarib, ba'zi qaynoq suv kiritishingiz lozim bo'ladi. Bu qaynoq suv harorati oshirish uchun mumkin emas bo'lsa, bir muncha vaqt uchun gaz yoki pechka yoqish mumkin, bu vaqt ichida vilkasi siz doimo aralashtiramiz va harorat nazorat qilish kerak.
harorat ko'tarilgan so'ng, shtamp yana bir yarim haqida vaqtda o'rash kerak.
Yarim soat o'tdi va endi biz yana pivo uchun poydevor qo'yish va besh daqiqa davomida 78 daraja va qayta to'plami gacha isitish uchun zarur bo'lgan edi, u jarayonlarini to'xtatish zarur.
Bu paytda, biz choynakka suv 3 litr tushiring va 78 daraja haroratda. Kelajakda, u tug'adigan yuvish kerak bo'ladi.
Besh daqiqa o'tdi, endi biz o'z urfchimizni ikkinchi pishirilgan panada olib tashlashimiz kerak, qolgani asta-sekin suv bilan to'kilgan va bizning asosiy vaqtimiz bilan birlashtiriladi.

Islo biz birlashtirdik va to'kib tashladik, endi asosiy idoni olovda turing va qaynatishga olib keling. Vaqt o'tishi bilan soat 20 daqiqadan so'ng, achchiqlik uchun hoplarni qo'shing va yana 50 daqiqa xushbo'y hidni qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
Barcha qon oshpazlar 80 daqiqa vaqtni qo'lga kiritishdi va endi biz botqoqni 50 darajagacha sovutishimiz kerak.

Biz omborni doka ichiga qo'ygan huni orqali bir shishaga aylantiramiz.

Biz shishani sovuq suv ostiga qo'ydik va uning tarkibini 20-28 darajagacha sovutamiz. Siz shunchaki sovutishni tabiiy ravishda kutishingiz mumkin. Biz fermentatsiya idishidan chiqib ketamiz, haroratni tekshirib turamiz va kerak bo'lsa, biz uyg'onish uchun havo bilan to'yinganligi uchun shisha olamiz.
Xamirturushni qo'shgandan so'ng, gidravlikalik suv ombori Gas-dan Gazdan chiqish uchun siz kauchuk qo'lqopdan foydalanishingiz va kechani 10 ga olib tashlashingiz mumkin.