Qanday qilib tuxumni ko'tarish kerak

Ovqat pishirishdan osonroq bo'lishi mumkin? Ammo har safar oqsilning aksariyati qobiqda qolsa va sarig'i yashil rangga aylanadi, garchi siz ularga qat'iy belgilangan vaqtni qaynatsangiz ham. Ushbu maqola siz uchun bunday oddiy taom tayyorlashning asosiy sirlarini ochadi.

1

Pechkada vidalangan tuxumni qanday pishirish kerak

Tuxum pishirish uchun standart vaqt 10 dan 17 minutgacha vidalanadi. Ammo pishirilgan idish sifatiga ta'sir qiladigan bir qator omillar mavjud. Shuning uchun barcha nuanslarni hisobga olish juda muhimdir.

• Mahsulotning tazelini tekshiring. Buni amalga oshirish uchun ularni sho'r suvda kamaytiring. Pastki qismida qolgan tuxum pishirish uchun ishlatilishi kerak. Nopokliklar har doim paydo bo'ladi.

• Ovqat pishayotgan idishlarni tayyorlang va tuxum qo'ying. Shu bilan birga, u qobiq singan bo'lishi uchun uni ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlash kerak. Bundan tashqari, pishirish paytida dog 'ostiga doka qo'yishingiz mumkin. Bir taomda ko'p tuxum qo'ymaslik kerak, aks holda qobiqqa zarar etkazishdan saqlanmaydi.

• Idishni suv bilan to'ldiring, shunda u mahsulotni to'liq qoplaydi. Bir chimdik tuz qo'shing. Bu oqsilni kagilayonlashtirish va uning xarajatlarini oldini olish vaqtini kamaytirishga ta'sir qiladi.

Muhim. Vaqtni to'g'ri hisoblashga yordam beradigan sovuq suyuqlikni to'kib tashlang. Agar siz tuxumni qaynoq suvga qo'ysangiz, unda oqsil topiladi.

• Pechkada pechkaga o'rnating, qoshiq mahsulotni tankning pastki qismidagi mahsulotni tenglashtiradi. Zaif olovni yoqing. Qopqoq qopqoq suvga tezroq iliqlikka yordam beradi.

• Suyuq qaynab ketganda, plitani darhol o'chiring. Tuxumlarni 15-17 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynoq suvda qoldiring. Bu vaqt mobaynida, sarig'i qattiq bo'ladi. tuxum hajmiga qarab, uni hisoblash.

• taomlar chiqib tuxum olish Shivovka, keyin 5 daqiqa davomida sovuq suvda ularni qo'yish. Yoki bir avval sifatida mahsulotni tortish va oqimi suv ostida, uni o'rniga.

Muhim. Siz bir jilvasi yordamida tuxum tayyor tekshirish mumkin. Bu qattiq harakat bo'lsa, u holda mahsulot tayyor. Aks holda, qaynoq suv ichida, bir necha daqiqa davomida ularni pasaytirish.

Muhim. Agar mahsulotni muzlatgichga 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ysangiz, qobiqni oqsildan tezda olib tashlang.

2

Mikroto'lqinli pechda vidalangan tuxumni qanday pishirish kerak

Agar idishni pechka bilan tayyorlash imkoniyati bo'lmasa, mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Ammo asosiy qoidani eslang - qobiqdagi tuxum va butun shakl tayyor bo'lolmaydi, aks holda ular portlashi mumkin!

• Mikroto'lqinli pechda suvni qizdiring. Qaynoq suv pishirish vaqti suv va texnologiyalarning modeliga bog'liq.

• Shuvokovka iliq tuxumni qaynoq suvda kiying. Agar siz mahsulotni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan ishlatsangiz, unda oqsil yoriqdan oqadi. Shuningdek, tuxumni qaynoq suvda tashlamaslik kerak. Siz nafaqat qobiqning yaxlitligiga zarar etkazasiz, balki kuyishni ham olasiz.

• Plastinka yoki qopqoq bilan yoping. Issiq suvda 25 daqiqa qoldiring. Bu vaqt ichida sarig'i qattiqlashadi.

• Tuxumni salqin suv yoki muzga joylashtiring. To'liq sovutish uchun besh daqiqa etarli.

3

Tuxumni qaynatishni qanday pishirish - Foydali maslahatlar

• Ba'zan pishgandan keyin sarig'i yashil rangga ega. Idishning ushbu soyasini oldini olish uchun mahsulotni qaynoq suvda kamroq uchun qoldiring.
• Tuxum qancha ko'p tayyorlanayotganini o'ylamang, shunchalik sovuq bo'ladi. Uzoq muddatli pishirish bo'sh bo'lgan oqsilning mustahkamligiga olib keladi va sarig'i quruq bo'ladi.
• Bitta tuxumni tozalashda mahsulot mavjudligi darajasini tekshirganingizga ishonch hosil qiling. Agar sarig'i suyuqligiVa qolgan tuxumni qaynoq suvga soling.
• Proteinni qobiqdan osongina tozalash uchun, mahsulotni haftalik tazyiqqa tayyorlang. Yoki pishirishdan oldin uni bug 'bilan davolash.
• Agar siz tuxumni kesilgan shaklda ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda oshpazni faqat yangi yashil varaqni sarig'i paydo bo'lmaydi.
• Tuz o'rniga, siz sodadan foydalanishingiz mumkin. Bu nafaqat qobiqning yaxlitligini saqlaydi, balki yordam beradi "Katlama" tuxum Pishgandan keyin.
• Qobiq sinishi boshlaganini payqab, darhol suvga dog 'sirka qo'shing. Uni to'kib bermaydi qaysi, burma uchun tezroq oqsil yordam beradi. Lekin uning profitsiti tayyor taomlar da yoqimsiz hid va ta'mi uchun sabab bo'ladi.
• vaqti-vaqti bilan vaqt pishirish ustida suv bilan aralashib, qat'iy markazida pishirilgan tuxum bir sarig'i olish uchun.

Agar bunday oddiy tavsiyalar amal bo'lsa, keyin siz to'g'ri har qanday uchun olam tuxum manba bo'lishi mumkin, va hatto bir Qayta ovqat.

tuxum pishirish taqdim usuli bu tuzilishi uchun bir yorqin sarig'i va zarur olish ichiga oladi. An'anaviy tarzda, bir piyola tayyorlash haqida, video nazar: