Qanday qilib sharobni ranetdan chiqarish

Ma'lum bo'lishicha, mazali sharob nafaqat turli xil uzum navlaridan, balki turli xil olma kabi har xil turdagi olma kabi ichimlik uchun asosiy xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin. Sharob - bu juda sodda va uyda hech qanday muammosiz har qanday muammosiz alkogol ichimlikdir, asosiysi nima qilish kerakligi va bu jarayon qanday ishlab chiqarilishi kerakligini bilishdir. Keling, bugun uyda pishirishni tezda muhokama qilaylik.

1
Alkogolli ichimliklar olmalardan foydalanish

Odatda, ranetklar juda yaxshi hosil beradi va olma yo'qolmaydi va er yuzida chirigan holda siz ulardan juda mazali va boshqa barcha, foydali ichimliklarni qilishingiz mumkin. Boshqa narsalar orasida, ushbu xilma-xil olmadan siz qish uchun turli xil hisob-kitoblarni, jumladan murabbo va murabbo qilishingiz mumkin. Ushbu xilma-xil olma sharobiga kelsak, bu erda murakkab narsa yo'q - retsept oddiy. Uning o'rnini tayyorlash usuli kabi, shuning uchun sizda bunday ichimlik bor, shunda sizda bunday ichimlik bor. Vazifa bilan, hatto boshlang'ich ham dosh bera oladi.

Agar siz to'g'ri retseptni tanlasangiz (va bugungi kunda ko'proq narsa bor), siz nafaqat xushbo'y hidli sharobni, balki asosiy ingredientlarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab turadigan juda foydali ichimlikni ham tayyorlaysiz. Yodingizda bo'lsin, to'g'ri retseptlarda bunday ichimlikning fermentatsiya jarayoni tabiiy ravishda o'tishi kerak.

RANETOKning asosiy foydali tarkibiy qismlari:

Kaliy
Turli xil vitaminlar
Meva turidagi kislotalar

Shuni ham ta'kidlash kerakki, oqsillar va yog'larni hisobga olgan ichimliklarning tarkibida deyarli yo'q, shuning uchun barcha mahsulotlardagi bu ko'rsatkichdan rioya qiladigan odamlar uchun sharobning kaloriya miqdori past, ammo barcha mahsulotlardagi bu ko'rsatkichdan xursand bo'lolmaydi. va ichimliklar.

Shuni unutmangki, Apple tomonidan ko'rib chiqilgan sharob har doim, shuningdek, zo'r, samarali antioksidant. Ba'zida kayfiyat va juda tez o'sib ketganligi sababli, u past alkogol deb hisoblanadi, shuningdek tanani va miyani charchoq va turli xil kuchlanishlardan yo'q qiladi. Qo'l bilan tirnash xususiyati olib tashlanadi.

Ushbu ichimlik shundaki, ularni biron bir tarzda suiiste'mol qilish mumkin emas, lekin agar siz uni muntazam ravishda ichsangiz va asta-sekin iste'mol qilsangiz, unda ovqat hazm qilish tizimi soat davomida ishlaydi va sizga kerak bo'lgan vaqtda ishtahasi uyg'onadi. Bunday ichimlik ichishning muhim afzalligi arteriyalarda bosimni barqarorlashtirish va qon aylanishining ishlashi ta'minlanadi.

2
Ranetasdan tasdiqlangan sharob retsepti

Sharob turining barcha xususiyatlarini bilib oldik. Qanday qilib bunday ichimlikni to'g'ri pishirishni va nimani bilishingiz kerakligi haqida gapiraylik. Mukammal sharob olish uchun. Quyida tavsiflangan retseptni qat'iy bajarishi kerak, shuning uchun sababi shu bilan foydali bo'lgan ba'zi muhim tarkibiy qismlar:

RANETKI SAQLANGMALAR. Bu bizning ichimlikimizning asosi, shuning uchun ushbu komponentni hech narsa bilan almashtiring, chunki biz ovqat pishirishni istagan narsasiz ishlamaydi.

Barrel gak taxtalaridan yasalgan. Bu sharob pishirish uchun mukammal variant, ammo agar siz bunday barrel ololmasangiz. Dadillali shisha idishni oling (u juda qalin va bardoshli bo'lishi kerak).

Endi jarayonning barcha nuanslarini va unda harakatlarning ketma-ketligini bilib oling:

Ranetkani boshlash uchun siz o'tishingiz kerak. Olma otish va sharob uchun deformatsiyalash mos emasligini unutmang.
Taqamli mevalar paydo bo'lganda. Ularni yaxshilab yuvish kerak va shundan keyingina ularni ehtiyotkorlik bilan maydalash uchun go'sht maydalagichga uxlab qolish kerak.
Tekshiruvdan keyin paydo bo'lgan massa barrelga to'g'ri keltirish kerak.
Meva massasiga tozalangan suv qo'shing (u maydalangan ranetkalardan ko'ra kerak edi).
Shakarni unutmang, natijada hosil bo'lgan kompozitsiya (suv + ranlar) kilogramm uchun 60 g qo'shimcha qo'shishi kerak.
Muhimni amalga oshirgandan so'ng, bir necha kun davomida iliq joyda bo'lajak sharob bilan bir necha kun davomida idish qoldirish majburiydir (odatda bu jarayon 5 kundan kam bo'lmasligi kerak). Kema pishirilgan aralashma bilan turadigan xonada harorat ko'rsatkichlari 23 darajadan past bo'lmasligi kerak.

Ushbu vaqt davomida Mezga allaqachon sayohati juda yaxshi, shuning uchun bu lahza aralashmani siqib chiqarish uchun eng qulay vaqt hisoblanadi va suyuqlik shisha idishga quyiladi.
Olingan sharbatga suv qo'shishingiz kerak (u toza bo'lishi kerak). Ushbu nisbatlar quyidagicha bo'lishi kerak - 1 kg mezgi bir yarim litr suv qo'shing.
Bir necha kun davomida sharob kelajagini joyida joylashtirish vaqti keldi. Bu xonada uch kunga bardosh berish kifoya qiladi.
Endi mezduni juda yaxshi siqish kerak bo'ladi, ammo suyuqlik ehtiyotkorlik bilan filtrlanishi kerak.
Sharbat. Jarayonning birinchi yarmida tayyorlangan filtrlangan suyuqlik bilan aralashtirish kerak, shundan so'ng shakar boshpanasi u erda yoki shakar qo'shilishi kerak.
Agar sizda shirin sharob qilish istagingiz bo'lsa, unda shakar qumi 850 g gacha oshirish mumkin.
Endi shakar erigan butun suyuqlik eman barreliga quyib, mahkam yopilsin (ko'pincha bunday maqsadlar uchun, fermentatsiya uchun shundan foydalangan).
Ushbu bochkilarni yoping, u erda harorat 16 dan 22 darajagacha o'zgarishi mumkin. Ushbu xonada eng maqbul yashash muddati 10 kun, shundan so'ng siz qolgan shakar qumini qo'shishingiz kerak.

Biz bochkamizni barrel bilan aylanib chiqamiz, bu erda harorat 13 daraja issiqlikdan yuqori emas va u erda bir oy turar joyni saqlab turamiz. Shundan so'ng, biz shishani to'kib tashlaymiz va mehmonlarimizni davolaymiz.