Oq sharobning o'rtacha dozalarida inson tanasining katta foyda keltiradi. U miyaning ishini yaxshilaydi, saraton o'smalarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, insult xavfini kamaytiradi. Faqat 100 g. Kechki ovqat paytida sharob ko'payadi, ovqat hazm qilish jarayonini normallashtiradi. Shirin ichimlik, yoshlarning evolsiri deb ataladi, chunki u hujayralarning qarishini sekinlashtiradi. Oq sharobni har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin. Lekin siz uning tabiiyligiga ishonchingiz komilmi? Keyin biz sizga xayrli ichimliklarni uyda tayyorlashni maslahat beramiz.
Oq sharob uchun vintagli uzum
Ma'lumki, shirin uzilishlar faqat oq uzumdan tayyorlanadi. Ammo barcha navlar vinochilik uchun ishlatilishi mumkin emas.
- aligotot uzumi (uzum navlaridan keyin, uning rezavorlari birinchilar orasida pishib etiladi, oq stol sharobini ishlab chiqarish uchun mos keladigan yoqimli kittyning engil ta'miga ega);
- uzum Maskat Whit (eng ko'p qidirilgan uzum navveratdan keyin, garchi unga g'amxo'rlik qilish juda murakkab bo'lsa ham, rezavorlar siz ajoyib shirin sharobni pishirasiz);
- rizing uzumi (sinf har qanday shartlarga yaxshi mos keladi, bu rezavorlardan quruq oq sharob tayyorlash tavsiya etiladi);
- chardniyaning uzumi (bu xilma-xillikning rezavrlaridan sharobni to'liq turli xil did bilan pishirishingiz mumkin).
Uyda oq yarim shirin sharob
Rossiyada aniq yarim shirin sharob juda mashhur. Xonimlar bunday ichimlikni afzal ko'rishadi, erkaklar baribir mahkamlangan vinolarni afzal ko'rishadi, ammo ushbu retseptda ichimlik pishirgandan keyin o'z qal'asini o'zingiz ko'paytira olasiz.
Kerakli ingredientlar:
- oq uzum - 5 kg;
- shakar qumi - 1,5 kg;
- tovuq tuxum oqsil - 1 dona.
Agar siz ko'proq sharob olishni istasangiz, ingredientlar soni teng nisbatda ko'paytirilishi kerak.
- 1 bosqich - sharobni pishirasiz va sharob bilan tayyorlang (konteynerlar stakan shisha, keramika yoki yog'ochdan bo'lishi mumkin, plastik idishlardan foydalanishga yo'l qo'yilmaydi), ehtiyotkorlik bilan qizib ketadi va sterilizatsiya qilinadi;
- 2 bosqich - rezavorlar yaxshilab ketadi (juda pishgan uzum sharobni loyqa qilishi mumkin va chirigan - ta'mni butunlay buzadi);
- 3 bosqich - uzum bilan tayyorlangan chuqur tos bo'shlig'iga ko'chib, yoğurmani qo'lda boshlang (shuningdek, qo'lda blender yoki barreldan foydalanishingiz mumkin);
- 4 bosqich - etarli miqdordagi sharbat olinmaguncha hayajonni davom ettiring (Sharbat ish paytida sharbat chayqalmaydi);
- 5 qadam - tos bo'shlig'i yoritgichlari va 5 kun davomida iliq qorong'i joyga olib tashlang;
- 6 bosqich - mezgidan doka yoki esim bilan ajratilgan sharbat (mezga endi kerak emas);
- 7 bosqich - sharbat sterillangan konteynerga quyiladi, biz shakar qo'shamiz va ozgina yirtqich (ushbu bosqichda suyuqlik loy bo'ladi);
- 8 bosqich - idishga tibbiy qopqog'ini qo'yish uchun ("barmoqlar" dan birida, qo'lqopni kesish kerak (shuning uchun fermentatsiya jarayonida fermentatsiya jarayoni mavjud);
- 9 bosqich - shisha qora rangga tushadi;
- 10 bosqich - Fermentatsiya bosqichini tugatishni kuting (qo'lqop "tushishi"), siz allaqachon yosh sharobga tayyor bo'lgansiz;
- 11 Bosqich - oq sharobni shaffof bo'lish, tusli oqsilni urib, sharobga quying (7-10 soatdan keyin sharob paydo bo'ladi);
- 12 bosqich - shisha idishlarda yosh iching va ta'mni yaxshilash uchun 1-2 oy davomida salqin joyda olib tashlang.
Desert alkogolli ichimliklarni aniqlashning yana bir usuli bor. 1 ta paketni oling va uni iliq suvga soling (taxminan 50 ml.), To'liq tarqatib yuborishga xalaqit beradi. Tibbiy shprits yordamida hosil bo'lgan massani yosh sharobga kiriting. 24 soatdan keyin ichimlik shaffof bo'ladi. Gelatin ta'mni buzishi mumkin, degan xavotirlanmang, tugatilgan oq sharob dastlabki ko'ri ta'mga ega bo'ladi.
Biz sizga did qo'shimchalari bilan tajriba o'tkazishni maslahat beramiz. Siz oq sharob uchun vanilni, zanjabil, kesish va boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
0
314
