Xavotirli murabbodan sharobni qanday qilish kerak?

Siz murabbo kelay oldingizmi? Uni qayta ishlash uchun shoshilmang, chunki bunday mahsulot uchun siz juda mazali sharob pishirasiz. Tajribali vinochilar olijanob ichimlikni, shu jumladan murabbo ishlab chiqarishning turli usullaridan foydalanadilar. Bundan tashqari, yangi rezavorlardagi sharob bilan bir xil bo'ladi. Bizning maqolada siz hatto boshlovchi vinoerni ham o'zlashtiradigan oddiy uy qurilmalarini topasiz.

1
Gilos xavotirli murabbodan sharob

Sharob ishlab chiqarishda foydalanadigan shirin murabbo mog'or bilan bo'lmasligi kerak. Bunday mahsulot sizning sog'lig'ingizga zarar etkazishi, shuningdek fermentatsiya jarayonini buzishi mumkin. Qizil ichimlik ishlab chiqarish uchun paketga alohida e'tibor bering. Summadan foydalanish uchun stakandan oldindan ishlangan va bug 'yoki qaynoq suv bilan sterilizatsiya qilish tavsiya etiladi. Agar siz plastmassa paketidan foydalansangiz, u zaif sovun eritmasi va quruq quruq holda yuvilishi kerak.

Kerakli ingredientlar:

shishalamli murabbo - 1 kg ;;
iliq qaynatilgan suv - 1 l ;;
shakar qumi - 150 g;
mayiz - 1 osh qoshiq.

Mahsulotni ishlab chiqarish jarayoni bir necha bosqichlardan iborat.

1 bosqich - suvni qaynatib oling va uni xona haroratiga sovutadi;
2 bosqich - chuqur tos bo'shlig'ida yoki plastinkada, murabbo, harakatlaning;
3 bosqich - agar to'siq keskin yoki ta'msiz bo'lsa, shirinlik uchun avval shirinlik uchun birinchi tozani suring, 50ta Sachara qo'shing;
4 bosqich - mayiz qo'shing (berry namlanmaganligi juda muhim, chunki u yaxshi fermentatsiyaga hissa qo'shadi);
5 bosqich - Suyuqlikni tayyorlangan qadoqqa quying, kauchuk tibbiy qopqog'iga soling ("barmoqlardan birida" seboward yoki igna bilan kichik bir teshikka aylantiring;
6 bosqich - qo'lqop etishmayotganida shishani issiq joyga o'tkazing (To'g'ri quyosh nuri paketga to'g'ri kelmasligi juda muhim)
7 bosqich - 4-5 kundan keyin konteynerdan ozgina suyuqlikni oling va 50 g tarqating. Unda shakar shisha ichiga kiradi (yana 5 kunni sarflash uchun qayta ishlash tartibi)
Bosqichi - qo'lqop butunlay "tushadi" (aniq davr, taxminan 175 kundan boshlab ko'rsatilmagan), filtrlash protsedurasini kesish tartibini (siz bir nechta tibbiy bandaj qatlamlaridan foydalanishingiz mumkin).
8 bosqich - siz yosh sharob oldingiz, tatib ko'rish va ta'mga shakar qo'shing (agar siz ichishni istasangiz, 50 ml qo'shishni istasangiz, aroq qo'shing);
9 bosqich - sharob zich qopqoqli shisha idishga quying, muzlatgichga olib tashlang va 2 oydan 6 oygacha bo'lgan muzlatgichni olib tashlang;
10 bosqich - oyiga bir marta sharob etkazib berish va ichimlik yog'ingarchiliksiz rangga ega bo'lish uchun naycha orqali filtrlang.

Ushbu retsept - malina rezavorlari, ko'katlar, smorodina, qulupnaydan zerikarli murabbo uchun mos keladi.

2
Apple yoki o'rikdan sharob

Bunday sharob mahsuloti ta'mga keladi. Sharob yoqimli ta'mga ega va qal'aning zaif foiziga ega bo'lganligi sababli.

Kerakli ingredientlar:

o'rik murabbo - 1 kg;
iliq qaynatilgan suv - 1 l ;;
sharob xamirturush;
shakar - 150 g

Kontoperni yuvish va sterilizatsiya qilish uchun ishonch hosil qiling.

1 bosqich - suv murabbo quying, sharob xamirturush va 50 g qo'shing. Shakar;
2 bosqich - aralash suyuqlik (biz faqat yog'och qoshiqdan foydalanamiz), qopqog'ini yoping va iliq joyda 7-10 kun davomida olib tashlang;
3 bosqich - belgilangan davrdan so'ng, sharobning kelajagi doka orqali filtr bilan filtr bilan olib tashlanadi;
4 bosqich - Suyuqlikka shakar qo'shing, shishaga quying va tibbiy qo'lqop soling ("barmoqlarning birida" barmoqlar "kichik teshikka qo'yilganda bezatilgan;
5 bosqich - idishni iliq joyga olib tashlang va fermentatsiya jarayoni tugaguncha (qo'lqop "qulashi kerak");
6 bosqich - taxminan 2-3 oy (fermentatsiyani tugatishning aniq atamasi shaxs), sharob loyqa bo'lguncha, sharob bir necha marta naycha orqali filtrlanadi;
7 bosqich - tatib ko'ring, agar shirinlik etarli bo'lmasa, ta'mga shakar qo'shing;
8-bosqich - bu shisha idishlarda yosh ichimlik va 2 oy davomida muzlatgichda olib tashlanadi.