Vatrushki - bu qadimgi Rossiya davrida tayyorgarlik ko'rgan tvorog bilan mazali qon ketish. Xamirturush xamiridan pishirilgan pishloqlar. Kvortakni har doim to'ldirish sifatida ishlatgan, ammo siz boshqa narsalar to'ldirilgan, masalan, murabbo bilan pishirishga harakat qilishingiz mumkin.
Qanday qilib pishloq pishloqni pishirish kerak - ingredientlar
Xamirni qilish uchun:
- o'simlik moyi (qaymoqli va hatto margarin bo'lishi mumkin) - 2 osh qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- tuxum - 1 dona .;
- sut - yarmi;
- quruq xamirturush - 1,5 B ;;
- yuqori nav un - 2 oyna;
- tuz kichik bir chimchi;
- vanillin yoki shakar - ta'mga.
To'ldirish uchun u quyidagilarni oladi:
- tRAMA TOPGIYA - 1 stakan;
- tuxum yangi - 1 dona .;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq;
- vanil shakar - ta'mga;
- tuz - ixtiyoriy.
Kichik pishloqni bosqichma-bosqich pishirish
Qanday qilib magnit pishloqli mazali pishloqni pishirish kerak:
- Xamirni olamiz. Bu eng mas'uliyatli vazifadir. Avval siz idishga sut quyish kerak. Bu xona harorati yoki ozgina iliq bo'lishi kerak. Fermer xo'jaligi qaynab, salqinlashi kerak.
- Biz sut uchun xamirturush qo'shish - 1,5 C.L., shuningdek, shuning uchun ular tarqatib deb aralashtiring.
- Shundan so'ng, tuxum, shakar va tuz solib, biz har bir narsani aralashtirib.
- Oxirgi qadam elakdan un ko'rish uchun, biz asta-sekin biz bir qoshiq bilan aralashtirmoq, xamir uchun qo'shing. Keyin siz 8-10 daqiqa davomida, sizning qo'lingiz bilan bevosita xamir yuvish mumkin. xamir uncrowded bo'lishi kerak.
- un aralashtirish jarayonida keyin, yana suyuqlik talab sut 1 yoki 2 qoshiq qo'shing ruxsat etiladi, va buyon Hozircha, xamir, foydalanish uchun tayyor emas, biz xamir ichiga sabzavot yoki yo'g'on neft qo'yish belgilangan vaqtdan keyin, va margarin mumkin. Faqat u issiq bo'lishi kerak.
- Endi siz tez zarur bo'lsa, yana xamir yoğurmak aralashtirish un bir oz kiritishingiz lozim bo'ladi.
- u stol ustida xamir huquqiga domacy qilish osonroq bo'ladi, chunki, bu, qo'llarini to'xtaydi.
- Asta-sekin unni to'kib tashlang, testni yumaloq shakl bilan bering.
- Biz tayyor, plastik xamirni oziq-ovqat plyonkasini yopadigan toza idishga joylashtiramiz. Xamirni ko'tarish uchun bir piyola iliq joyga qo'ying. Ushbu jarayonda 1,5-2 soat keltirilgan.
- Xamir ko'tarila boshlaganini payqagan holda, birinchi kaminni, xamirni unga ochib berish uchun vaqt ajratish vaqti keldi. Filmni yana 40 daqiqa davomida qo'yib yuborish.
- 30-40 daqiqadan so'ng xamir tayyor, ish boshlash vaqti keldi. Ish joyini tayyorlang: stol quruq va toza bo'lishi kerak, stolni un va xamirni olib tashlash va stolga siljitish uchun qo'llari bilan stol bilan bog'lang va uni stolga siljiting.
- Biz stolga xamirni e'tiborsiz qoldiramiz, qalin jabduqni hosil qilamiz, uni bir xil o'lchamdagi 10 to'pga kesib oling.
- To'plarni o'rtada to'ldirish uchun ozgina qo'shilishi kerak. Ammo biz hozirgacha pishirilgan tovoqni moylaymiz yoki pishiriq pergamentni qo'yamiz, shunda hosil bo'lgan granulalarni yotqizish uchun bir-biridan (5 sm) bir-biridan (5 sm) kerak.
- Bizni aniqlash uchun 5 yoki 10 daqiqadan yuqori bo'ldik, biz to'ldirishni pishiramiz, xamir biroz ko'tarilamiz.
- To'ldirishni tayyorlash uchun biz tvorogni elakdan olib, tuxum, shakar, vanilin, un, sayoz tuzni, yaxshilab aralashtiramiz.
- Endi, bir xil pishloqlarni qilish uchun stakan oling va har bir xamirning pastki qismida to'ldirish uchun kichik tanaffusda. Kungi pishloq qoshiqni chiqaradi. Hamma testdan ko'proq to'ldirishni yaxshi ko'radi, shuning uchun biz katta chuqurroq chuqurroq qilishga harakat qilamiz va iloji boricha to'ldiring.
- Biz yana Cheesecakkeni 20 daqiqa qoldiramiz, so'ngra yuqori (xamirni faqat xamirni) tuxum sarig'i bilan yuvib tashlaymiz.
- Maksimal 15 minut davomida pishloqlarni pishiring, harorat 200 daraja.
- Tayyor! Biz pishiriqlar biroz salqin va darhol choyga murojaat qiling. Yoqimli ishtaha!
0
465
