Абрикосовий джем з ядрами

Абрикосовий джем сам по собі дуже смачний, але якщо він зварюється нуклеоли, він виявиться справжньою королівською стравою. Негайно зробіть застереження, що технологія приготування цієї солодкості досить багато часу, але готуйте принаймні одну банку. Крім того, варення можна готувати двома способами: складним і простішим.

1

Абрикосовий джем з ядрами витонченим

Для такого варення, дуже щільні абрикоси з добре відокремленою кісткою підходять.

Як приготувати його:

• Абрикос миють і висушіть рушник.
• У верхній частині кожного плоду зробіть трикутну розріз і видалити частину пульпи. На протилежній стороні, вставте довгу бамбукову палицю в абрикос або суші палички і вичавлюють через верхній розріз. Детально, що ви побачите на малюнку нижче.
• Вирізані кістки абрикосових кісток у духовці. Це необхідно, щоб вони краще розділити.
• Кухонний молоток для подрібнення м'яса або з пристроєм для рулонних горіхів, щоб розбити кістки і видалити їх нуклеоти.
• У кожному абрикосі через верхню трикутну сопло вставте одне ядра.
• Зважте фаршировані абрикоси, щоб визначити кількість цукру для сиропу (1 кг фаршированих абрикосів вам знадобиться 1 кг цукру).
• Зварює сироп 1 кг цукру та 200 мл води.
• Гарячий сироп заповнюють фаршировані абрикоси, фаршировані ядрами, які попередньо лежали у широкому тазі.
• Принесіть варення варення і тримайте його на низькій температурі протягом 3 хвилин. Обов'язково видаляйте цукрову піну.
• Надішліть варення з плитки і стежте 24 години, покривши тазову рушником.
• Через день, знову принесіть варення до кипіння знову і кип'ятіть однакові 3 хвилини.
• Продовжуйте один і той же дух (приготування їжі та 24 години наполягає) і далі.

Всього для високоякісних приготованих джемів з ядрами вам знадобиться три дні: чотири кипіння та три витяги. Після четвертого часу запустіть джем на берегах.

2

Абрикосовий джем з ядрами простий

Абрикоси беруть занадто гарні щільні (1 кг), щоб вони зберігають свою текстуру.

• Чисті сухі абрикоси вирізати на дві половини.
• Кістки, після їх сушіння в духовці, розкидані і видаляють нуклеїсти.
• У тазі, складіть половинки абрикосів та нуклеоли і заздалегідь заливають їх з вареним сиропом. Для сиропу візьміть 1 кг цукру та 100 мл води.
• Варення варення в трьох прийомах: 5 хвилин кипіння та 12 годин обробки.
• Залийте абрикосові джеми з ядрами в банках і відправити його на холодильник або приміщення для зберігання.

Абрикосові джеми можуть бути зварені не тільки з ядрами, але й з горіхами, мигдалем або фундуком. Ну з абрикосами поєднуються з корицею або імбиром - невеликі вони повинні бути поставлені в передостанній підсилювачі та видалити з останнім.