Ми всі любимо насолоджуватися чимось смачним. Якщо у дітей все смачно, пов’язане з солодощами, то у дорослих це різні м'ясні страви або домашня випічка. Chebureks - це лише страва, яку всі люблять без винятку. Але не кожна новоспечена господиня знає, як приготувати тісто з хебуреал. З статті ви дізнаєтесь пару рецептів кулінарного тіста для чебурару, щоб хубари були отримані за допомогою бульбашок.
Класичний рецепт приготування чебуреєне тіста з бульбашками
Кожна домогосподарка завжди хоче почути море компліментів, адресованих йому, коли хтось смакує страву, яку вона готувала. Якщо ви використовуєте наступний рецепт тіста з чебурарі, то ви не можете уникнути компліментів, оскільки Chebureks справді смачні, бульбашки, хрусткі. Отже, для приготування їжі ми готуємо такі компоненти:
- молоко - 350 мл
- масло - 30 г
- потова олія - \u200b\u200b1 ч. Л.
- яйця - 1 ПК.
- сіль - 0,5 ч. Л.
- борошно-4-5 ст.
Ми переходимо безпосередньо до партії тіста:
- Спочатку потрібно кип'ятити молоко. Після цього дозвольте йому трохи охолонути.
- Налийте молоко в ємність, в якій ми замісимо тісто. У теплому молоці розчиняйте шматок масла. Чудовою альтернативою вершкової олії може бути маргарин. Смак готових -вироблених чебурів не зміниться від цього.
- Тепер вилийте сіль і перемішайте масу, поки вона не буде повністю розчинена.
- Далі налийте рослинне масло. І ми починаємо повільно вилити склянку борошна, розчиняючи всі грудочки.
- Тепер ми забиваємо яйце в нашу масу і все добре змішуємо.
- Потроху ми наливаємо решту борошна. Ми замісимо тісто, поки воно не стане еластичним і не прилинемо до рук. Кількість борошна може змінюватися - див. На основі щільності тіста. Не потрібно робити занадто щільно тісто, бо пізніше буде важко працювати з ним.
- Це все - тісто готове. Тепер ви можете тонко розгорнути його і сформувати Chebureks.
Тісто відповідно до зазначеного рецепту виявляється дуже «слухняним», воно легко розгортається і не зривається при смаженні, що дуже важливо при приготуванні регістрів. Зрештою, потім вони виявляються дуже соковитими і смачними.
Рецепт тіста з хеббургері на горілці
Здавалося б, ви справді можете приготувати тісто, використовуючи алкоголь? Виявляється, якщо ви використовуєте горілку в тісті, то готовий продукт ще більш хрусткіший, міхур і з прекрасною золотою скоринкою. Щоб підготувати тісто відповідно до такого надзвичайного рецепту, ми беремо такі компоненти:
- вода - 350 мл
- легке масло (без запаху) - 4 ч. Л.
- сіль - 0,5 ч. Л.
- горілка-10-15 мл
- яйця - 1 ПК.
- борошно-4-5 ст.
Коли всі компоненти з нами під рукою, ми починаємо замішувати тісто:
- Для цього ми злегка нагріваємо воду, щоб вона була теплою, і наливаємо її в ємність, в якій ми будемо замісити тісто.
- Додайте сіль у воду і змішайте її, поки всі кристали солі повністю розчинені.
- Далі вилийте рослинне масло у воду сіллю.
- Тепер ми забиваємо яйце в свою рідку масу, все добре змішуємо.
- І в самому кінці додайте до всієї вищезгаданої горілки.
- Тепер повільно, поступово додайте борошно до нашої суміші. Ми постійно перемішуємо, щоб не було грудочок. Ми замісете тісто і дозволили йому «відпочити» пару годин.
- Після цього ми переходимо до підготовки чебурів. Тобто, ми беремо шпильку і тонко розгортаємо тісто. Потім, відповідно, ми робимо з нього Chebureks.
Тісто згідно з таким рецептом також може бути зроблений заварний крем. Для цього доведіть перші три інгредієнти до кипіння, додайте трохи борошна, яйце і горілки, а потім замісіть тісто за допомогою борошна, що залишився. Коли тісто охолоне, ви можете почати працювати з ним.
Незважаючи на те, що рецепт досить своєрідний, Чебурек на такому тесті виявляється незвично смачним.
Порада про тестування
Ми поділимося деякими секретами, знаючи, що ви завжди отримуєте чудове тісто для чебур з бульбашками:
- Перш ніж замісити тісто Чебурехтайя, як і будь -яке інше тісто, не забудьте просіяти борошно, тоді воно виявляється більш повітряним, а продукти з нього ще смачніші.
- Завжди додайте яйце до теплої маси, а не в гарячому, інакше це може згортатися. Виняток - лише заварне тісто, як ми описали в рецепті з використанням горілки.
- У процесі приготування тіста намагайтеся використовувати соняшникове масло, якщо цього вимагає рецепт, без запаху, тобто вдосконалено.
- Для будь -якого тесту на Чебурері нехай він «відпочиває» щонайменше півгодини, лише потім приступайте безпосередньо до виготовлення чебурів, тоді тісто буде більш еластичним, і з ним буде легше працювати.
У статті ми познайомили вас з найкращими, на наш погляд, рецепти виготовлення тіста для Чебураря. Ви можете їх використовувати лише та догодити своїм домочадцям чи гостям красивою та ситною стравою. Смачного!
0
437
