З дитинства всі пам'ятають смак тонких млинців зі сметаною або дрібної нафти. Але приходить час, коли прийшов час готувати млинці самі, і рецепт моєї матері нікуди не пішло. Ця страва стає порятунком для господині, коли молоко починає скит. Замість того, щоб викинути його, ви можете приготувати млинці на молоці. Вам буде потрібно мінімум інгредієнтів, але врешті-решт вийде багато млинців до столу: вони підходять як сніданок і десерт під час обіду. Виберіть сироп, мед або сметану для себе, а також підготувати всі необхідні інгредієнти.
Інгредієнти для млинців на молоці
Рецепти звичайних млинців з молоком безліч - кожна господиня має свій власний набір інгредієнтів. Проте, найтонші млинці з дитинства готують без плаче, без дріжджів і соди. Найправильніший рецепт є також найпростішим. Вам знадобиться:
- Молоко 500 мл.
- 3 великі яйця.
- Борошно 200 гр.
- Вершкове масло 2 столові ложки.
- Цукор 2 столові ложки.
- Сіль за смаком.
Якщо ви хочете, щоб отримати млинці з маленькими частими отворами, то половина потреби молока повинна бути доведена до стану кипіння води і половини кімнатної температури.
Чим більше рідини тесту у вас є, тим тонше він отримає проклятий. Такий варіант Блінов приїхав до Росії з Європи, де млинці подаються дуже тонкими з різними начинками. Ви можете відмовитися від цукру в композиції, то м'ясні продукти і трави можуть бути загорнутої в млинці, який також часто практикується.
Приготування млинців на молоці
Розігріти шматок молока і відкласти в сторону. Тепер замісіть тісто:
- Ми розбиваємо в миску яйця і відразу ж залити весь цукор. Раш, поки в суміші перестане відчувати кристали, яйця повинні бути зняті рівномірно. Використовуйте вилку, а не віночком, щоб сформувати менше піни і бульбашок.
- Введіть борошно і сіль через сито. Додайте його невеликими порціями, відразу помішуючи до однорідності.
- Як тільки ви сіли всю муку, ви можете додати молоко. Налийте його з невеликою цівкою, відразу ж перемішуючи. По-перше, додати тепле молоко, а потім гарячою.
Залиште тісто в теплому місці протягом двадцяти хвилин. Накрийте його рушником. Як тільки зазначений час проходить, додайте котушку масла в тісто. Щоб зробити це, просто тримати ложку з маслом над плитою, а потім додати в тісто. Вершкове масло зробить млинці ніжними, то краще відмовитися від овочів.
- Тепер тепло круглий сковороду з невеликими сторонами. Не лийте млинці, поки він не стане дуже жарко. Раніше вони сказали, що перший млинець завжди ком. Ця приказка народилася якраз через недостатньо високої температури сковороди.
- Ви вибираєте невеликий haberling, що ви будете наливати тісто. Необхідно зробити це швидко, відразу розподілити тісто по всій поверхні сковороди. Якщо тісто не заповнює всю каструлю, ви можете швидко додати більше.
- Через хвилину, фліп проклятий і мандрувати більш півхвилини.
- Викладіть готові млинці на плоскій тарілці.
Будь ласка, зверніть увагу, що тісто має бути вливають в сухій сковороді без масла. Блін і так не прилипає до неї.
Тепер ви можете обернути в проклятий будь-яку начинку: сир, ягоди, варення, мед або сметану. А якщо приготувати млинці без цукру, то ви можете покласти бекон і овочі.
0
736
