З огляду на високу популярність картоплі французькою мовою, є багато рецептів для підготовки цього смачного, задовольняючих і безсумнівно, святкових страв. Згідно з однією з версій, він отримав префікс "французькою мовою" не з-за походження, а через схожість з традиційними французькими оцінками.
Основні інгредієнти Картопля французькою мовою
На відміну від Грауаліна, картопля французька входить у м'ясо. Часто це свинина, яловичина, рідше - м'ясо птиці. Тому блюдо також називається "французьким м'ясом". Решта інгредієнтів: цибуля, сир, картопля, майонез або інший білий соус, вершкове масло або овочі, сіль, чорна земля або спеції до смаку.
Етапи препарату картоплі французькою мовою
Візьміть найпростіший рецепт для приготування картоплі французькою мовами:
- Флеш свинячої шийки (0,5 кг) нарізана на дрібні шматочки, трохи солі, перцю. За смаком, змішайте, нехай він стоїть протягом 15 хвилин. Потім додайте 1-2 ст. Ложки майонезу і в закритому блюді ми відправляємо в холодильник протягом 3-4 годин.
- Картопля (1 кг) очищає, промийте і розрізають тонкі (2-3 мм) кола. Якщо картопля велика, то перед шліфуванням, висійте його по двох половинах. Solim, суміш.
- Цибуля (3-4 шт.) Вирізати тонкою половиною кільця.
- Твердий сир (300 г) руб. На великій терці.
- Випічка або глибока каструля з знімною ручкою (каплиця) змащують масло і викладають шари м'яса, картоплі, цибулі, сиру.
- Рясно вода згори майонезу та ложку ложки.
- Ми покладаємо печі протягом 1-1,5 годин, попередньо нагріваються до 200 градусів.
Нюанси приготування картоплі французькою мовою
- М'ясо не може морське, вирізати на тарілки через волокна та відштовхування. Ви повинні вибрати м'ясо, як для кебаб. Також для надання м'яса вишуканого смаку, він може бути замок у червоному вині. Потім готове блюдо служить лише червоним вином.
- Картофель можно нарезать соломкой, кружочками, крупно. Помните, чем тоньше нарежете картофель – тем быстрее блюдо приготовится.
- Слой лука можно заменить консервированными шампиньонами.
- Тертый сыр можно сразу смешать с майонезом, а можно присыпать им блюдо за 15-20 минут до готовности. Чтобы верхняя часть картошки по-французски не пригорала, ее накрывают фольгой.
- Майонез можно заменить сметаной, густыми сливками, использовать французский Бешамель или грузинский соус с сухим вином и эстрагоном. Сыр можно заменить брынзой, смешанной с густой сметаной.
Приготовить картошку по-французски сможет даже новичок в кулинарном деле. Главное для приготовления этого блюда использовать нежное мясо и хороший белый соус.
0
2623
