Topinambur є винятково корисним овочем, трохи нагадує незамінну картоплю. Спочатку він вважався звичайним і абсолютно непотрібним бур'яном, тоді як у Південній Америці не знайшов, наскільки смачно і корисним (особливо для діабетиків) його бульб. Topinambur є більш корисним у сирому вигляді, тому салати часто готуються з нього. Однак це може бути смаження, приготування, випікання і навіть зробити каву від нього.
Рецепт для смаженого топінамбура
Інгредієнти:
- Topinambourburg - 225
- Рослинна олія - \u200b\u200b1 ст. l ..
- Сіль - це щипці.
- Зелень.
- Сметана - 90
Ми добре промиваємо бульби ТОПІНАМБУР, чистіть і заливаємо їх холодною водою. Ми залишаємо 15-30 хвилин. Тоді ми розрізаємо їх кільцями і смажити в сковороді протягом 12-15 хвилин, сіль. Перед подачею, ми водяна сметана і посипати зеленню.
Topinambur з апельсиновим соком та овочами
Інгредієнти:
- Topinamburg - 550 г.
- Морква - 1 (середні) ПК.
- Лук - 1 (середній).
- Картопля.
- Оливкова або рослинна олія.
- Апельсини - 2 шт.
- Сіль.
Ми промиваємо добре і чисту картоплю, бульби топінамбура, цибулю та моркви. Машина їх у холодній воді 15-30 хвилин. За цей час, в той час, як стиснути сік з апельсинів (якщо ви розрізаєте їх, сік буде більшим).
Тоді, у свою чергу, ми додаємо сирі овочі (кожен 3-4 хвилини) і постраждали їх, безперервно перемішуючи: цибулю, моркву та картоплю. Ми наливаємо овочі з отриманим апельсиновим соком (він повинен їх покрити повністю), потім додати топ -намбуризм.
Пюре від 8 до 10 хвилин під замкнутою кришкою, потім імітація, вимикайте і залишайте блюдо за інший час у каструлі.
Готовність визначається за допомогою картоплі: вона повинна бути м'якою.
Кавовий рецепт від Topinambur
Інгредієнти (за смаком):
- Topinambour бульб.
- Вода.
Ми добре промити і очистити Топінамбур. Потім нарізати його дрібно і залити окропом протягом 4 хвилин. Після цього, ми тягнемо воду, і Topinambe закладає на паперову серветку. Він повинен повністю висохнути.
Потім обсмажити топінамбур на сковороді до золотистого кольору. Помістіть отриману масу в кавомолці. Після цього, ви можете заварити його.
Млинці з топінамбура і гарбуза
Інгредієнти:
- Topinamburg - 650
- Гарбуз - 250 г
- Середнього розміру яйця - 2 шт.
- Борошно - 80 м
- Цибуля - 1 шт.
- Рослинна олія.
- Сіль.
Ми добре промити, очистити бульби від топінамбура і гарбуза, замочити їх у холодній воді протягом 15 хвилин. Потім протерти через тертку, змішати з яйцями, борошном, тонкодисперсних цибулю, сіль. Все добре перемішати.
Ми викладаємо отриману суміш з ложкою на сковороді і смажити до повного приготування (близько 7 хвилин з кожного боку).
Топінамбур B. кислувато-сир соус
Інгредієнти:
- Topinamburg - 550 г.
- Сметана - 150 г
- Сир - 150 г
- Зелень - за смаком.
Ми добре промити і очистити бульба від топінамбура, змочений в холодній воді протягом 15 хвилин. Потім виливають її з киплячою водою (немає необхідності додавати сіль). Тримайте в воді, поки вона не охолоне. За цей час три сиру і дробильна зелень. Потім ми зрушуємо бу обпалених дерев, посипати зеленню і невеликою кількістю сиру, залити сметаною і додати, що залишився сир. Ми випікати в печі при температурі 180 градусів до повного приготування їжі (поки сир не розплавиться).
На жаль, такий чудовий овоч, як топінамбур, був забутий і замінений набагато довше, що зберігається картоплі. Але в його бульбах багато корисних властивостей, тому він заслуговує на те, щоб принаймні періодично йти до столу. І у вас не буде часу, щоб прийти в себе, як Topinambe твердо і назавжди увійти в свій випадковий дієту.
0
865
