Капуста - це цінний продукт, з якого можна приготувати живильну і низькокалорійне блюдо. З капусти роблять запіканки, додають її в пиріжки і запікають у духовці. Всі ці способи приготування користуються чималою популярністю. Однак тушкована капуста на сковороді заслуговує на окрему увагу, так як цей спосіб приготування є одним з найпростіших і нехитрих. Приготовану тушковану капусту можна їсти як окрему страву або ж використовувати її як гарнір. Завдяки цьому блюдо вийде ще й корисним, так як в капусті містяться цінні мікроелементи, вітаміни групи С, PP, B.
Як гасити капусту з морквою і томатами на сковороді
Цей варіант приготування тушкованої капусти на сковороді є одним з найпростіших, так як для приготування потрібно не такий вже і великий набір продуктів. Крім того, таке блюдо вийде ще й дієтичним.
Що потрібно для приготування:
- Свіжа капуста 1 качан.
- Томатна паста по смаку.
- Морква 2 шт.
- Ріпчасту цибулю 1 шт.
- Сіль, перець за смаком.
- Рослинна олія для смаження.
Послідовність дій:
- Почистіть моркву і цибулю. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно поріжте.
- Розігрійте на місткою сковороді рослинне масло і додайте цибулю з морквою. Обсмажуйте всі овочі на повільному вогні, постійно їх помішуючи. Коли цибуля набуде золотистого відтінку, і морква стане м'якою, можна вимикати вогонь.
- Помийте капусту і наріжте її соломкою. Додайте капусту до цибулі і моркви на сковороду. Посоліть і поперчіть її, додайте трохи води. Гасіть капусту з овочами на середньому вогні під закритою чашкою протягом 25-30 хвилин. Під час приготування потрібно періодично перевіряти капусту на готовність.
- Додайте томатну пасту до капусти, цибулі та моркви. Продовжуйте їх гасити під закритою кришкою на слабкому вогні ще 5 хвилин. Потім вимкніть вогонь і дайте капусті настоятися ще 5-10 хвилин.
Приготовану страву можна прикрасити овочами, зеленню і подавати його з рибним або м'ясним блюдом. Наприклад, з тушкованим м'ясом.
Як гасити капусту з м'ясом
Капуста, приготовлена \u200b\u200bза таким рецептом, виходить дуже поживною та ситної через що міститься в страві м'яса. Воно відмінно доповнить капусту і розкриє її смак.
Що потрібно для приготування:
- Свіжа капуста 1 качан.
- М'ясо (свинина, яловичина, курка) 300-400 гр.
- Томатна паста 2 ст. л.
- Ріпчасту цибулю 1 шт.
- Лавровий лист 1 шт.
- Рослинна олія.
- Вода 100 мл.
- Сіль, перець за смаком.
- Цукор 1/2 ч. Л.
Послідовність дій:
- Промийте м'ясо і дайте йому трохи обсохнути. Потім поріжте м'ясо на невеликі шматки для смаження. Розігрійте сковороду і додайте на неї рослинне масло. Додайте на сковороду шматки м'яса, підсмажте їх на середньому вогні до скоринки.
- Почистіть цибулю і поріжте його на дрібні кубики або ж поріжте його соломкою. Додайте нарізану цибулю до підсмаженої м'яса і дайте їм обсмажити приблизно 3-5 хвилин на слабкому вогні.
- Підготуйте томатний соус для смаження. Для цього змішайте томатну пасту з підігрітою водою, всі інгредієнти ретельно перемішайте і додайте вказану кількість цукру. Отриманий соус потрібно перемішати і дочекатися розчинення цукру.
- Додайте соус до м'яса з цибулею, посоліть і поперчіть блюдо. М'яса з цибулею в соусі дайте згасити 2 хвилини під закритою кришкою на повільному вогні.
- Капусту помийте і наріжте тонкою соломкою. Додайте капусту до м'яса і цибулі з томатним соусом. Всі інгредієнти ретельно перемішайте. Капусту потрібно гасити під закритою кришкою на слабкому вогні 30-35 хвилин, періодично помішуючи.
Приготовану страву можна прикрасити зеленню і подавати разом з іншими овочами
Всі наведені рецепти допоможуть вам приготувати тушковану капусту на сковороді. Кожен з них вимагає зовсім небагато часу і доступний набір інгредієнтів. Вибравши для себе найбільш підходящий варіант, ви зможете порадувати себе і всіх своїх близьких смачним і здоровим стравою.
0
557
