Рецепт картоплі для картоплі

Часто ви хочете порадувати своїх сім смачні і пухнасті пиріжки з картоплею, але під рукою не вийде бути хорошим рецептом. Або це відбувається, що дріжджі тісто не управляти молодим господаркам, і пироги не так, як хотілося б. З цієї статті ви дізнаєтеся, відмінний рецепт, використовуючи навіть новачок кулінарного мистецтва зможуть зробити котлети з картоплею без будь-яких проблем.

1

Рецепт приготування їжі Pattags з картоплею

Для того, щоб готувати смачні, повітряні причали на дріжджового тіста, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• молоко - 0,5 л
• спиртові дріжджі - 50 г
• цукор - 1 ст.
• сіль - 2 частин на мільйон з гіркою
• рослинна олія - \u200b\u200b150 мл
• борошно - скільки буде
• картопля - 700-800 г
• цибуля - 1 шт.
• перець мелений - за смаком

Перейти безпосередньо до приготування їжі:

1. Перш за все приготувати начинку. Щоб зробити це, чистий картопля, шахти, залити водою і поставити варити. У процесі приготування їжі, ми урвати 1 чайну ложку. Солі (може бути трохи більше або менше, все орієнтуються на свій смак).
2. Поки картопля варять, очищаючи цибулю, нарізати кубиками. У каструлю налити кілька ст. рослинного масла. У добре розігріту сковороду, залити цибулю і передати його. Після того, як цибуля буде готовий, дайте йому охолонути.
3. Тепер переходимо до тесту замісу. Спочатку відварити молоко і дати йому трохи охолонути. У теплому молоці, ми розчиняємо дріжджі, цукор, 1 чайна ложка. Сіль. Це також заливають 2 ст. рослинного масла.
4. Тепер ми наливаємо отриману масу в просіяному муку і засипати тісто. Борошно потребує точно так, що тісто м'яке та еластичне. Як тільки тісто зупиняється до рук, це означає, що він готовий. Ми покладаємо його в муку, зіпсована чаша, покриваємо рушником зверху і встановлюємо його в тепле місце протягом 1 години. Оскільки це дріжджове тісто, потім протягом зазначеного часу він повинен "придумати", тобто збільшити кілька разів за розміром. Ви навіть можете залишити його "підхід" при кімнатній температурі, то в цьому випадку він буде потрібно більше часу для "відпочинку".
5. Поки наше тісто - "відпочинок", повернувся до нашого наповнення. Коли картопля вже допомагала, Техч йому в пюре, при необхідності, ми доставляємо, заливаємо прохолодну цибулю і додайте перець на смак. Всі добре змішуються і дайте начинку охолонути.
6. Коли наше тісто "підійшло", а начинка охолоджена, йти до процесу формування пирогів. Оскільки цей процес особливо не довгий, тоді паралельно ми покладаємо на плиту сковороду та налийте рослинне масло, щоб він добре розігрівається до часу смаження.
7. Злегка змішайте тісто і розділити на частини. Від кожного шматка утворюється торт. Кожен торт прокачує трохи рухомого штифту. У середині ми накладаємо нашу начинку картоплі і візьміть краї. Тоді злегка прокатують отриманий торт з рулонним штифтом, щоб він не був опуклом, але трохи плоскою. Таким чином, ми робимо всі пироги.
8. Тепер попереду викласти наші пироги, щоб смажити на добре підігріваючу сковороду. Кожен паштет доставляється до золотистої кори, потім ми перевернуємо, занурюючись на бік і сторону, при необхідності.
9. Готові пиріжки викладають на блюдо і приступити до дегустації. Смачного!

Я хотів би відзначити, що пироги для такого рецепту отримують дуже ніжний і залишаються м'яким і повітрям, навіть на наступний день.

З зазначеної кількості продуктів отримується приблизно близько 20 пирогів залежно від того, який розмір ви їх зробите.

2

Поради щодо приготування пирігів з картоплею

Ми поділимося деякими порадами, щоб ваше тісто завжди вдалося успішно, а картопляні пироги дуже смачні:

1. Дріжджі для приготування тіста повинні бути зроблені свіжими, потім тісто краще підходити, а пироги вийдуть більше повітря.
2. Обов'язково просіяти борошно перед замішеним тістом, навіть якщо ви вже запитували його спочатку. Це було науково доведено, що в цьому випадку тісто - це світло і "не забивається".
3. Тісто намагається зробити не важко - м'якше тісто, тим сильніше пироги.
4. Пюре середньої консистенції. Якщо це занадто товстим, якщо воно занадто товстим, то пиріг може розірвати, коли качать прокатний штифт.
5. З смаженням ви можете додати більше рослинного масла, а потім відріжки будуть смажені в фриртюрі.

Тут, по суті, всі секрети приготування пирігів з картоплею. Скористайтеся перевагами нашого рецепту, і у вас буде чудові пиріжки з картоплею, м'яким і повітрям на дотик, і смачний смак.