Традиційна страва «оселедець під шубою» господині готується на будь-які свята, і залишається найулюбленішим серед гостей. З'являються нові рецепти страв, але класичний «упряжки під хутром з покриттям» рецепт залишається актуальним. Вона включає в себе варені овочі, рибу, все викладається шарами і заправляти майонезом. Оселедець охоплює верстви тертих овочів. Але при підготовці простого салату є маленькі хитрощі.
Класичний рецепт «Selenges під шубою» - необхідні інгредієнти
Підготовка продуктів:
- 2 оселедця;
- 3 картопля;
- 3 моркви;
- 2 буряки;
- одна лампочка;
- 250 г майонезу.
Підготовка овочів і риби
- Картопля, морква і буряк посварити «в формі». Цей спосіб приготування дозволяє зберегти всі вітаміни в овочах. Картоплю і моркву підвищуються близько 30 хвилин. Dolly всі овочі варені буряки. Якщо у вас є це немає часу, щоб приготувати - використовувати мікрохвильову піч або запікати в духовці, після взяття його в фользі. Охолодити варені овочі і очистити їх від шкірки.
- Розріжте цибулю кубиками. У класичному рецепті, використовуйте велику терку для овочів, вони добре всмоктуються в готовому салаті. Це не відноситься до Луки. Бажано, щоб замочити його у воді або martern на короткий час в оцті. Ви можете видалити гіркоту з лука, якщо зішкребти з киплячою водою і ретельно віджати від зайвої вологи.
- Відокремити очищену оселедець на філе. Спробуйте видалити всі кістки і нарізати середніми кубиками. Кістки можуть бути видалені з риби пінцета.
- Всі підготовлені інгредієнти розкладаються на різний Мисі. Якщо ви хочете, щоб отримати повітря страви - друк продуктів відразу в сільських жителів, а не в окремих пластинах.
Отримання класичного «Селенге під шубою»
Підготовка до супутникової супутникової або інший салатник. Процес приготування їжі «оселедець під шубою»:
- Перший шар акуратно навколо нижньої частини Кавказу, щоб покласти нарізану оселедець;
- На рибу на гладкий шар помістіть нарізану цибулю;
- На носі, покласти в вдячних картопля, злегка задовольнити і ретельно змастіть майонезом. Теплий майонез з областю або столовою ложкою;
- Наступний шар моркви. Змастити майонезом. Всі верстви добре міс майонез, інакше ви отримаєте салат сухого;
- Останній шар тертим буряком. Сформувати spaula салату і кришки майонезом. Обережно змастив його ложкою, щоб вийти красиво.
Ви можете, за бажанням, прикрасити шубу тертим з вареними яйцями, і покласти зелень зверху. Надіслати блюдо протягом 2-4 годин або в нічний час в холодильнику, так що він інтерпретується і замочують. Beetal сік забарвить верхній шар майонезу і салат буде приймати свій звичайний колір.
Корисні поради для приготування їжі «Оселедець під шубою»
- Зверніть увагу на вибір картоплі для шуб. Виберіть сильний картопля, щоб не кипіння під час приготування їжі. Очищений картопля не кип'ятити, готувати «в формі».
- Для салату ідеально підходить буряка з солодким смаком. Овочі з білими прожилками в контексті для шуби не використовувати. Візьміть більшість овочів середнього розміру.
- Купити слабкий солоний жир оселедця. Солона риба блюдо відвал. Чи не бери рибу з жовтуватим відтінком і підозрілим запахом, він може бути зіпсований.
- Використовуйте високу вгодованість майонезу. Рідкий майонез прорізається салатницю і не гріє добре шарів.
- Чи не прикрашаю відразу після приготування салату. Beetal сік поглинається в холодильнику і прикраси не буде радувати вас.
Подавати шубу на столі в салатницю або поширення пластин для гостей. Для того, щоб вибрати прикраса салату, включите фантазію. Ви можете, в процесі підготовки, сформувати торт з продуктів або викласти їх у вигляді риби. Універсальне блюдо займе гідне місце на святковому столі, так і на сімейну вечерю.
0
460
