Фарш з оселедця - класичний рецепт

Forshmak- традиційне єврейське блюдо, приготоване з рубленого м'яса або оселедця. Він також додав, молоко, сметану, майонез, овочі, яйця та інші продукти. Фарш з оселедця також додати яблука, масло і білий хліб. Раніше, для приготування цієї страви оселедця ми використовували найнижче якість, але тепер вона готується на основі звичайної оселедця.Частка рецептів для фаршу з оселедцем.

1

Фарш з оселедцем: класичний єврейський рецепт

Продукти для приготування їжі

1. Вся оселедець (з або без голови) 2-3 шт.
2. Картопля свіжа 3-4 шт.
3. Лук 2-3 шт. (В залежності від розміру)
4. Великі яйця 3 шт.
5. Сіль перець
6. свіжі трави
7. природні масла
8. Apple, солодкий і кислий 1 шт.
9. Лимонний сік

Крок за кроком рецепт

1. Почніть з перевіркою риби для солоності. Якщо вона занадто солона, а потім вимочити у воді протягом 2-3 годин.
2. Очистіть рибу від голови, плавники, кістки і т.д. Тоді вам потрібно почати різання риби. Пам'ятайте, що відповідно до класичним рецептом оселедця, який не повинен бути в'язким, тому різка краще використовувати ніж.
3. Нарізати оселедець з гострим ножем на дрібні кубики.
4. Відварити в киплячій воді для яєць і картоплі. Приготування варених яйця бажано.
5. Розтопити трохи вершкового масла в сковороді і масла. В результаті, все дно каструлі має бути рівномірно покрите сумішшю масел.
6. Очистити цибулю і дрібно нарізати його. Обсмажити нарізану цибулю в маслі.
7. Очистити яблуко від шкірки і насіння. Натріть його на крупній тертці. Потім очистити картоплю очищений і яйця від шкаралупи. Натріть на крупній тертці.
8. Візьміть глибоку ємність і перемішати яйця, оселедець, картопля і смажена цибуля. Сіль і перець суміш. Потім додайте трохи лимонного соку і знову перемішати все.
9. Дрібно нарізати зелень і прикрасити приготовану страву.

2

Фарш з оселедця на класичній радянській рецептурі

Продукти для приготування їжі

1. Оселедець всіх 1 шт.
2. Білий сухий хліб 100-150
3. природні масла
4. Молочний жир теплий
5. Сіль, перець, спеції за смаком
6. Яйце куряче великий 2 шт.
7. Яблуко кисле солодке або кисле 1 шт.

Крок за кроком послідовність дій

1. Заповніть білий хліб з молоком і дайте йому поплескати.
2. Відварити куряче яйце у \u200b\u200bводі. Окремі білки від жовтків. Один білих потрібно залишити для прикрашання страв.
3. Чистий оселедець з голови, стажувань, плавників і кісток, а також фільмів. Покладіть його на дрібні шматочки.
4. Очистіть яблуко від шкірки і насіння. Вирізати його частині розміру середнього.
5. Очистіть цибулю і нарізати його. Потім смажити цибулю в нагрітому вершковому маслі. Приготований смажену цибулю повинен бути прохолодним і тільки тоді ви можете використовувати його для приготування їжі.
6. Пропустити яблуко через м'ясорубку, оселедець, білий хліб бризок, яйце і смажену цибулю у вершковому маслі. Sung і перець, додати спеції, якщо ви хочете.
7. Додайте трохи розтопленим вершковим маслом в блюдо і знову добре перемішати.
8. Sattail на дрібній тертці залишився яєчного білка і посипати на них форшмак з оселедця.

Форшмак може бути не тільки перекусити, але і головне блюдо столу. Він може бути поданий з відвареною картоплею або грибами. Якщо ви використовуєте форшмак з оселедця в якості закуски, а потім застосувати його з чорним хлібом або сметаною (майонез).