Julien - це гаряча французька закуска, основні інгредієнти, які є грибами та сиром. Служив у невеликих горщиках. Під час приготування їжі ви дізнаєтеся, як приготувати обидва соусу Бейсмеля. У нашій статті ми подивимося на класичний рецепт Юлієн з шампіньйонами.
Для приготування їжі, НПЗ потребує:
- Шампіньйони - 500 г
- Твердий сир - 350 г
- Сирний тостер - 6 шт.
- Сметана - 1 ст.
- Цибуля - 2 шт.
- Молоко - 300 г
- Борошно - 1 ст.
- Вершкове масло - 1,5 ст.
- Соло
- Перець
Підготовка послідовності:
- На низькому тепловому розплаві половина масла, надішліть мені борошно та втручатися добре. Постійно перемішуючи, ретельно заливайте половину молока, додайте сметану, тепло не чекаючи кипіння і залити залишкою половини молока
- Очистити та вирізати гриби середнього розміру кубиків
- Заповніть гриби з вареним соусом і відправити в сковороду протягом 10 хвилин
- Очистити цибулю і розрізати на семир
- У окремій сковороді розплавляють залишкову нафту і обсмажити цибулю на ньому до стану легкої позолоті
- Підключіть цибулю з грибами, змішайте та смажити більше 7 хвилин
- Підігрійте духовку до 180 С. Змастіть горщик кремового масла
- Більша частина твердого сиру втирають у велику терку і відправляйте в гриби. Ретельно перемішати і розкладаються в горщику
- Згори з сиром і покласти на один нарізаний тост сир
- Випікати протягом 20 хвилин.
Ця закуска готується дуже швидко і легко, і його унікальний смак буде запам'ятати вас довгий час. Готовий Julien прикрашає маленький лист свіжого петрушки і обов'язково подавати гарячим.
0
638
