Салат Столичний прийшов до нас з радянського громадського харчування. Його подавали і в студентських їдальнях і в обкомівських кафе. У нашій статті ми розглянемо класичний рецепт салату Столичний.
Для приготування салату нам буде потрібно:
- Куряче філе - 200 г
- Консервований огірок - 1 шт.
- Картопля - 2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Яйце - 3 шт.
- Національний оператор мобільного - 50 г
- Майонез «Салатний»
- Листя салату
- петрушка
- сіль
Перед тим, як почати готувати салат - філе, картопля, яйця, морква відварити і охолодити.
- Відварене філе нарізати кубиками середнього розміру уздовж волокон.
- Очищені овочі та яйця нарізати кубиками дрібнішого розміру.
- Дрібно нарізати огірок і нарубати петрушку.
- Нарізані продукти скласти в миску, додати туди крабове м'ясо, сіль і майонез. Ретельно перемішати.
- Приступимо до подачі салату. Салатні листя добре промити і висушити за допомогою паперового рушника. Помістити їх на плоску тарілку і викласти готовий салат гіркою. При бажанні можна прикрасити вареним перепелиним яйцем розрізаним на навпіл і листям петрушки.
У книзі рецептів 1960 року класичний рецепт салату відрізнявся на кілька інгредієнтів таких як, м'ясо краба було замінено раковими шийками, а куряче філе на м'ясо дичини. Так само в салат додавалися маслини.
0
610
