Charpeck Класичний пиріг Рецепт

Шарлотта, Напевно, найпростіший пиріг, який має дуже вишуканий смак. Поєднання м'якого тесту і запечені яблука не можуть залишити байдужими навіть тих, хто «не солодко». У цій статті, давайте поговоримо про шарлотку, а також уявити собі свій рецепт в класичному виконанні, крок за кроком.

1

Те, що почалося?

«Бабуся» сьогоднішні сварок була білим хлібом з заварним кремом, фруктами і лікером. Після того, як він був розглянутий модернізованим варіантом англійського пудингу, який є палким. Вид, в якому ми звикли бачити цей торт, Шарлотти, отриманої на початку XIX століття завдяки французькому кухареві, який був на службі цар Олександр I. назвав цей торт з «яблучними бабки». Але її ім'я є charlotka, отримав Шарло від королеви, його дружина Джорджа III, який був просто закоханий в цьому десерті.

2

Продукти для приготування класичних сварок

Сварок не вимагає великого списку інгредієнтів, з яких він виявляється, світло, пухкий, пухнасте тісто, наповнений максимум наповнення. Ось список продуктів, які необхідні для класичних сварок.

• П'ять курячих яєць.
• Одна чашка цукру.
• Один стакан муки.
• Сода 1/2 ч л.
• Яблука для заповнення.

Що стосується останнього продукту, слід зазначити, що найбільш «effectful» вписуватися в загальний смак гами яблук кислих сортів, таких як Антонівка. Вони перевищують солодкість тесту, роблячи цей торт справді аристократичним.

3

Крок за кроком інструкціями створення класичних сварок

Оскільки пиріг робиться дуже швидко, то перед запуском «рішення» за допомогою тесту, включите піч для розігріву. Температура в ньому повинна досягати 180 С. Тепер ми повернемося до десерту.

1. Розділити білки і жовтки жовтка в двох резервуарах.
2. Бурундуки охолоджуватися і поступово додаючи цукор, щоб бити їх в прохолодній піни.
3. Жовтки потерти. Найкраще працювати з теплим продуктом.
4. Обережно заважаючи білковому піну в жовтках.
5. Додати соду і борошно, щоб ввести трохи, щоб "не забити" тісто.
6. Форми змащують рослинним маслом. Налийте половину приготованого тіста до дна.
7. Покладіть яблука, вирізати скибочками. Ті, хто любить спеції, можуть злегка посипати яблуками кориці. Якщо у вас є кислих яблука, то додатково спринклі яблука з цукровим піском.
8. Над залити залишковим тістом.
9. Духовка вже нагрівається. Тепер ви повинні покласти форму в неї і випікати чарлофокую протягом 25 хвилин.

Набір рецептів швидкості. Сьогодні він готується з різними начинками. Не менш популярні начинки з слив, груш, абрикосів та навіть вишні. Але, згідно з твердженням гурманів кращою комбінацією, ніж з яблуками, не знаходити. Ви вибираєте рецепт, який найбільш підходить для вашої родини. Задоволення закрити десерти і приємний апетит.