Класичний гарбузовий суп може стати відмінною альтернативою традиційним першим стравам. Він, безумовно, цінує прихильників здорового харчування, а також тих, хто ретельно контролює їхню вагу. Ароматний і яскравий гарбузовий суп - смачний і корисний делікатес, який не залишить байдужим, як дорослі гурмани та діти. З рецептом традиційного гарбузового суп-пюре та вводить цю статтю.
Класичний Гарбузовий суп Рецепт пюре - Інгредієнти
При приготуванні суп-пюре з гарбуза на класичному рецепті вам потрібно підготувати наступні інгредієнти:
- Гарбуз - 1 кг
- Цибуля - 2 цибулини
- Вода - 1 л (або курячий бульйон)
- Кремне масло - 40 г
- Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст
- Часник - 2 зуби
- Розмарин - 2 гілочки (необов'язково)
- Спеції (перцевий перець, кориця) - за смаком
- Сіль за смаком
- Цукор - 0,3 хл
Якщо ви хочете, ви також можете додати крем 20% - 22% (або жирне молоко) - 100 мл.
Класичний Гарбузовий суп Рецепт пюре - Підготовка компонентів
На початковому етапі всі інгредієнти повинні бути підготовлені. А саме:
- Вимийте гарбуз, сухий і врятувати його від грубої шкірки. Далі овоч розрізає, видаляють насіння та ядро. Целюлоза розрізана скибочками (або кубиками) середнього розміру.
- Тепер йдіть цибулю. Також слід видалити з нього. Після - дрібно сміливий овоч.
- Далі зніміть шкіру з зубчастих часів. Очищені голови проходять через часнику або розрізати вручну.
- Важливий момент на етапі підготовки є вибір каструлі - бажано, щоб посуд, в якому суп буде готуватися, мали товсті стіни.
Класичний рецепт пюрного гарбуза - приготування їжі
- Покладіть оливкову та масло в підготовлені страви.
- Коли останній розтоплений, введіть курча та часник. Злегка смажать овочі, поки лук не отримає золотий відтінок, а часник не розкриє його пряний аромат. На тому ж етапі, якщо бажано, додайте пару розмаренних гілок.
- Тепер прибув поворот гарбуза - додати до каструлі та її.
- Разом з гарбузом в каструлі, сіль, цукрі та спеціях.
- Обсмажити овоч близько 5 хвилин (гарбуз повинен "кручений"). Так що продукти не спалюються на сцені обсмажування, ви можете додати декілька ложок (або водних) ложок.
- Через 5 хвилин додайте залишок бульйону (або воду) у каструлю.
- Коли макіяж кипить, зменшуйте вогонь і продовжуйте гартувати ще 20 хвилин (поки гарбуза не стане м'якою).
- Використовуйте блендер, щоб отримати велику консистенцію.
- Якщо ви хочете додати до супу вершків, то треба це зробити зараз. У зрілому масі виготовляйте крем (або жирне молоко) і знову покладіть композицію. Війна вниз суп і вимикайте тарілку. Перед кипляним супом не варто, як крем може згорнутися.
- На етапі годування посуду, суп може бути прикрашений петрушкою та крекерами.
0
404
