Квашена - Класичний рецепт

Осіннє час сезону, коли все купується карабін SAUER капусти. З давніх часів, kappustochka був quasil для зимових барелів. Сьогодні обсяг заготовок не настільки високий, але без квашеної капусти не може бути представлена, ні сім'ї. Ми пропонуємо вашій увазі класичний рецепт квашеної капусти.

1

Приготування продуктів для приготування їжі класичної квашеної капусти

Для класичної квашеної капусти, вам потрібно вибрати великі соковиті голови в кінці періоду дозрівання. Так як хрустка заготовка вийде з нього, який не може стояти до весни. Таким чином, підготувати продукти:

• Два великих качанів капусти.
• Три середніх морквини.
• Сіль (на 1 кг капусти є 25 г солі).
• Три лаврових листів
• 5-8 чорний перець горох.

2

Як приготувати класичний карабін SAUER капусту?

Процес приготування в класичному варіанті досить простий:

1. Рубати капусту довгою соломою. Для цього використовують спеціальну тертку або копати вручну.
2. Натисніть морква на тертці, щоб приєднати його до загальної маси.
3. Змішати без натискання. Візьміть сіль, лавровий лист, перець чорний горошок і знову перероблений.
4. Складені капусту в чисті банки (вони готуються заздалегідь) або інший контейнер для виробництва. Я так і думав, що сік утворюється.
5. Якщо quasite в широкому пакеті, капуста повинна покласти на верхній і залишити для бродіння. Коли спаяні в банку, він повинен покласти в миску, так як при ферментації сік вилити з нього.
6. Так як газ вивільняються, коли він буде випущений, а потім 2-3 рази в день, рослинна маса повинна бути підібрана з дерев'яною паличкою. Для капусти складеної в банку, ця процедура може бути здійснена за допомогою ножа.
7. Через 3-5 днів (в залежності від температури в приміщенні), якщо він знаходиться в банку, закрити капроновою кришкою, а якщо в іншому контейнері, ми вкусити щільно і відправити його на холод.
8. Літня капуста готова. Тепер він залишиться тільки, щоб витягнути деяку капусту до тарілки, вирізати цибулю там і залити рослинним маслом. Допоможіть класичну капусту, як і бабусі в селах.

3

Про переваги квашеної капусти

Дієтологи "співають" дифунти про переваги квашеної капусти. Не дивно, оскільки у своєму складі ви можете знайти вітаміни PR (нікотинова кислота), N, A (картотин), C (аскорбінова кислота), V. Він також багатий елементами та мікро-інженерами, які сприятливо впливають на зміцнення з імунної системи, зміцнюють стійкість до стресу та активуючи метаболізм. Інші корисні якості квашеної качани включають:

• стимуляція виробництва крові червоного Телець, що сприяє омолодженню (регенерації) клітин;
• зниження холестерину;
• зміцнення серцевого м'яза;
• поліпшення потенції;
• нормалізація шлунково-кишкового тракту.

Останні дослідження вчених довели, що регулярна присутність в раціоні квашеної капусти, уповільнює регенерацію ракових клітин. Тому з'їсти його не тільки для гастрономічного задоволення, а й для запобігання всімалянках захворювань. Квазітна капуста за класичним рецептом і бути здоровим.