У холодну пору року господині вже не особливо готують салати зі свіжих овочів. На столі здебільшого можна побачити консервацію, яка була заготовлена \u200b\u200bще влітку, і більш складні салати, заправлені майонезом, типу "Шуби", "Олів'є" і т.д. Дуже популярним в цей час є і крабовий салат. У статті ми з вами поділимося класичним рецептом його приготування.
Крабовий салат з рисом - класичний рецепт
Крабовий салат має кілька переваг: по-перше, він не дуже дорогий, а по-друге, він дуже легкий, смачний і, в той же час, поживний. Більш того такий салат підійде як для повсякденного трапези, так і для святкового столу, бо виглядає дуже яскраво, завдяки своїм складовим. А якщо його ще й ефектно піднести, красиво прикрасити, то такої страви просто ціни не буде.
Щоб приготувати цей неймовірно смачний салат, нам знадобляться такі компоненти:
- крабові палички - 1 упаковка (240 г)
- яйця - 6-8 шт.
- рис - 1 стопка
- консервована кукурудза - 1 банка
- зелена цибуля - 1 пучок
- сіль за смаком
- майонез - 2-3 ст.л.
Тепер займемося безпосередньо приготуванням салату:
- Крабові палички зазвичай завжди в замороженому вигляді, тому дістаньте їх, щоб вони розморожувалися
- Тим часом яйця помийте гарненько, залийте водою і поставте варитися хвилин на 10. Вони на потрібні будуть круто. Коли яйця зваряться, залийте їх холодною водою, щоб вони холоднішими, і так з них легше буде зчищати шкаралупу.
- Поки варяться яйця і розморожуються крабові палички, підготуємо до салату рис. Налийте в каструлю літра півтора води. Поставте її на вогонь, щоб вода закипіла і посоліть за смаком. Промийте рис під проточною водою, всипте його в киплячу воду. Варіть його таким чином, постійно помішуючи, хвилин 15-20. Головне - не переварити його, рис повинен розсипатися, а не злипатися, як каша.
- Після того, як рис зварився, висипаємо його в друшляк і промиваємо тепленькою водою. Бажано, щоб вона була кип'яченою. І охолоджуємо, щоб можна було витратити в салат.
- Розкриваємо упаковку вже розморожених крабових паличок. Знімаємо з кожної палички індивідуальну целофанову упаковку і ріжемо. Висипаємо в ємність, в якій будемо робити сам салат.
- Яйця очищаємо від шкаралупи, моєму гарненько, щоб прибрати дрібні крихти шкаралупи, які нерідко можуть зіпсувати весь салат. Тепер ріжемо їх кубиками і висипаємо до крабовим паличкам.
- Відкриваємо банку кукурудзи, зливаємо з неї всю рідину і висипаємо вміст в ємність для салату.
- Беремо зелену цибулю, моєму його гарненько і дрібно ріжемо. Висипаємо до решти інгредієнтів.
- Тепер додаємо в ємність вже остиглий рис, перемішуємо все і заправляємо салат майонезом. До речі, майонезу можна класти і більше зазначеної норми, так салат буде соковитіше.
- Приготований салат відразу подаємо до столу, красиво прикрасивши.
Поради та рекомендації по приготуванню салату з крабових паличок
Ми дамо вам деякі рекомендації, якими ви можете скористатися в процесі приготування крабового салату:
- В першу чергу хотілося б відзначити, що крабові палички краще різати крупніше, ніж інші компоненти. По-перше, ви таким чином акцентуєте увагу на основному інгредієнті, на якому, власне, базується салат і, завдяки якому, він отримав таку назву. А по-друге, чим вони порізані крупніше, тим більше їх структура відчувається на смак.
- Що стосується рису, то краще використовувати в салаті довгозернистий. Він виходить розсипчастим і не злипається в грудки. Для салату - це найбільш виграшний варіант.
- Ще один невеликий секрет з приводу рису. Коли ви варите рис для салату, в кінці варіння можете додати 1 ст.л. свіжовичавленого соку лимона. Завдяки цій процедурі, рис стане надзвичайно білосніжним.
- У крабовий салат ще можна додати свіжий огірок. Це додасть свіжості і легкості салату. А смак стане ще більш ніжним.
- Ще один варіант приготування - це додавання яблука, очищеного від шкірки і порізаного кубиками. Тільки перед тим як додати порізане яблуко в салат, збризніть його злегка лимонним соком, щоб воно не потемніло. Цей варіант, звичайно, для гурманів, тому що салат набуває дуже цікавий і незвичайний смак. До речі кажучи, в цьому випадку рис навіть можна виключити з рецепта.
- Як варіант, салат перед подачею можна присипати меленим перцем, це додасть йому пікантних ноток.
- Якщо у вашій родині не дуже люблять рис, то його можна замінити відвареною картоплею в мундирі, який очищається і ріжеться кубиками. Або можна рис тоді виключити і зовсім.
- Дуже своєрідний смак набуває салат, якщо в нього перед подачею дрібно порізати пучок свіжого кропу.
Як бачите, крім класичного рецепту приготування крабового салату, є безліч інших варіацій. Ви для себе вибирайте той варіант, який більше підходить під смаки вашої родини. Не бійтеся пробувати і експериментувати, адже саме методом проб і помилок ми завжди знаходимо і в житті, і в кулінарному мистецтві, найкращий варіант.
0
609
