Салат Мимоза классический – пошаговый рецепт

Многие из нас любят полакомиться салатами, в основе которых лежит мясо. Однако рыбные салаты им ничуть не уступают. Так, например, очень нежный и легкий на вкус салат “Мимоза”. К тому же, он легко готовится и не требует слишком уж изощренных ингредиентов. В принципе, этот салат, наверное, каждый из нас помнит еще с детской поры. Мы же вам представим в данной статье классический рецепт Мимозы, чтобы вы могли порадовать таким восхитительным блюдом и домочадцев, и гостей.

1

Классический рецепт салата “Мимоза” без сливочного масла

Как оказывается, есть несколько вариаций приготовления рассматриваемого салата. И оба варианта приписывают к классическому рецепту, хотя они кардинально разные. Мы ознакомим вас и с одной, и с другой версией рецепта.

Итак, подготавливаем ингредиенты для классической Мимозы без масла:

• консервы из рыбы любого вида – 1 банка (это может быть и сардина, и сайра, и лосось, и др., в зависимости от финансовой возможности)
• картофель – 3 шт.
• морковь – 1 шт. крупного размера или несколько шт. поменьше
• репчатый лук – 1 шт.
• уксус – 1 ч.л.
• яйца – 5 шт.
• сіль за смаком
• майонез – 1 туба (где-то 180 г)

Приступаем к приготовлению салата:

1. Для этого сначала подготавливаем овощи. Картофель и морковь моем хорошенько, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь вариться до готовности.
2. Яйца моем под проточной водой с использованием пищевой соды. Складываем в кастрюльку, заливаем водой и тоже ставим вариться минут 10-15. Они должны быть сварены вкрутую. Но не переваривайте яйца, чтобы желтки не приобрели зеленоватый оттенок, они должны быть ярко-желтого цвета, чтобы салат “играл” яркими красками. Когда яйца сварятся, выкладываем сливаем с них горячую воду и заливаем холодной. Так они быстрее остынут и легче будут чиститься.
3. Хоча овочі та яйця готуються, ми будемо мати справу з цибулею. Ми чистимо його від лушпиння, мого, дрібно розрізаного, залити склянкою води та 1 ч. Оцет, нехай він стоїть протягом 15 хвилин, щоб вийшла гіркота з Лука, потім ми наливаємо його в ситричці, щоб зібрати скляну салатну надлишку рідини.
4. Варені охолоджувані овочі очищають від шкірки. Три картоплі, що використовують невелику терку, як, насправді, всі компоненти цього салату, що доведеться втирати. Покласти його в окрему тарілку.
5. Морква готується так само, як картопля.
6. Я чисті яйця, промиваю під проточною водою з залишків оболонки, ми розділяємо білки та жовтки. Ми теж утираємо їх, розподіляємо окремі контейнери.
7. Тепер готуйте консервовану їжу до салату. Ми відкриваємо банку, витягніть рибні шматки в тарілку без нафти, це не потребує цього. Тепер це добре замішання для вилки.
8. Коли всі інгредієнти готуються, ми починаємо викласти шари салату. Я поклав перший шар на гарне блюдо або неглибоку тарілку - це консервоване харчування. Злегка залити майонезом. Далі покладіть другий шар - білків, знову ж таки ми пропускаємо майонез, але без фанатизму, тому що салат повинен виявитися легким. Наступний шар - морква, яка покрита майонезом. Він розміщується на її маринованому луку. І на нього негайно - картопля. Злегка солі і змащують його майонез. І, нарешті, останній штрих-код яєчний жовтки.
9. З вищезгаданого салату з зеленню гілочки. Або вирізати квітку з помідора або огірка, якщо у вас є подібні страви для прикраси. Перевага салату полягає в тому, що для нього не потрібно, він може бути негайно подається на стіл.

2

Mimosa - класичний кремовий рецепт масла

Для приготування мімози для цього рецепту готуйте такі компоненти:

• консерви риби в нафті - 1 банк (200 г)
• заморожений вершковий крем - 90-110 г
• цибуля - 1 шт. Великий розмір
• голландський сир твердий - 100 г
• яйця - 5 шт.
• зелень - невеликий промінь
• майонез - 1 трубка (близько 200 г)
• сіль за смаком

Алгоритм приготування:

• Приготуйте кожен інгредієнт у окремому контейнері, щоб потім покласти шари салату. Отже, яйця кип'ятять за допомогою загвинчування 10-15 хвилин. Після цього ми вимикаємо їх, ми чистимо з оболонки, мій під проточною водою. Ми рубаємося на тонкій терці жовтків окремо, білків окремо.
• Цибуля очищає від лушпиння, мій, дрібно вирізаний, заповнюють водою протягом 20 хвилин, щоб вийшла гірка. Ви можете додати оцет - це за бажанням. Потім фільтрували його через Siete.
• Я використовую сир, використовуючи невелику терку. Зелень значною мірою вирізають ножем.
• Переходим к консервам. Откупориваем банку, масло сливаем, достаем рыбу. Отделяем ее от костей, если они есть. Затем разминаем хорошенько вилкой до кашеобразной консистенции.
• Начинаем формировать нашу Мимозу. Берем блюдо для салата. Выкладываем все ингредиенты слоями в следующем порядке:

1. 1-й слой – натертые белки
2. следующий слой – твердый сыр
3. 3-й слой – рыбные консервы (этот слой промазываем майонезом)
4. далее – маринованный лук
5. 5-й слой – половина натертых желтков (их тоже смазываем майонезом)
6. затем – порубленная зелень
7. 7-й слой – натираем на мелкой терке замороженное сливочное масло
8. последний слой – оставшиеся натертые желтки

После этого кладем салат в холодильник, чтобы он пропитался. Он должен пропитываться не менее 3-х часов, а вообще – чем больше, тем лучше. Перед подачей украшаем по своему вкусу. Салат получается восхитительным на вкус и очень питательным.

Мы представили вам 2 кардинально разных классических рецепта салата “Мимоза”. Для того, чтобы определиться, какой из вариантов вам придется больше по душе, нужно просто приготовить каждый из них на разные мероприятия. Но не забывайте четко следовать указанной рецептуре, и тогда восторженные отзывы гостей вам обеспечены.