Суп-пюре рецепт з вершками печерицями

Крем суп загальний вигляд супу, який припаде до смаку всім тим, хто втомився від традиційних супів. Він підготовлений на основі грибів, курки, овочів та інших продуктів. Ми пропонуємо вам приготувати смачний крем на основі крем-суп і печериці. Крем дасть soupness і печериці зроблять його ароматним і додати немовля. Як приготувати печериця і вершки і печериць крем суп?

1

Крем-суп-крем з вершками: Класичний рецепт підготовки

Що потрібно для приготування їжі

1. М'ясний бульйон 5-6 склянок
2. Лук з розміру середнього 1 шт.
3. Свіжі печериці 400-500 г
4. Борошно пшеничне вищого ґатунку 50 г
5. Крем 15-20% 200 мл.
6. Сіль, перець чорний мелений за смаком
7. Вершкове натуральне масло 20-25 г
8. Зубчик часнику 2 шт.
9. Оливкова олія за бажанням
10. Зелений (кріп, петрушка або кінза) для прикраси

Послідовність дій

1. Очистіть цибулю і часник. Пропустити часник через garbaged або дрібно лепет. Очищену цибулю дрібно порубати ніж.
2. Промити печериці під проточною водою і дайте їм висохнути трохи. Як тільки гриби хворіють трохи, розріжте їх на свої тарілки. Важливо, щоб вирізати печериці середнього розміру печериць, а товсті плити будуть важче розбити блендер, і тонкі пластини втрачають смак зі спекотною.
3. Розігріти трохи оливкова олія в каструлі і покласти нарізану цибулю, шампіньйони і часник в ньому. Встановіть середній або повільний вогонь і обсмажити цибулю з часником і грибами, постійно перемішуючи їх з допомогою шпателя. Як тільки цибуля стане прозорою, а часник буде крученим, і додати пшеничне борошно ocellious до суміші. Всі інгредієнти ретельно перемішуються. Потім вимкніть вогонь і дайте суміші трохи охолонути.
4. Візьміть готовий бульйон і розірвати його в основну каструлю. Увімкніть повільний вогонь, сіль та перець. Всі ретельно перемішують і приносять бульйон до кипіння. Як тільки м'ясний бульйон кипить, в ньому додати смажену цибулю, часник, гриби і знову змішайте. Вимкніть вогонь і дайте бульйон з овочами, щоб охолонути до 60-70 градусів.
5. Візьміть підводний блендер і візьміть всі інгредієнти.
6. Налийте в суп з кремом, додайте сіль, масло і перець за смаком. Всі ретельно перемішують суп за блендером, поки він не набуває жодної пюре-формованої консистенції.
7. Запірний суп на тарілках, і, якщо хочете, прикрашайте його дрібно нарізану зеленню.

2

Шампіньонський крем-суп з кремом та курячим буфером сиром

Що потрібно для приготування їжі

1. Курячий бульйон 1,5 літра.
2. Свіжі шампіньйони 500 г
3. Крем з жирним 15-20% 150 мл.
4. Цибуля 1-2 штук. (залежно від розміру)
5. Розплавлений сир 20 г
6. Сіль, перець за смаком
7. Рослинна олія
8. Кремне масло 20 г

Кроки

1. Промийте шампіньйони і нехай вони трохи висушують. Очистіть їхні середні тарілки.
2. Очистіть лук і вирізати його кубиками.
3. Візьміть простору сковороду і зігрійте його в ній овоч і масло. Після того, як масло монтується, покладіть цибулю та нарізані шампіньйони в сковороду. Змішайте все ретельно і гасити суміш на повільне тепло, поки вона не буде повністю підготовлена. До цього часу лук буде прозорим, і вся вода випарюється з шампіньйонів.
4. Нагрійте курячий бульйон і додайте смажену цибулю в нього з шампангами. Потім салют і прилипати суміш, додайте розплавлений сир і нагрійте суп на повільному спеку, поки сир не буде розплавлений.
5. Змішайте всі інгредієнти з блендером, щоб крем-суп набуває єдиного кольору та послідовності.

Навіть недосвідчена господиня зможе приготувати крем-суп з шампіньйонів. Головне - дотримуватися пропорцій і дотримуватися рецепту. Щоб прикрасити приготований суп, зелень і тертий сир з низьким вмістом жиру досконалий.