Як розірвати кефір

Кефір є кислим продуктом, який дуже корисний через його бактерій, але швидко втрачає свої первинні властивості. Тому краще зробити кефір самостійно, тим більше просто.

Кефір може бути виготовлений з варених або пастеризованого молока і fristed. Для першого способу, потрібно: молоко - 1 л, кефір - 2 столових ложки і скляна банка.

Ви можете взяти кефір пайку в магазині або на молочній кухні. В охолодженому молоці після кип'ятіння або підігрітий пастеризують до 33-40 градусів, додати запуск, добре перемішати з дерев'яною ложкою, накрити кришку і залишити в теплому місці для бродіння протягом 12-24 годин. Час депіляції від кефіру залежить від температури, ідеальним вважається 20-24 coarses, в прохолодному місці, він бродить повільніше.

Як перевірити, чи готовий молочний продукт: кефір має щільну текстуру, схожий на желе, смак - злегка кислуваті і ніжні.

Термін придатності кефіру 2-3 дня, так як він виробляє алкоголь, який несе шкоду організму. Тримайте його необхідно в холодильнику. Дводенний кефір не рекомендується приймати дітей.

Ви також можете запустити кефір за допомогою таблетки або рідини стартера. У скляну банку, додати молоко 2 літри і припій, ретельно перемішуючи, поставити його в тепле місце і чекати, поки кефір не буде повністю готовий.

Перевага домашнього кефіру в його натуральності і свіжості, не існує різні добавки. Кефір благотворно впливає на дитячому організмі, що насичує його корисні бактерії підсилює імунітет.