Перловка незаслужено недооцінюється. Хтось вважає, що важко приготувати, хтось не любить, як зерно виглядає як сірий і безперервний. Але насправді, з перламутрових канавок може бути приготована неймовірна кількість основних страв та гарнірів. Тому варто шукати бар'єру ближче, вона вас не розчарує.
Перловка з грибами та цибулею
Це незвичайний рецепт, який дозволяє відкрити сніданок для гурманів з абсолютно нової сторони. Для приготування гарніру перлинних зернових з грибами потрібні наступні інгредієнти:
Перловка - 150 г
- Гриби підходять для устриць, шампіньйонів, але також моноліть будь-які лісові гриби, з ними каша буде більш ароматною - 350 г.
- Цибуля - 1 велика голова.
- Овочеве масло для обсмажування - 3-4 столові ложки.
- Сіль, перець, приправи - на смак.
- Масло крему - за смаком, зазвичай вимагає невеликого куба.
Як приготувати:
- Спочатку потрібно мати справу з ячменю. Круп, щоб почати потрібно, щоб кипіти. Хтось попередньо просочений ячменю, у цьому випадку це не потрібно робити. Заповніть вказану кількість зернових 2 склянки води і пожежу, спочатку на інтенсивному, так що вода кипить, після кипіння вогню потрібно зробити середнє, щоб каша повільно приготована для кип'ятіння з моменту кип'ятіння, Це займає близько 45 хвилин. Природно, вода повинна бути солона за смаком. Після закінчення часу вийміть кашу з вогню, злити надлишку води, додати масло, покрийте кришку і відкладіть.
- Гриби та цибуля руйнуються, розігрівають сковороду, маючи попередньо боровшивання з рослинним маслом і відправляють гриби, щоб смажити гриби до готовності.
- Потім штовхаючи вареного ячменю, ретельно перемішайте, додайте сіль, якщо потрібно, перець, приправи, знову змішуйте, покривайте кришку, тепле все разом протягом 10 хвилин і вимкніть вогонь.
Смачний і корисний гарнір готовий.
Перлинні злаки з морквою та цибулею
Тут все ще легше, спочатку потрібно кип'ятити перлину за вищезгаданим рецептом. Потім візьміть каструлю, войте в нього в ньому, обсмажити попередньо подрібнений лук у кількості 1 шт і одну землю моркву. Виберіть на овочі, варені попередньо кріпильні, ретельно перемішайте, покрийте кришкою, вимикайте вогонь і дайте кілька хвилин, щоб витримати і просочити аромат. Гарнір готовий.
Перловка може бути поєднана з абсолютно різними овочами, воно буде актуальним скрізь, тому найважливішим завданням кухар буде кип'ятити зернові зерно. І пізніше це можна змішувати з будь-якими інгредієнтами для смаку того, хто готує.
0
405
