Як зробити кремовий соус для макаронів?

Італійці готують найсмачніші макарони. У той же час, вони представлені не з котлетами або тушкованим м'ясом, а просто з усіма видами соусів. Найбільш поширений є вершковим, який дає варену борошняні вироби з тонкою структурою, дивним смаком і дуже красивим видом. Смак будь вершковий соус залежить від того, які добавки і спеції в ній присутні.

1

Найпростіший вершковий соус для макаронів

Вам знадобляться такі прості продукти:

1. Масло вершкове - 50 г;
2. Крем з жирними 25% - 250 мл;
3. Сіль - 1 чіп;
4. Перець - 1 чіп або смак

• У маленькій каструлі, Мелінка масла і відразу ж залити все вершки в нього. Зважування тепла на слабкому вогні до початку кипіння, а потім додати сіль і перець. Варити все разом п'ять хвилин, але стежити за інтенсивністю кипіння - вогонь повинен бути мінімальним.
• Для того, щоб макарони вбирати соус добре, що не поливайте їх з приготовленою масою. Навпаки, не сміє макарони або спагетті до напівготовності, а потім викладіть їх в saucery з готовим соусом. Перемішати блюдо і тримати його на плиті ще на 2-3 хвилини. У гарячих вершках макаронний досягають готовність.

бешамель Sauce6

2

Вершковий соус для macaronium з часником і петрушкою

Приготувати соус за рецептом, описаного вище. За дві хвилини до його готовності, покласти один зубчик часнику в вершках, нарізаний дуже дрібно. Крім того, додайте жменю свіжої петрушки, дрібно нарізану з ножем до стану середньої крихти.

3

Вершковий соус для макаронів з грибами

Цей соус настільки смачний, що макарони або інші аналогічні борошняні вироби прикрасять навіть святковий стіл.

1. Один великий розтерти колба і обсмажити на дві столові ложки рослинної олії. Лук повинен стати прозорим, але не на грилі.
2. 1 кг свіжих печериць нарізати кубик і покласти цибулю. Обсмажити все разом для повного випаровування вологи, яка була сформована в грибах, коли ви поклали їх на гарячій сковороді.
3. У другій сковороді розтопити 50 г масла і покласти дві великі муки ложки в ньому. Маса в швидко перемішується і чекати, поки борошно не стане кремовим кольором, і він буде мати характерний запах волоського горіха.
4. У смаженої борошна, залити 200 мл не дуже жирні вершки і додати гриби з цибулею.
5. Соус Приєднуйтеся до 2-х хвилинах. В цей час, сіль і перець його на смак.
6. Цей соус служити на столі в спеціальних порційних дикунів - в них соус не буде охолоджуватися і кожен гість самостійно вилити свій спагетті на тарілці.

4

Вершковий соус для макаронів з сиром і волоськими горіхами

Ще один рецепт соусу, який може бути рекомендований для обслуговування гостей.

1. 200 мл вершків тепла на вогонь і покласти 175 г будь-якого твердого сиру. Сир перед цим соди на тертці. Перемішати масу, поки вона не стане однорідною і важко.
2. Додайте два середніх зубчики часнику, роздавлені або дуже дрібно нарізану в вершковому масі. Разом з часником, також покласти дрібку меленого перцю і дрібку мускатного горіха. Реєстрація соус одну ще хвилину.
3. 50 г попередньо обсмажені та подрібнені волоські горіхи в соус і варити разом протягом ще 2 хвилин.
4. У самому кінці варіння соус, спробувати на сіль. Якщо сіль з сиру монстра виявилася мало, а потім додати його на свій смак.
5. Змішайте соус з гарячою вареною пастою і викласти блюдо на окремих широких пластинах. Прикрасити паста з шматочками горіхів і зелені.

5

Вершковий соус для Macaron без приготування їжі

Ця опція допоможе вам, коли немає часу часу для приготування соусу, і ви дійсно хочете, щоб смачно поїсти.

У той час як макарони варять на плиті, отримати їх холодильники таких продуктів:

• Жир крем - 200 мл;
• Майонез будь - 100 г;
• Гірчиця звичайна - 1 ст.л.;
• Сіль - 1/3 чайної ложки;
• Лимон - вичавити столову ложку соку з нього.

Потім просто змішати всі інгредієнти з віночком або вилкою. Готовий крем соус вилити у вареній і складеної пасти. Перемішати блюдо і подавати на стіл, поки він ще гарячий. Ви можете додати варені креветки або філе будь-якої запеченої риби на тарілку.

Рецепт Крок за кроком для спагетті приготування з вершковим соусом ви можете побачити в цьому відео.