Як зробити троянду з буряка

Роза з буряка стане окрасою багатьох страв. Причому існує безліч варіантів виготовлення троянди з буряка, як прості способи, так і більш складні, але який би варіант обраний не був, троянда з буряка стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу.

1) Роза з буряка сирої

В даному випадку пропонується покрокова інструкція приготування прикраси у вигляді троянди з буряка. Для цього знадобиться мінімум підручних засобів: буряк і гострий ніж. Вирізати з буряка зручно простим тайським ножем.

Для початку потрібно добре помити буряк і очистити від шкірки, і розрізати на дві рівні частини.
З однієї такої частини будемо вирізати троянду.
Далі слід обрізати буряк так, щоб вона виглядала у вигляді конуса.
Після чого робимо надрізи для майбутніх пелюсток. Таких надрізів слід зробити - шість-сім. Все залежить від розміру буряка.

Надріз робиться кінцем ножа біля основи буряка. Вирізати пелюстки слід під кутом.
Коли будуть готові перші пелюстки, переходимо до наступного ряду.
Формувати наступний ряд простіше, вирізаємо м'якоть і також, роблячи надрізи, вирізаємо пелюстки.
Так слід проробляти до самого верху циліндра.
З кожним новим шаром пелюсток має стає менше.
Після того, як троянда готова, рекомендується її опустити в холодну воду на 1,5 години.

Для троянди з сирого буряка найкраще вибирати свіжий овоч. Бажано також, щоб у овоча не було нерівностей, так як так легше формувати сам квітка.

2) Роза з буряка вареної

З вареного буряка виходить також красива троянда, а виготовляти її набагато простіше, ніж з сирого буряка. Ще таку квітку прекрасно поєднується з традиційними салатами.

Для того, щоб виготовити троянду з буряка необхідно:

Відварити буряк, очистити її від шкірки і розрізати на дві частини.
Далі на одне з частин зробити надрізи.
Отриману надрізану смужку кладемо на тарілку і розтягуємо.
Тепер слід акуратно сформувати бутон троянди. Для цього закручуємо вийшла смужку спіраллю, тим самим формуючи бутон троянди. З кожним новим закручуванням квітка буде збільшуватися.
Прикрашаємо зеленню.
Роза з буряка готова! Просто і швидко.

3) Швидкий спосіб зробити троянду з буряка

Існує ще один легкий спосіб виготовлення троянди з сирого буряка. Виготовляється така буряк по техніці «карвінг».

Беремо одну буряк середніх розмірів, очищаємо її від шкірки.
З самої верхівки овоча робимо надрізи.
Після зробленого надрізу, під пелюсткою необхідно видалити зайву м'якоть. М'якоть обрізати також дуже просто: вістрі ножа вставляємо в порожній простір між двома рядами і під кутом видаляємо все зайве, тим самим формуємо перший ряд.
Приступаємо до другого ряду. Знову робимо нарізи, формуємо пелюстки другого ряду.
Рівняємо краю, там, де це потрібно.
Наступні пелюстки робимо таким способом, поступово зменшуючи кількість пелюсток. З кожним новим шаром їх повинно бути все менше і менше.