Як зробити масляний крем

Ви хочете, щоб задовольнити внутрішній або гостей на корпоративному пирозі, але в той же час ви красиво прикрасити його? Потім зробити масляний крем і зробити все, що пропонує фантазією! Листя, квіти, смайликів, завитки, фігурні конуси - варіанти безліч.

1

Базовий рецепт масла крем

• 1/5 кг Цукор пісок;
• 125 мл молока;
• 1/3 кг масла;
• 1 куряче яйце;
• 1 пакетик ванільного цукру або 1 чайної ложки. сутність;
• 2 ч. Л. Рома або бренді.

• Яйце і цукор змішати і злегка підмітати вилку в каструлі з товстим дном.
• Налийте молоко і нагрівають на слабкому вогні, поки цукор і потовщення повністю не розчиняться в жирному вид. Весь час розмішувати масу wrencher так, щоб вона не спалюється.
• Видалити з вогню і залишити остигати.
• М'яке масло Носіть змішувач, поки не з'явиться легка піна.
• Охолоджує солодка суміш яєчного молока поступово вливається в масло і продовжує бити.
• Самий останній додати ваніль і алкоголь, добре перемішати.
• Змастіть торт торти, помістіть залишок крему протягом години в холодильнику для потовщення. Він може бути використаний для прикраси готових тортів, торта.
• За допомогою кондитерського шприца або поліетиленового врожаю з обрізаним кутом, зробити все, що говорить вам натхнення. Це прикраса буде зберігати форму і красу протягом тривалого часу.

2

Варіації масла крем

• Для того, щоб змінити колір масла вершки, додати харчові барвники на фініші його збивати міксером. Наприклад, фруктові сиропи або соки шпинат, буряк, попередньо розбавляють прісною водою.
• Щоб дати смакові відтінки, використовувати різні алкогольні напої, такі як лікери. Додайте їх в останній до вершків перед корою і охолодження.
• Шоколадний крем вийде після додавання 2 ч. Какао нафти. В цьому випадку, відмовитися від ванілі.
• Замість яєчно-молочної суміші, використовують 10 ст. l. Згущене молоко.
• Якщо ви цукор злегка карамелізується перед додаванням інших інгредієнтів, то готовий крем придбає рожевий кремовий відтінок.
• Щоб прикрасити меринг, ви повинні підготувати вершкове крем з цукровим цукром. Це займає 50-100 грамів менше, ніж масла. Такий крем не містить води, що означає, що він абсолютно не здатний замочити поверхню, до якої буде застосовуватися.
• Крем-блиск готується з 2-3 яєць. Зверніть увагу, що смачний смак буде відчувати смак.
• Замість молока ви можете використовувати звичайну воду. Потім харчові барвники додаються до гарячого сиропу, не буде причиною складання крему.

3

Поради щодо підготовки масляного крему

• Для того, щоб крем довше зберігати форму і не плавали, прийняти трохи більше олії, ніж вказано в рецепті.
• Експеримент з різними типами алкоголю, такими як бренді, beyliz, лікери, щоб дати крем для відтінків та тортів / торт. У той же час, ваніль усуває зі списку кремових інгредієнтів.
• Ви можете розігріти масло в мікрохвильовій печі до рівня м'якості. Для цього достатньо розмістити його протягом 3-5 хвилин. Дивись це не розплавити.
• Торт Торт просочуються сиропом, сильною кавою, рідким шоколадом, перш ніж прикрашати крем.
• Виберіть масло без солі, консервантів, свіжий, хороший колір для приготування крему.