Як приготувати навколо?

Окрошка традиційне блюдо російської кухні. Важко знайти людину, яка б не любила освіжати, що задовольняє і смачно окрошку. Кожна сім'я готує це блюдо по-своєму. Щоб дізнатися, як підготувати все правила повинні знати всі секрети.

1

Що таке окрошка?

Кефір, буряковий відвар, сироватка, ajane, пиво, огірок і капуста розсоли, мінеральна вода - це основа окрошки, який змішують з майонезом або сметаною. Основні інгредієнти страви:

• огірки (свіжі або солоні);
• редис;
• картопля;
• зелена цибуля;
• яйця.

Додаткові інгредієнти:

• шпинат;
• щавель;
• Інша зелень.

Як м'ясо, можна використовувати варену, смажену або копчений яловичину, свинину, курку. Замість м'яса можна взяти шинку, ковбасу, сосиски і навіть рибу і морепродукти. Велика кількість зелені повинне бути присутнім у вікні - зелена цибуля, петрушка, кріп, м'ята, базилік, селера. У народі це блюдо називається Олів'є на квасі, який цілком заслуговував!

Якщо окрошка не є kvaas, то лимон, яблука і uroin кислоти капусти додають для пікантності. Різкість блюдо додають гірчицю і хрін. Раніше, ріпа, морква та інші овочі з саду були додані в окрошку.

2

принципи підготовки

Перш за все, необхідно мити всі продукти, деякі кипіти або смажити, вирізати. Всі продукти в поєднанні з великою кількістю зеленої цибулі, пряних трав і залити рідку основу. Квас для окрошки не повинен бути солодким, але сьогодні господиня наповнений покупки солодким напоєм.

Зрізані продукти необхідні з маленькими кубиками, за винятком редиски і огірка, вони труться на тертці, щоб виділити сік.

Окрошка холодний суп, тому м'ясні продукти повинні бути з низьким вмістом жиру. Досвідчені кухарі використовують кілька сортів м'яса для більш насиченого смаку. У той же час, зелень з сіллю необхідно витягти для кращого аромату.

3

Приготування квасу для окрошки

Краща заправка, згідно знавця, отримують на квас, приготовлений з іржавих крекерів. Для того, щоб отримати класичне блюдо, вам потрібно приготувати цей напій самостійно. Процес приготування:

• Вирізати Borodinian хліб з квадратами і висушити в духовці або на сковороді. Хліб частини повинен стати темним кольором.
• Налийте їх з киплячою водою і утримувати протягом 12 годин.
• Ремінь суміші, а також додати цукор (10 літрів рідини йде 10 ст. Л. Цукор)
• Додати вимитий сухий родзинки (40 г) і сухі дріжджі (20 г), давайте бродити 12 годин.

Сигнал бродіння є поява піни. Після появи на кухні, ви повинні видалити його в холодному місці протягом ще 12 годин. Осад може бути використаний для конічного початку.

4

Крок за кроком рецепт Окрошка

Для приготування м'яса класичного okroshki, вам необхідно підготувати:

• варена яловичина (200 г)
• продовольчу картоплю (4 шт.)
• яйця (3 шт.), Огірок (3 шт.)
• редьки (7 шт.), зелена цибуля
• кріп
• ложка гірчиці
• квасу (2 л)
• сметана або майонез (4 ст.)
• лимон, сіль, перець

Крок за кроком рецепт:

1. Вирізати цибулю.
2. Взявшись картопля.
3. З'єднайте цибулю і картоплю з сіллю, розтерти все це за допомогою пензля.
4. Вирізати м'ясо.
5. Нарізати огірок, редис, яйце, зелень.
6. Все це пов'язано і помішуючи, додати гірчицю і сметану.
7. Залити квасом, посолити, додати лимонний.
8. Перед подачею на стіл в вікно на столі, вам потрібно, щоб охолодити його.

Для вкуснога окрошки, вам потрібно вибрати високоякісні продукти і самостійно приготований квас. Всі інгредієнти повинні бути свіжими, завдяки цьому, окрошка розтане в роті, і багатий смак будуть виникати смакові рецептори. Суміжно продукт може негативно вплинути на кінцевий результат.

5

Рецепт Ocrokes на воді

Квас може бути замінений водою, яка змішується з майонезом. Для цього рецепта вам буде потрібно:

• Розріжте варену картоплю.
• Очистити яйця ножем і виделкою розпадаються. Розріжте огірок, перша очищення шкірки.
• Вирізати вареної ковбаси.
• Choombing зелена цибуля, кріп і петрушку.
• Connect інгредієнти, змішати з майонезом і 1,5-2 літрів води. Зрештою, ви повинні бігти, влити лимонний сік, гірчицю, перець. Для прикраси можна використовувати гуртки редису.

Смак okeeps виходить насичений і пряний, тому ніхто не здогадатися про наявність простої води в чашці.

6

Окрошка на хороброї буряку з яловичиною

• Буз буряк (2 шт.), Картопля (3шт), яйце (4 шт).
• В цілому буряк натирають на терці, інші 2 продукти нарізати кубиками.
• Choomb огірки (2 шт), подрібнення редьки (4 шт.).
• Подрібнити помідор, видаливши попередньо шкірку.
• Вирізати з телятини (300 г).
• Холодний будник відвару для заправки.
• В кінці додають сіль, перець і зелень зі сметаною.

Для менш калорійної їжі, ви можете замінити картоплю з цукерком, а сметана з дефарбним йогуртом.

Годуючи блюдо в сильному вогні, ви можете додати кубики льоду. Це дозволить насичувати і згущати спрагу. Окрошка - це склад вітамінів і мінералів, оскільки огірки, редиски та зелень можуть бути споживані в будь-якій кількості. Окрошка готується до універсального рецепту, з кожною сім'єю має свої секрети приготування їжі.