Форель є популярною і смачною рибою, що господиня найчастіше вибирає для приготування святкових і повсякденних страв. Риба має disheighted смак, красиву текстуру, вона прямо тане в роті при належному приготуванні їжі. Сьогодні ми розглянемо рецепти форелі випічки в фользі.
класичний рецепт
- Форель - 400 г (джерело маса для приготування їжі, якщо ви берете цілу рибу - 1 частина середнього розміру).
- Гірчиця столова або Dijon - 2-3 ложки.
- Мед рідина - 1 ст. л.
- Лимонний сік - 2 ст. л.
- Масло рослинне (оливкова підходить ідеально, але воно повинно бути уточнено) - 1 ст. л.
- Йогурт Classic - 125
- Сметана будь-який жир - 3 ст. л.
- Кріп - 1 пучок.
- Solo, перець і додати спеції, орієнтуючись на власні смакові переваги.
Як готувати:
- Форель роз'їхалися, чистий, нарізати на стейки.
- Кожен стейк осаджують з обох сторін, змастіть гірчицею змішують з медом.
- Стоячи осторонь півгодини відкладіть протягом півгодини, так що вона зіткана і просочені спеціями.
- Форель місце на фольгу і щільно прилягають.
- Помістіть пакет з фольги на деко і поставити в духовку, попередньо підігрівають до 180 градусів. Час приготування - 25 хвилин. Через пару хвилин до закінчення варіння, пакет повинен бути розірвана, щоб дати рибу скручений.
- Готову форель запечена можна подавати з соусом типу ТАР-ТАР: кріп нарізати, змішати з йогуртом і сметаною, влити лимонний сік, 1/2 столової ложки гірчиці. Додати спеції, перемішати.
- Подавати форель з рисом або картоплею, посипають рубаною петрушкою, соус подається окремо.
Форель у фользі на овочевій подушці
- Риба - 1 шт цілому.
- Картопля - 2 середніх бульби.
- Помідор - 1 шт.
- Цибуля - 1 головка.
- Перець солодкий жовтий колір - 1 шт.
- 1 лимон.
- Петрушка.
- Сіль, перець, спеції - на розсуд кухаря.
Приготування:
- Риба затиск, чисті, видаліть зябра і плавники, промити і висушити.
- В каміні з сумішшю спецій, сезону, скропити лимонним соком, залиште трохи, щоб отримати мариновані.
- Перед приготуванням овочі ретельно промити, очистити.
- Картопля, лимон і помідор нарізати кола, перець - смужками, цибулю - півкільцями.
- Половина із зелені smallly подрібнити.
- Підготовлені форми для закріплення фольги. На дні - лимон, потім картопля, потім помідори, перець і цибулю. Зверху - риби. Посипати зеленню.
- Щільно загорнути фольгу, відправити в піч, температура повинна бути 180, час приготування їжі півгодини.
- Служила частина або повністю, ви можете прикрасити залишилася зелень.
Плід фантазії на тему запеченої форелі
Для цієї страви, будуть необхідні наступні продукти:
- Форель - 3 маленьких риб.
- Половина лимона.
- 1 великий апельсин.
- Суміш ароматних пряних трав - 1 чайній ложка.
- Свіжі трави - 2 балки.
- Рослинна олія - \u200b\u200bна вимогу.
- Морська сіль, суміш перців, інші приправи - за смаком.
Як готувати:
- Стисніть лимонний сік в глибоку миску, додати масло, сіль, залити сухі трави, перемішати і відкласти в сторону.
- Риба затиск, очистити, видалити плавник, зябра, все зайве.
- Ретельно вимити, висушити на паперовому рушнику.
- Форель втирання суміш раніше, кришку і видаліть в прохолодному місці протягом години.
- Нагрійте духовку до 200 градусів.
- Для того, щоб видалити рибу, нарізати тонку помаранчевий на півколах, помістити їх усередину риба, і відправити половину зелені, дрібно порушені.
- З цих кіл оранжевого кольору, які вони не підходили, на фользі, неврегульованих на дні форми, зробити подушку для риби.
- Частка риби на фользі і помаранчевої подушкою. Щільно запечатати.
- Надіслати розігрітій духовці протягом 20 хвилин.
- Подавати в цілому як самостійне блюдо дощування із зеленню, якщо гарнір потрібно, вона придатна в якості.
Форель можуть бути отримані мільйон по-різному, тут є найпопулярнішими і довели.
0
1303
